Кристин Киркпатрик, аз Донишкадаи тандурустии клиникии Кливленд, дар бораи чормағзҳои аҷиб маълумоти ҷолиб медиҳад: чӣ писта (ки онҳо, дарвоқеъ, меваҳоянд) ва калам умумӣ доранд ва он чизе, ки чормағзро беназир мегардонад. «Аз нах, моддаҳои ғизоӣ, равғанҳои солим барои дил, чормағзҳо аз қанд холӣ ва карбогидратҳо бой мебошанд. Бо ин ҳама, таъми чормағзро бисёриҳо дӯст медоранд! Сарфи назар аз далелҳо, бисёре аз беморони ман аз сабаби миқдори зиёди равған ва калорияи онҳо аз онҳо мисли оташ худдорӣ мекунанд. Ҳеҷ чиз барои тарс нест! Чормағз метавонад ва бояд як қисми парҳези шумо бошад, дар ниҳоят, албатта. Ман чормағзро "гӯшти гиёҳхорӣ" меномам! Оё шумо медонед, ки чаро дар мағозаҳо (дар бозорҳо ва ғ.) кешьюҳои пӯстшударо ҳеҷ гоҳ намебинед, ки дар бораи дигар чормағзҳо гуфтан мумкин нест? Зеро пӯсти кешью аз падидаи бехатар дур аст. Cashews дар як оилаи пиёмаки заҳролуд мебошанд. Равғани кашю заҳролуд дар пӯст аст, бинобар ин чормағз дар он пешниҳод нашудааст. Ба гуфтаи муаллифони як пажӯҳиш, ки соли 2010 гузаронида шуда буд, кешью дар таомҳои ҳиндӣ, таиландӣ, чинӣ ҳамчун ороиш ё компонент дар чошнии карри васеъ истифода мешавад. Онҳо қаймоқи чормағзро ҳамчун алтернативаи вегетарианӣ ба шир месозанд. Пистаи зебо, дар асл -. Онҳо ранги сабзи бойи худро, мисли спанак, карам ва дигар сабзавоти сабз доранд. Истеъмоли писта сатҳи антиоксидантҳои хунро зиёд мекунад, саломатии дилро беҳтар мекунад ва ҳатто хатари саратони шушро коҳиш медиҳад. Пистаро ба салатҳо илова кунед, макарон тайёр кунед ва пурра бихӯред.
Пас, чормағз чизе дорад, ки ҳеҷ чормағзи дигар бо он фахр карда наметавонад. Илова бар манфиатҳо барои саломатии дил (аз ҷумла беҳтар шудани функсияи эндотелиалӣ), чормағз барои коҳиш додани хатари саратони простата ва сина нишон дода шудааст. Дар одамони калонсол малакаҳои моторӣ ва функсияҳои моторӣ беҳтар мешаванд. Чормағзро истифода баред, то барои пирожниҳо ва қаннодӣ заминаи бе глютен созед. Бале, арахис ба оилаи лӯбиёгӣ тааллуқ дорад. Ва инчунин: онҳо бояд ҳангоми ҳомиладорӣ ба парҳези шумо дохил карда шаванд. Тадқиқоте, ки дар маҷаллаи Педиатрия дар соли 2013 нашр шудааст, гуфта мешавад, ки кӯдаконе, ки модаронашон ҳангоми ҳомиладорӣ чормағз ва чормағз истеъмол кардаанд, эҳтимоли пайдоиши аллергияи чормағз ба таври назаррас камтар аст. Ин изҳорот бо вуҷуди ҷаҳиши шадиди гирифторӣ ба аллергия дар кӯдакон дар 15 соли охир муқаррар шудааст. Дарвоқеъ, аз ин рӯ, дар як рӯз аз 1-2 қошуқ равғани арахис натарсед! Боварӣ ҳосил кардан кифоя аст, ки он шакар ва равғанҳои қисман гидрогенро дар бар намегирад. Дар соли 2008, муҳаққиқон муайян карданд, ки бодомҳо (хусусан равғанҳои бодом) метавонанд ба онҳо саҳм гузоранд. Баъдтар, дар соли 2013, тадқиқотҳо қобилияти бодомро бидуни хатари афзоиши вазн эҳсос карданд. Мардон, дафъаи оянда омехтаи чормағз мехаред, чормағзи бразилияро дар он напартоед! 🙂 Ин чормағз аз минерале бой аст, ки барои самаранокии он дар мубориза бар зидди саратони простата эътироф шудааст. Якчанд чормағзи бразилӣ дар як рӯз ба шумо селении лозимиро медиҳад. Дар ҳар сурат, барои ба даст овардани самараи бештар аз чормағз, муҳим аст, ки онҳоро ба меъёр бихӯред. Баъд аз ҳама, онҳо дорои миқдори назаррас, ҳарчанд муфид, вале чарбҳо ва калорияҳо. Ин маънои онро дорад, ки бо вуҷуди ин, газакҳои доимӣ дар давоми рӯз имконнопазир аст.
Ва, албатта, худдорӣ чормащз пиво намакин, чормағз дар glaze шакар асал карамел ва ғайра. Саломат бошед!»
Ами фитиновата киселина-нито дума????