Лаззат ва анъана, калидҳои Фестивали XIII Барра дар Серлер

Агар шумо хоҳед, ки аз хӯроки хуб лаззат баред, як имконияти зебо наздик аст, Fiesta del Cordero de Cerler

Чорабинии гастрономӣ барои 13 нашрия видоъ бо мавсими тобистон буд ва дар ин нашри нав аз 24 август бо 600 гусфанди барра дар ҳавои кушод, бозиҳо, мусиқӣ ва чорабиниҳо, ки ба деҳқонон эҳтиром мегузоранд, ҷашн гирифта мешавад.

A иди хуб (ё 2 ё 3) сол, дард намекунад. Шояд шумо фикр кунед, ки моҳи август барои ин моҳи мусоидтарин нест, аммо кофӣ аст, ки бӯи Терни ба каналҳои хушбӯйи шумо ворид мешавад, то ногаҳон, иштиҳои азим шуморо тӯҳмат мекунад.

Илова бар ин, бояд дар хотир дошт, ки Cerler дуюмин маркази аҳолинишин ҷойгир аст баландтарин дар тамоми Пиреней Арагон (1.531 метр) буда, хавои кухистон хамеша гуруснагиро бедор мекунад.

Албатта, барои ҳамаи ин барраи Арагон Ин барра дар Испания аз ҳама бештар фурӯхта мешавад. Кариб 1.000 нафар чорводорони район истехсол мекунанд, кори онхо аз хадди аён аст, зеро фаъолияти касбии онхо низ ба ¡нигохубин ва нигохубини кух ва курортхои лижаронии он!

Нақша дар Фестивали барраҳои Cerler чист?

Партия, дуруст, соати 9 пагохй cap мешавад дар курорти лыжаронии Церлер, дар райони Амприу. Дар он вакт барои ходисае, ки то нисфируз давом мекунад, баррахо ба пухтан шуруъ мекунанд. Бале, барои аз барра лаззат баред шумо бояд боз каме интизор шавед, зеро онро аз соати 2-и рӯз чашидан мумкин аст.

Ин партияи бузург аз он иборат аст имконоти гуногуни фароғатба монанди сайёҳат пеш аз хӯрдани барра, мондан дар истгоҳ аз манзараҳо, дар бозиҳои анъанавӣ иштирок мекунанд ё бо лифт истифода баред, то ба баландии зиёда аз 2.000 метр баромад кунед!

Дар ин лифт, шумо метавонед як 2 евро тахфиф бо хариди билети базм. Арзиш 17,50 евро агар шумо онро тавассути вебсайт харидорӣ кунед ва евро гаронтар бошад, агар шумо онро дар истгоҳ харидан мехоҳед.

Илова ба машқҳои варзишӣ ва хӯрдани барра, дар давоми Fiesta del Cordero de Cerler, шумо метавонед тавассути он роҳ равед. бозорҳои маҳсулоти маҳаллӣ ва гӯш кардани мусиқии зинда, дар ҳоле, ки шумо фикр, дар ҳайрат, манзараҳои зебои кӯҳӣ ва гирду атроф.

Барра аз Арагон, чаро ин кадар болаззат аст?

Ба ин навъи барра хусусияти а гушти сершира ва болаззат, ки одатан бирён ва реза карда ё дар чилиндрон ё шӯрбо пухта мешавад. Илова бар таъми он, он бартариҳои саломатӣ дорад, зеро барра аз Арагон то а 8 фоиз кам равган назар ба дигар навъхои барра.

Барраҳо дар қаламрави Арагон парвариш карда мешаванд, ки ҳардуи онро истифода мебаранд чарогоххои кухй хамчун районхои хушктарин. Раванди наслгирї ва назорати он дар 365.000 гўсфанди зотї стандарти баланди сифатро таъмин менамояд. Ин фаъолият иктисодиёти дехотро бехтар намуда, дар баробари нигох доштани саршумори барра ва муҳити зистро нигоҳ доред. Ҳамаи онҳо афзалият доранд!

1989 аз Шӯрои танзимкунандаи нишонаи ҷуғрофии ҳифзшаванда тамоми равандро танзим мекунад ва аз ин рӯ барра аввалин гӯшт дар Испания буд, ки бо номи мушаххас эътироф шудааст. Дар айни замон ин гушт IGP нишон диҳед, яъне сифат аз коркард дар як минтақаи муайяни ҷуғрофӣ вобаста аст ва аз ин рӯ, дорои обрӯ ва хусусиятҳои махсус.

Хулоса, ҳеҷ шакке нест, ки Фестивали барра барои гастрономияи испанӣ як рӯзи махсус хоҳад буд. маданияти дехот ва анъанахои Церлер ва муҳити ӯ. Аз ин сабаб, мо тавсия медиҳем, ки ба ғайр аз озмоиши барра, барои омӯхтани атрофи он ва албатта, каме вақт ҷудо кунед. аз беҳтарин таомҳои Арагонӣ дар деҳот лаззат баред. Ҳамвор!