Камбача: макони зист, моҳидории камбагал аз қаиқ ва соҳил

Камбачаро ҳамчун якчанд намуди моҳӣ фаҳмидан лозим аст, ки бо сохтори ғайриоддии бадан ва шакли худи бадан фарқ мекунанд. Камбачаро ҳамчун навъҳои "ҳамвор" моҳӣ фаҳмидан лозим аст, ки дар тарҷума маҳз ҳаминро дорад.

Одатан, ин навъҳои моҳӣ дар наздикии поён зиндагӣ мекунанд ва аз сабаби он, ки гӯшти ин моҳӣ бо лаззати аъло фарқ мекунад, таваҷҷӯҳи саноатӣ доранд. Аслан камбагал дар бањру укёнусњо зиндагї мекунад, вале баъзан ба дарёњо медарояд. Камбача моҳии дарранда ҳисобида мешавад, зеро он танҳо бо организмҳои зинда ғизо медиҳад. Дар бораи он ки моҳӣ то чӣ андоза муфид аст, дар бораи моҳидорӣ ва рафтори он дар ин мақола муҳокима карда мешавад.

Моҳии камбагал: тавсиф

Намоиш

Аз ҳама ҷолиб он аст, ки он чизе, ки дида мешавад, ҳақиқат нест. Пушт ва шиками камбага воқеан паҳлӯҳои моҳӣ мебошанд, ки баъзеи онҳо рангаанд ва дигарон не. Дар айни замон, ҳарду чашмони моҳӣ дар як тараф ҷойгиранд, гарчанде онҳо метавонанд ба самтҳои гуногун, новобаста аз якдигар нигоҳ кунанд. Ин ба моҳӣ имкон медиҳад, ки сари вақт ба ангезаҳои беруна, ба монанди душманони камбағал, вокуниш нишон диҳад. Онҳо инчунин дар шикори ӯ кӯмак мекунанд.

Шахсони калонсол ба паҳлӯяшон гузошта мешаванд, чашмҳо ба болои сар гузаронида мешаванд, ки ин хусусияти хоси онҳост. Муайян кардани он ки шахс то чӣ андоза баркамол аст, аз рӯи асимметрияи баданаш хеле оддӣ аст. Дар калонсолон асимметрияи қавии бадан қайд карда мешавад ва қисми бадан, ки қариб тамоми умри худро дар он сарф мекунад, бо ноҳамвории намоён тавсиф карда мешавад. Ранги он то андозае саманд буда, чашмонаш дар тарафи дигар ҷойгир шудаанд. Дар мавриди тарафи дигар бошад, он ҳамвор аст ва ранги хокӣ дорад, ки ба моҳӣ дар поёни камуфляж кӯмак мекунад. Ранги қисми болоӣ метавонад аз макони зисти моҳӣ вобаста бошад. Ҷавонони ҷавон амалан аз намудҳои моҳӣ фарқ надоранд ва амудӣ низ шино мекунанд. Дар раванди афзоиш метаморфозҳои муайян ба амал меоянд. Дар вацти наслгирй камбагал ба камбагал табдил меёбад: чашми чап ба тарафи рост харакат мекунад ва мохй ба таври уфукй шино мекунад.

Камбача дар поён аз душманонаш пинҳон шуда, ба қум ё хоки дигар медарояд. Дар айни замон, вай чашмони худро дар берун мегузорад, то он чизеро, ки дар атрофаш рӯй медиҳад, назорат кунад. Дар ин мавқеъ, вай инчунин тӯъмаи эҳтимолиро назорат мекунад. Агар вай ба ӯ мувофиқ бошад, вай фавран ӯро ба даст мегирад.

Қисмати поёнии камбача бо пӯсти хеле қавӣ ва ноҳамвор хос аст. Ин аз он сабаб аст, ки моҳӣ асосан дар қаъри поён, дар байни сангҳо ва садафҳо ҳаракат мекунад, ки метавонанд хеле тез бошанд. Барои ламс ин қисми бадани камбачаро метавон ба сангар монанд кард. Намудҳои камбача мавҷуданд, ки метавонанд вобаста ба макони зисташон рангро тағйир диҳанд, ки ба моҳиён аз душманонашон пинҳон мешаванд.

Камбагал дар куҷо зиндагӣ мекунад

Камбачаро кариб дар хамаи укёнусхо ва бахрхо дидан мумкин аст. Аксари намояндагони ин намуд обҳои уқёнусҳои Ором ва Атлантик, инчунин обҳои баҳри Ҷопон ва ғайраро бартарӣ медиҳанд. Аҷиб, аммо камбагал дар чуқурии Мариана, дар чуқурии 11 км пайдо шудааст. Дарозии ин навъи камбага то 30 см мерасад. Дар бахри Сиёх се намуди камбагал зиндагй мекунад. Намуди калонтарини он камбагаи Калкан мебошад. Баъзе одамон метавонанд то 15 кг вазн гиранд. Илова бар ин, камчини калкан қодир аст ранги худро тағир дода, ба шароити берунии зиндагӣ мутобиқ шавад. Камбаши ин намуд тарозу надорад.

Дар бахри Сиёх камбагаи дарёй (глосс) ва тахой мавчуд аст, ки он хам ба ин навъи мохй тааллук дорад. Бисёр сайёҳон қайд мекунанд, ки ҷои ҷолибтарин гулӯгоҳи Керч мебошад. Илова бар ин, моҳидорӣ метавонад дар Кейп Тарханкут, инчунин дар даҳони Днестр ва Днепр камтар ҷолиб бошад. Дар баҳри Азов ҳамон намуди камбаҳо мавҷуданд.

Он чӣ гуна зот мекунад

Камбача дар муқоиса бо дигар навъҳои моҳӣ хеле серҳосил аст. Калонсолон қодиранд, ки то даҳ миллион тухм гузоранд. Ин моҳӣ дар чуқурии на камтар аз 50 метр тухм мегузорад.

сайди камбагал

Гӯшти камчин барои хусусиятҳои таъми худ қадр карда мешавад, аз ин рӯ, он дар миқёси саноатӣ гирифта мешавад. Махсусан, камбагаи зайтуни японй ва камбагаи аврупой талабот калон аст. Камбагаҳо инчунин дар байни моҳипарварони ҳаводор, махсусан онҳое, ки дар қисматҳои шимолӣ ва ғарбии уқёнуси Атлантик зиндагӣ мекунанд, хеле маъмуланд. Чун қоида, сайёҳони ҳаводор барои сайд кардани ин моҳии болаззат ба уқёнуси кушод ё баҳри кушод мераванд ва қувваи худро месанҷанд.

Мохидории камбагал

Кадом асбоб истифода мешавад

Азбаски камбагал тарзи ҳаёти бентикиро пеш мебарад, фишанги поёнӣ (фидокунанда) барои сайд кардани он бештар мувофиқ аст. Дар баробари ин, бояд дар назар дошт, ки камбагал метавонад ба доми сайд, агар он дар поёни анҷом дода мешавад ё бо истифода аз усули васвасаи шаффоф. Ҳамчун сопло дар қалмоқ, шумо бояд он организмҳои зиндаеро интихоб кунед, ки ба парҳези камбагал дохил карда шудаанд.

Интихоби хати моҳидорӣ

Хатти асосии моҳидорӣ бояд ғафсӣ тақрибан 0,5-0,7 мм дошта бошад ва хати моҳигирӣ барои ришта каме бориктар, тақрибан 0,4-0,6 мм интихоб карда мешавад. Ин барои он зарур аст, ки хати моҳидорӣ ба як фарди калон тоб оварад, ки дар қалмоқ ва аксар вақт сайд карда мешавад. Дар вакти кашондани камбагал му-кобилати зиёд дорад. Ин инчунин ба сохтори бадани вай вобаста аст. Ҷисми сахт ҳамворшуда муқовимати зиёд, инчунин муқовимати худи моҳӣ пешниҳод мекунад. Ҳангоми моҳидорӣ аз соҳил, шумо бояд хати кофӣ дошта бошед, то асбобро то ҳадди имкон дур созед.

Интихоби қубур

Беҳтар аст, ки барои сайд кардани камбачаҳо бо бозуи дароз ва рақамҳои № 6, № 7 -ро интихоб кунед. Ин аз он иборат аст, ки камбагал домро ба қадри кофӣ чуқур фурӯ бурда метавонад. Аз ин рӯ, дигар андозаҳо ва шаклҳои қалмоқҳоро аз даҳони моҳӣ берун кардан душвор аст.

Дунё

Анҷандагони ботаҷриба қайд мекунанд, ки на моллюскҳо, харчангҳо ё моҳии хурд, ки асоси ғизои ӯро ташкил медиҳанд, метавонанд ба қалмоқ гузошта шаванд. Шумо бояд онро пӯшед, то қалмоқ намоён нашавад.

Усулхои сайд кардани камбагал

Камбачаро ё аз соҳил ё аз қаиқ сайд мекунанд. Вай домро дар ҳолати супин фурӯ мебарад ва пас аз он кӯшиш мекунад, ки ба паҳлӯ ҳаракат кунад. Дар айни замон, шумо бояд буриданро анҷом диҳед. Ҳангоми бозӣ, бояд ба назар гирифт, ки ин моҳӣ сахт муқовимат мекунад, бинобар ин, набояд рӯйдодҳоро маҷбур кунад.

Шумо бояд вақти мувофиқро интизор шавед, оҳиста-оҳиста онро ба соҳил ё ба қаиқ кашед. Дар ин муддат вай хаста мешавад ва дар охири чорабинӣ вай ин қадар муқобилат намекунад. Ин имкон медихад, ки на танхо чунин мохии болаззат сайд карда шавад, балки мукааб хам бетаъхир нигох дошта шавад.

Мохии камбагал аз сохил

Мохии камбагал аз сохил хангоми ба сохил наздик омадан самарабахш аст, ки ин дар охири тирамох руй медихад ва ин давра кариб тамоми зимистон давом мекунад. Барои аз соҳил сайд кардани камбағал, шумо бояд худро мусаллаҳ кунед:

• Ресандагӣ, ки дарозии он метавонад аз 2 то 5 метр бошад. Гузашта аз ин, ресандагӣ бояд пурқувват бошад, бо санҷиши на камтар аз 150 грамм.
• Ғизодиҳанда (фишанги поён). Барои сайд кардани ин моҳии пурқувват, ғизодиҳандаҳои пуриқтидори дарё бо чархи баҳрӣ дар болои онҳо насбшуда комил мебошанд.
• Хатти пуриқтидор ва пурқуввати моҳидорӣ, ки қувваи шикастан камаш 10 килограмм аст. Ғафсии он дар доираи 0,5 мм интихоб карда мешавад, на камтар аз. Ин инчунин барои ба масофаи дур партофтани асбоби синкери вазнаш тақрибан 200 грамм зарур аст. Агар обанбор бо қаъри хокӣ тавсиф карда шавад, пас беҳтар аст, ки лангарро гиред.
• Хукхо, ракамхои аз раками 6 то 12.

Якчанд маслиҳатҳо барои сайд кардани камбага аз соҳил

• Камбалан тарзи зиндагии танҳоиро афзалтар медонад ва дар бастаҳо намеравад.
• Агар соҳил хокӣ бошад, пас ин яке аз ҷойҳои беҳтарин барои сайд кардани ин моҳӣ аст. Ҷои сангинро интихоб накунед. Мушкилот бояд ба масофаҳои гуногун бо шакли тахтаи шоҳӣ партофта шавад.
• Зарур аст, ки дастакро ба қадри имкон ба масофаи на камтар аз 50 метр партофтан лозим аст. Асои дар соҳил бояд дар кунҷи 75 дараҷа гузошта шавад.
• Беҳтар аст, ки моҳии хурдро ҳам пурра ва ҳам пора-пора кунед.
• Агар сохил хамвор бошад, пас бехтар аст, ки камбагалро ба сохил кашола карда, аз ин афзалият истифода баред.
• Агар моҳӣ вазни 5 ё зиёда кило дошта бошад, пас кашидани он бидуни таҷриба осон нест. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки моҳӣ тамом шавад, гарчанде ки ин метавонад вақти зиёдро талаб кунад.
• Чи тавре ки сайёхони пур-тачриба кайд мекунанд, газидани аз хама пуршиддат пагохии барвакт мушохида мешавад, хол он ки шабона камбагал сайд кардан мумкин аст.
• Нешзанӣ аз рӯи рафтори нӯги асо муайян карда мешавад. Агар дар об шамол ва мавҷҳо вуҷуд дошта бошанд, пас ин бе таҷрибаи сайд кардани ин моҳӣ душвортар аст.
• Калкан хангоми сайд кардани камбаги бахри Сиёх бояд нихоят эхтиёткор бошад, зеро он хӯшаи тез дорад, ки ба осонӣ дар бадани инсон захми дарозмуддати табобатнашаванда месозад. Дар вакти сайд кардани камбага ин хӯшаро фавран дур кардан беҳтар аст.

Аз қаиқ камбагал сайд кардан

Бо баъзе маслиҳатҳо, моҳидории камбағал ҳамеша самаранок хоҳад буд. Барои намуна:

• Моҳигирӣ аз қаиқ асои дарози ресандагӣ талаб намекунад. Дар ин ҷо ҳатто як асои моҳигирии зимистона метавонад муфид бошад. Ғафсии хати моҳигирӣ дар ҳудуди 0,5-0,6 мм интихоб карда мешавад.
• Хатти моҳидорӣ барои ришта дар ҳудуди 0,35 мм интихоб карда мешавад.
• Вазн аз 80 то 120 грамм интихоб карда мешавад. Беҳтар аст, ки лангарро истифода набаред.
• Ҳангоми моҳидорӣ аз қаиқ, ришват бояд ба хати плюбӣ, нисбат ба қаиқ фуроварда шавад. Агар ҷой чуқур набошад, пас дастакро ба паҳлӯ партофта, сипас ба мавқеъи "плумб" кашидан мумкин аст. Аз нав рехтан ба хамин тарз, вале аз тарафи дигари киштй гузаронда мешавад.
• Агар нешзанӣ кам бошад, он гоҳ чӯбҳои ресандагӣ дар ҳар ду тарафи қаиқ паст карда шуда, сеюмро партофтан мумкин аст.
• Агар камбага газад, ин маънои онро дорад, ки вай дар қалмоқ бехатар нишастааст, зеро даҳони он қавӣ аст.
• Ҳангоми моҳидорӣ аз қаиқ, шумо бояд қалмоқ дошта бошед, зеро гумон аст, ки шумо шахси калонро бо дастони худ ба қаиқ кашола карда тавонед.

Хусусиятҳои муфиди камбагал

Гӯшти камчин парҳезӣ ҳисобида мешавад ва аз ҷониби бадани инсон ба осонӣ ҷаббида мешавад. Гӯшти камчин дорои витаминҳои В, инчунин микроэлементҳоест, ки ба фаъолияти қариб ҳамаи узвҳои дохилӣ таъсири мусбӣ мерасонанд.

Духтурон ба баъзе бемороне, ки дар мубориза бо беморихо кувваи зиёдеро аз даст додаанд, барои гизодихй таомхои гуногуни камбагалро тавсия медиханд. Мавҷудияти кислотаҳои равғании омега-3 ба шахс имкон медиҳад, ки бо варамҳои ашаддӣ мубориза барад.

100 грамм гушти камбагал ҳамагӣ 90 ккал дорад. Дар баробари ин 16 грамм сафеда ва 3 грамм равган ёфт шуд. Дар гӯшти камбағ карбогидратҳо мавҷуд нестанд, ки ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунанд. Гӯшти камчин на танҳо солим, балки болаззат низ мебошад.

Бо вуҷуди ин, камбага бӯи хоси худро дорад, ки агар пӯст аз моҳӣ хориҷ карда шавад, нопадид мешавад. Ба шарофати таъми аҷиби он, одамон бо дастурҳои зиёде ва усулҳои пухтупаз пайдо шудаанд. Гӯшти ин моҳӣ метавонад бирён, судак, пухта ё пухта шавад. Дар айни замон, шумо бояд ҳамеша дар хотир доред, ки аз ҳама муфид, вақте ки аксари моддаҳои ғизоӣ дар гӯшти моҳӣ нигоҳ дошта мешаванд, камбағал дар сурати судак, пухта ё пухтан хоҳад буд. Бисёр коршиносон пухтани камбачаро маслиҳат намедиҳанд, зеро ҳар як табақ бирён меъдаро вазнин мекунад.

Камбача моҳии хеле маъмул ва солим аст, ки бо таъми беҳамто хос аст. Ба шарофати чунин маълумот, он дар миқёси саноатӣ гирифта мешавад.

Дар баробари мохидорон мохидории камбагалро хаваскорон низ ба чо меоваранд. Асосан, онҳоро ба он ҷалб мекунад, ки камбағал ба таври ҷиддӣ муқовимат мекунад ва ин миқдори иловагии адреналин ва хотира барои ҳаёт мебошанд. Барои муваффақ шудан ба моҳидорӣ, шумо бояд ҳамаи унсурҳои фишангро дуруст интихоб кунед ва ҷои ҷолибро пайдо кунед.