A аллергияи ғизоӣ аксуламали ғайримуқаррарӣ ва номутаносибии системаи масуният ба хӯрдани а таъом.

Аллергияҳои ғизоӣ маъмуланд (аз 1 то 6% аҳолии аҳолӣ таъсир мерасонанд) ва метавонанд ба бисёр хӯрокҳо таъсир расонанд: арахис (архис), чормағз, моҳӣ, моллюсҳо, инчунин гандум, протеини шири гов, соя, тухм, меваҳои экзотикӣ ва ғайра. , зиёда аз 70 хел хурок ба назар гирифта шудааст аллергенҳо потенсиал.

Аломатҳо аз рӯи шиддат фарқ мекунанд. Онҳо аз нороҳатии муваққатӣ (даридан, асабоният, халалдоршавии меъдаю рӯда) то аксуламалҳои ҷиддие мебошанд, ки метавонанд марговар бошанд, ки дахолати фаврии тиббиро талаб мекунанд.

Дар Аврупо ва Амрикои Шимолӣ, арахис ва чормағз, фундук, бодом ғизоҳое мебошанд, ки аксар вақт дар аксуламалҳои ҷиддӣ иштирок мекунанд, ки ба ҳаёт таҳдид мекунанд.

Дар реаксияҳои аллергӣ одатан дар давоми чанд дақиқа ё як соат пас аз истеъмоли ғизои вайронкунанда ба амал меояд.

Бо итминон муайян кардани хӯроке, ки шумо ба он аллергия доред, на ҳамеша осон аст. Илова бар ин, метавонад аллергияи салиб (масалан, чормағз ва бодом) вуҷуд дошта бошад ва барои муайян кардани он, ки кадом хӯрокҳо махсусан дар кӯдакон мушкилот доранд, санҷиш гузаронидан муҳим аст.

Якчанд санҷишҳо барои ташхиси аллергияи ғизо мавҷуданд. "Тафтиш"-и аллергӣ ҳамеша бо мусоҳиба бо а аллерголог ки дар бораи нишонаҳои эҳсосшуда ва таърихи онҳо пурсон мешавад.

Он гоҳ имконпазир аст, ки иҷро кунед:

• ба озмоишҳо пӯст : онҳо аз ворид кардани ҳуҷайраҳои дерма бо аллергенҳои эҳтимолӣ иборатанд. Ин озмоишҳои пӯст иборатанд аз гузоштани як қатраи аллерген ба пӯст ва сипас сӯрох кардани хурди тавассути қатраи реактив, то ворид шудани он ба дерма. Санҷишҳо дар даст ё пушт гузаронида мешаванд. Шумо метавонед дар як вақт якчанд кор кунед. Пас аз даҳ то понздаҳ дақиқа, мо андозаи омоси (ё сурхии) пайдошударо арзёбӣ мекунем, агар дар ҳақиқат аллергия вуҷуд дошта бошад.
• un санҷиши хуноба IgE : санҷиши хун имкон медиҳад, ки мавҷудияти як намуди иммуноглобулинҳо, IgE, хусусиятҳои аксуламали аллергиро ҷустуҷӯ кунанд. Мо мавҷудияти IgE-и хоси аллергени санҷидашударо меҷӯем. Барои иҷрои ин истфода дар меъдаи холӣ будан шарт нест.
• ба санҷишҳои патч (ё санҷишҳои часпак): онҳо метавонанд дар баъзе ҳолатҳои аллергия, масалан, барои нишонаҳои ҳозима ё пӯст муфид бошанд. Онҳо аз нигоҳ доштани аллерген бо пӯст ба туфайли дастгоҳи худчалбкунанда иборатанд, ки пеш аз хондани натиҷа пас аз 48 то 96 соат набояд тар шавад ё хориҷ карда шавад. Ин часпакҳо аксар вақт дар қафои боло ҷойгир карда мешаванд.

Вақте ки як ё якчанд санҷишҳои дар боло зикршуда мавҷудияти аллергияи ғизоро ошкор мекунанд, духтур парҳези истисноиро тавсия медиҳад, ки ба хориҷ кардани ҳама хӯрокҳои коркардшуда ё не, ки аллерген доранд, равона карда шудааст. Ин ягона роҳи пешгирии аксуламалҳои аллергӣ аст.

Вай инчунин дар сурати истеъмоли тасодуфӣ доруҳои зидди аллергияро таъин мекунад, хусусан агар реаксия шадид бошад (антигистамин, кортикостероидҳо ё адреналин дар сӯзандоруи худкор – Эпипен дар Квебек, Анапен дар Фаронса).

Аксар вақт, аллергия тавассути санҷиши даҳонӣ тасдиқ карда мешавад, ки он ворид кардани аллергенро дар беморхона, таҳти назорат, тадриҷан зиёд кардани вояи ҳар 20 дақиқа то пайдо шудани реаксия дар бар мегирад. Ин санҷиш имкон медиҳад, ки миқдори ғизоро, ки нишонаҳоро ба вуҷуд меорад, бидонед ва намуди аломатҳоро беҳтар муайян кунед.