Баъзеҳо дар кор маънои онро пайдо мекунанд, вақте ки онҳо ин корро бо роҳи махсуси худ мекунанд. Касе мекӯшад, ки беҳтарин бошад ва пайваста меомӯзад. Итолиёиҳо рецепти худро доранд: барои он ки кор шодӣ бахшад, он бояд аз кӯдакӣ дар ҳаёт мавҷуд бошад! Ҷанни Мартини, соҳиби винои итолиёвии Fratelli Martini ва бренди Canti, дар бораи таҷрибаи худ нақл кард.
Тасаввур кардан душвор аст, ки чӣ тавр шумо танҳо дар бораи кор фикр карда метавонед. Аммо барои Ҷанни Мартини ин як чизи муқаррарӣ аст: вай аз сӯҳбат дар бораи май, дар бораи нозукиҳои тиҷорати ангур, нозукиҳои ферментатсия, пиршавӣ хаста намешавад. Чунин ба назар мерасад, ки ӯ ба Русия барои овезон дар ягон чорабинии иҷтимоӣ омадааст - дар танаш бо ҷинс бо курта ва куртаи сафеди сабук, бо гулӯлаҳои беэҳтиёт. Бо вуҷуди ин, ӯ танҳо як соат вақт дорад - баъд як мусоҳибаи дигар, ва он гоҳ ӯ парвоз мекунад.
Ширкате, ки аз ҷониби Ҷанни Мартини идора мешавад - нагузоред, ки ном шуморо фиреб диҳад, ҳеҷ иртиботе ба бренди машҳур надорад - дар Пьемонт ҷойгир аст. Ин калонтарин хочагии шахсии тамоми Италия мебошад. Ҳар сол онҳо дар саросари ҷаҳон даҳҳо миллион шиша шароб мефурӯшанд. Корхона дар дасти як оила мемонад.
"Барои Италия, ин як чизи маъмулист" гуфт Ҷанни. Дар ин ҷо анъанаҳо на камтар аз қобилияти ҳисоб кардани рақамҳо қадр карда мешаванд. Мо бо ӯ дар бораи дӯст доштани кор, кор дар муҳити оилавӣ, афзалиятҳо ва арзишҳои ӯ сӯҳбат кардем.
Психология: Оилаи шумо чандин насл аст, ки ба шароб машғул аст. Метавонед бигӯед, ки шумо интихоб надоштед?
Ҷанни Мартини: Ман дар минтақае ба воя расидаам, ки шаробпазӣ як фарҳанги том аст. Оё шумо медонед, ки он чист? Шумо наметавонед рӯ ба рӯ нашавед, май дар ҳаёти шумо ҳамеша ҳузур дорад. Хотираҳои кӯдакии ман сардии форами таҳхона, бӯи тари ферментатсия, маззаи ангур мебошанд.
Тамоми тобистон, ҳама рӯзҳои гарму офтобӣ ҳамроҳи падарам дар токзорҳо будам. Ман аз кори ӯ хеле шавқ доштам! Ин як навъ ҷодуе буд, ман ба ӯ гӯё аз ҷодугарӣ нигоҳ кардам. Ва ман ягона шахсе нестам, ки дар бораи худам инро гуфта метавонам. Дар гирду атрофи мо бисьёр ширкатхое хастанд, ки вино истехсол мекунанд.
Аммо на ҳамаи онҳо ба чунин муваффақият ноил шудаанд...
Бале, вале тичорати мо тадричан пеш рафт. Ӯ ҳамагӣ 70 сол дорад ва ман ба насли дуюми соҳибон тааллуқ дорам. Падарам ҳам мисли ман вақти зиёдро дар таҳхонаву токзорҳо мегузаронд. Аммо баъд чанг сар шуд, ба чанг рафт. Ӯ ҳамагӣ 17-сола буд. Ба фикрам, чанг уро сахттар кард, устувору устувор гардонд. Ё шояд ӯ буд.
Вақте ки ман таваллуд шудам, истеҳсолот ба мардуми маҳаллӣ нигаронида шуда буд. Падар майро на ҳатто дар шиша, балки дар ваннаҳои калон мефурӯхт. Вақте ки мо ба васеъ кардани бозор ва ворид шудан ба кишварҳои дигар шурӯъ кардем, ман танҳо дар мактаби энергетикӣ таҳсил мекардам.
Ин мактаб чист?
Онхо виносозиро меомузанд. Вақте ки ворид шудам, 14-сола будам. Дар Италия баъди хафтсолаи мактаби ибтидой ва миёна ихтисос пайдо мешавад. Ман аллакай медонистам, ки ман таваҷҷӯҳ дорам. Пас аз хатми мактаби миёна бо падараш ба кор даромад. Ширкат ҳам ба шароб ва ҳам газдор машғул буд. Майҳо дар Олмон, Италия ва Англия фурӯхта шуданд. Ба ман лозим омад, ки дар амал бисьёр чизхоро ёд гирам.
Оё кор бо падаратон душвор буд?
Барои ба даст овардани боварии ӯ ду сол лозим шуд. Вай хислати душвор дошт, гайр аз ин, дар тарафаш тачриба хам дошт. Аммо ман шаш сол ин ҳунарро омӯхтам ва чизеро беҳтар фаҳмидам. Дар давоми се сол ман тавонистам ба падарам фаҳмонам, ки барои боз ҳам беҳтар шудани майи мо чӣ кор кардан лозим аст.
Масалан, ба таври анъанавӣ ферментатсияи шароб бо ёрии хамиртуруш, ки худаш истеҳсол мешавад, ба амал меояд. Ва ман махсус хамиртурушро интихоб кардам ва онҳоро илова кардам, то шароб беҳтар шавад. Мо ҳамеша вохӯрдем ва ҳама чизро муҳокима мекардем.
Падарам ба ман бовар кард ва дар давоми даҳ сол тамоми паҳлӯи иқтисодии кор аллакай ба ман буд. Соли 1990 ман падарамро бовар кунондам, ки сармояи худро ба ширкат зиёд кунад. Вай пас аз чор сол мурд. Мо зиёда аз 20 сол якҷоя кор кардем.
Бо ифтитоҳи бозори байналмилалӣ ширкат дигар наметавонад як тиҷорати оилавии бароҳат боқӣ монад? Оё чизе рафт?
Дар Италия ҳама гуна ширкат - хурд ё калон - то ҳол як тиҷорати оилавӣ боқӣ мемонад. Фарҳанги мо баҳри Миёназамин аст, дар ин ҷо робитаҳои шахсӣ хеле муҳиманд. Дар анъанаи англосаксонӣ як ширкати хурд таъсис дода мешавад, баъд холдинг ва якчанд соҳибони он вуҷуд доранд. Ҳамаи ин хеле ғайришахсӣ аст.
Мо кушиш мекунем, ки хама чизро дар як даст нигох дорем, бо хама чиз мустакилона машгул шавем. Чунин истеҳсолкунандагони калон ба монанди Ferrero ва Barilla ҳоло ҳам комилан ширкатҳои оилавӣ мебошанд. Ҳама чиз ба маънои аслӣ аз падар ба писар мегузарад. Онҳо ҳатто саҳмия надоранд.
Вақте ки ман дар синни 20-солагӣ ба ширкат ворид шудам, ман бисёр сохторҳоро анҷом додам. Дар солхои 1970-ум мо ба васеъ шуруъ кардам, ман бисьёр одамон — бухгалтерхо, фурушандахоро ба кор кабул кардам. Ҳоло он як ширкат бо «китфҳои васеъ» аст - равшан сохторӣ, бо системаи хуб фаъолият. Дар соли 2000 ман қарор додам, ки бренди нав - Canti эҷод кунам. Он дар итолиёвӣ "суруд" -ро дорад. Ин бренд Италияи муосирро ифода мекунад, ки дар мӯд ва дизайн зиндагӣ мекунад.
Ин шаробҳо шодмонӣ, энергетикӣ ва хушбӯй ва таъми софи бой мебошанд. Ман аз аввал мехостам худро аз сутунҳои кӯҳнаи итолиёвӣ, аз минтақаҳое, ки ба ҳама маълуманд, дур кунам. Пьемонт дорои потенсиали бузург барои шаробҳои навоварона ва ҷавон аст. Ман мехоҳам ба истеъмолкунанда сифате пешниҳод кунам, ки аз он чизе, ки бо ҳамон нарх дастрас аст, болотар ва болотар аст.
Ҷаҳони Канти маҷмӯи услуби тозашуда, анъанаҳои қадимӣ ва шодии маъмулии итолиёвӣ мебошад. Ҳар як шиша дорои арзишҳои ҳаёт дар Италия аст: ҳавас ба ғизои хуб ва шароби хуб, ҳисси мансубият ва ҳавас ба ҳама чизи зебо.
Кадом муҳимтар аст - фоида, мантиқи рушд ё анъана?
Вобаста ба парванда. Вазъият дар Италия низ тағйир меёбад. Худи менталитет дигар мешавад. Аммо дар ҳоле ки ҳама чиз кор мекунад, ман шахсияти моро қадр мекунам. Масалан, ҳама дистрибютор доранд ва мо худамон маҳсулотро тақсим мекунем. Дар кишварҳои дигар филиалҳои мо ҳастанд, кормандони мо кор мекунанд.
Мо хамеша хамрохи духтарамон мудирони шуъбахоро интихоб мекунем. Вай навакак мактаби мӯдро дар Милан бо ихтисоси таблиғи бренд хатм кардааст. Ва ман аз ӯ хоҳиш кардам, ки бо ман кор кунад. Элеонора ҳоло масъули стратегияи имиҷи ҷаҳонии бренд аст.
Вай худаш наворбардорӣ мекард ва наворбардорӣ мекард, моделҳоро худаш ба даст гирифт. Дар ҳама фурудгоҳҳои Италия таблиғе, ки вай офаридааст. Ман ӯро то имрӯз мерасонам. Вай бояд тамоми соҳаҳоро донад: иқтисод, ҷалб, кор бо таъминкунандагон. Мо бо духтарамон муносибати хеле ошкоро дорем, дар бораи ҳама чиз сӯҳбат мекунем. На танхо дар чои кор, балки берун аз он хам.
Шумо чӣ гуна тавсиф мекунед, ки дар тафаккури итолиёвӣ чизи муҳимтарин аст?
Ман фикр мекунам, ки ин ҳанӯз ҳам такя ба оила аст. Вай ҳамеша дар ҷои аввал меояд. Муносибатҳои оилавӣ дар маркази ширкатҳо ҷойгиранд, аз ин рӯ мо ҳамеша ба тиҷорати худ бо муҳаббат муносибат мекунем - ҳамаи ин бо муҳаббат ва ғамхорӣ мегузарад. Аммо агар духтари ман қарор кунад, ки тарк кунад, кори дигаре кунед - чаро не. Муҳим он аст, ки вай хушбахт аст.