Желатин ҷузъи асосии капсулаҳои бисёр витаминҳо ва доруҳо мебошад. Сарчашмаи желатин коллаген, сафедаест, ки дар пӯст, устухонҳо, наёҳо, рагҳо, пайҳо ва пайҳомаи говҳо, хукҳо, паррандагон ва моҳӣ мавҷуд аст. Капсулаҳои желатин дар миёнаҳои асри 19, вақте ки патент барои аввалин капсулаи мулоими желатини дода шуд, васеъ паҳн шуд. Ба зудӣ капсулаҳои желатин ҳамчун алтернатива ба лавҳаҳои анъанавӣ ва суспензияҳои даҳонӣ маъруфият пайдо карданд. Ду намуди стандартии капсулаҳои желатин мавҷуданд, ки дар сохтори онҳо фарқ мекунанд. Пӯсти берунии капсула метавонад нарм ё сахт бошад. Капсулаҳои желатини мулоим нисбат ба капсулаҳои желатини сахт чандиртар ва ғафстаранд. Ҳама капсулаҳои ин гуна аз об, желатин ва пластификаторҳо (нармкунакҳо), моддаҳое сохта мешаванд, ки ба туфайли онҳо капсула шакл ва сохтори худро нигоҳ медорад. Одатан, капсулаҳои желатинии мулоим як порча мебошанд, дар ҳоле ки капсулаҳои желатини сахт ду дона мебошанд. Капсулаҳои желатинии мулоим доруҳои моеъ ё равғаниро дар бар мегиранд (доруҳое, ки бо равған омехта ё дар равған гудохта мешаванд). Капсулаҳои желатини сахт дорои моддаҳои хушк ё майдашуда мебошанд. Мазмуни капсулаҳои желатинро аз рӯи хусусиятҳои муайян тасниф кардан мумкин аст. Ҳама доруҳо гидрофилӣ ё гидрофобӣ мебошанд. Доруҳои гидрофилӣ бо об ба осонӣ омехта мешаванд, доруҳои гидрофобӣ онро дафъ мекунанд. Доруҳо дар шакли равған ё омехта бо равғанҳо, ки одатан дар капсулаҳои мулоими желатини мавҷуданд, гидрофобӣ мебошанд. Доруҳои сахт ё хока, ки одатан дар капсулаҳои желатини сахт мавҷуданд, гидрофилӣ доранд. Илова бар ин, моддае, ки дар дохили капсулаи желатини мулоим мавҷуд аст, метавонад суспензияи зарраҳои калоне, ки дар равған шино мекунанд ва бо он омехта намешаванд, ё маҳлуле, ки дар он компонентҳо комилан омехта шудаанд. Бартарии капсулаҳои желатин аз он иборат аст, ки доруҳои дар онҳо мавҷудбуда нисбат ба доруҳои дар шакли дигар ба бадан зудтар ворид мешаванд. Капсулаҳои желатин махсусан ҳангоми истеъмоли доруҳои моеъ самаранок мебошанд. Доруҳои моеъ дар шакли ғайрикапсулшуда, ба монанди шишаҳо, метавонанд пеш аз истифодаи истеъмолкунанда бад шаванд. Мӯҳри герметикӣ, ки ҳангоми истеҳсоли капсулаҳои желатин ба вуҷуд омадааст, имкон намедиҳад, ки микроорганизмҳои эҳтимолан зараровар ба дору ворид шаванд. Ҳар як капсул як вояи доруро дар бар мегирад, ки мӯҳлати истифодааш нисбат ба ҳамтоҳои шишагӣ дарозтар аст. Дар гузашта, вақте ки ҳама капсулаҳо аз желатин сохта мешуданд, ҳатто гиёҳхорон маҷбур буданд капсулаҳои желатиниро бигиранд, зеро онҳо алтернатива надоштанд. Бо вуҷуди ин, вақте ки огоҳӣ дар бораи оқибатҳои хӯрдани маҳсулоти куштор афзоиш меёбад ва бозори маҳсулоти гиёҳхорӣ афзоиш меёбад, бисёр истеҳсолкунандагон ҳоло намудҳои гуногуни капсулаҳои гиёҳхорӣ истеҳсол мекунанд.
Ашёи хоми истеҳсоли капсулаҳои гиёҳхорӣ пеш аз ҳама гипромеллоза, маҳсулоти нимсинтетикӣ мебошад, ки қабати селлюлозаро дар бар мегирад. Маводи дигаре, ки дар капсулаҳои гиёҳӣ истифода мешавад, пуллулан аст, ки аз крахмал, ки аз fungus Aureobasidium pullulans гирифта шудааст, гирифта мешавад. Ин алтернативаҳо ба желатин, маҳсулоти ҳайвонот, беҳтарин барои сохтани қуттиҳои ошӣ мебошанд ва инчунин бо моддаҳои ба намӣ ҳассос хуб ҷуфт мешаванд. Капсулаҳои гиёҳхорӣ нисбат ба капсулаҳои желатин бартариҳои зиёд доранд. Дар ин ҷо баъзе аз онҳо ҳастанд. Баръакси капсулаҳои желатин, капсулаҳои гиёҳхорӣ дар одамони пӯсти ҳассос аллергияро ба вуҷуд намеоранд. Ҳассосияти баланд ба маҳсулоти бадани говҳо ва говҳо ҳангоми қабули капсулаҳои желатин боиси хориш ва доғ мегардад. Одамоне, ки аз бемориҳои гурда ва ҷигар азият мекашанд, метавонанд доруҳо ва иловаҳои иловагиро дар капсулаҳои гиёҳхорӣ бидуни нигаронӣ дар бораи таъсири тарафҳое, ки бо капсулаҳои желатин имконпазиранд - аз сабаби протеини онҳо қабул кунанд. Ҷигар ва гурдаҳо бояд сахт кор кунанд, то бадан аз он хориҷ шаванд. Капсулаҳои гиёҳхорӣ барои одамоне, ки парҳези кошер доранд, беҳтаринанд. Азбаски ин капсулаҳо ягон маҳсулоти ҳайвонот надоранд, яҳудиён боварӣ дошта метавонанд, ки онҳо аз гӯшти ҳайвоноти ғайрикошерӣ ғизои «тоза» мехӯранд. Капсулаҳои гиёҳхорӣ аз иловаҳои кимиёвӣ озоданд. Мисли капсулаҳои желатинӣ, капсулаҳои гиёҳхорӣ ҳамчун садаф барои моддаҳои гуногун - доруҳо ва иловаҳои витаминӣ истифода мешаванд. Капсулаҳои гиёҳхорӣ ҳамон тавре ки капсулаҳои желатин гирифта мешаванд. Ягона фарқият дар маводест, ки онҳо аз он сохта шудаанд. Андозаи маъмулии капсулаҳои гиёҳхорӣ ба андозаи капсулаҳои желатинӣ баробар аст. Капсулаҳои гиёҳхории холӣ низ фурӯхта мешаванд, ки аз андозаи 1, 0, 00 ва 000 сар карда мешаванд. Ҳаҷми мундариҷаи капсулаи андозаи 0 ҳамон тавре, ки дар капсулаҳои желатини ҷойгир аст, тақрибан аз 400 то 800 мг. Истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд, ки капсулаҳои гиёҳхорро бо рангҳои гуногун бароварда, онҳоро барои муштариён бештар ҷолиб гардонанд. Мисли капсулаҳои желатин, капсулаҳои гиёҳхории холӣ ва беранг, инчунин капсулаҳои сурх, норанҷӣ, гулобӣ, сабз ё кабуд мавҷуданд. Аз афташ, капсулаҳои гиёҳхорӣ ояндаи хубе доранд. Тавре ки талабот ба ғизои органикӣ ва табиӣ афзоиш меёбад, талабот ба витаминҳо ва доруҳое, ки дар пӯсти растанӣ ҷойгиранд, зиёд мешавад. Мувофиқи маълумоти оморӣ, дар солҳои охир афзоиши назарраси фурӯши капсулаҳои гиёҳхорӣ (46%) мушоҳида шудааст.