Чунин суханонро зуд-зуд шунидан мумкин аст: «Вакте ки ниёгони мо ба хурдани гушти сурх шуруъ карданд, майнаи одам калон шуд. Шикор ба мо фикр карданро ёд дод. Гӯшти сурх як қисми парҳези намудҳои пешрафтаи сайёра мебошад. Гӯштхӯрӣ инстинкт аст. Мо бояд гӯшт бихӯрем."
Хамаи инро ба мо, аз афташ, аз мактаби ибтидой накл мекунанд. Ба мо гуфтанд, ки хӯрдани гӯшт як қадами муҳим дар эволютсияи мо ҳамчун як намуд аст, ки хӯрдани гӯшт маънои зиндагӣ кардан ба ҷои мо дар занҷири ғизо мебошад.
Аммо гуште, ки имруз мо мехурем, гушти чорвоест, ки дар фермахо парвариш карда мешаванд ва дар кассобхонахо кушта мешаванд. Ва ин гӯшт мустақиман ба дасти мо дода мешавад, бурида ва бо петруш пухта мешавад, дар бастаҳои тоза дар рафҳои супермаркетҳо ҷойгир аст ва дар булочкаҳо дар фурӯшгоҳҳои зудфуд ҷойгир карда мешавад.
Гӯшти имрӯза бо гӯште, ки аҷдодони мо бо роҳи шикор ба даст овардаанд, умумияти кам дорад ва равандҳои муосири ба як пораи гӯшт табдил додани ҳайвони зинда аз он чизе, ки қаблан буд, комилан фарқ мекунанд.
Бо вуҷуди ин, дар сӯҳбати оммавӣ коннотацияҳои шикор, таҳаввулот ва азхудкунии табиат то ҳол бо истеъмоли гӯшт алоқаманданд.
Ҳамаи ин сӯҳбатҳои гӯштхӯр ба мафҳуми «истисноии инсонӣ» бастагӣ доранд, ки дар он одамон аз ҳама мавҷудоти зинда бартарӣ доранд.
Одамон боварӣ доранд, ки хӯрдани ҳайвонҳо дуруст аст, аммо ҳайвонҳо моро хӯрдан дуруст нестанд. Бо вуҷуди ин, дар муддати тӯлонӣ дар таърихи инсоният одамон даррандаҳои миёна буданд. То ба наздикӣ мо махлуқе будем, ки ҳам дарранда ва ҳам сайд будем - агар мебудем, онҳо моро низ мехӯрданд.
Фарҳанги мо ин ҳақиқатро бо ҳар роҳ пахш мекунад ва шумо онро дар чизҳои гуногун дидан мумкин аст.
Вокуниши шадид ба ҳолатҳое, ки ҳайвонҳои дарранда ҷуръат мекунанд, ки ба одам мисли гӯшт муносибат кунанд, як мисоли ин фишороварӣ аст - мо аз он дар ҳайратем, ки ҳаёти инсонро бо ин роҳ анҷом додан мумкин аст.
Мисоли дигар ин аст, ки чӣ тавр мо худро аз воқеияти пайдоиши ғизои худ ҷудо мекунем: гӯшти ҳайвонот аксар вақт ба мо дар шаклҳои тағйирёфта, аз қабили гӯшти қима, ҳасиб ва синаи мурғи тоза, сафед ва хуншуда пешниҳод карда мешавад.
Ҳайвоноти хоҷагӣ - ҳам ҳаёти онҳо ва ҳам марги ногузир аз назари мо дур аст. Афзоиши ноаён будани ҳайвонҳое, ки мо барои ғизо истифода мебарем, ба амалияҳои бераҳмонаи саноатӣ вобаста аст.
И, наконец, еще один мисол – это то, как мы поступаем с человеческими трупами. Даже человеческая смерть скрыта от всего мира в больницах, и мы не можем стать пищей барои червей, яъне умрем «естественным образом». Вместо ин трупы сжигаются, забальзамируются ё, по крайней мере, хоронятся в земле, которая нисколько не связана бо производством производство питания. Таким образом, люди не могут стать источниками удобрений, и наши связи с пищевой цепью разрываются.
Возможно, именно поэтому современный человек борется за поиски смысла и против смерти. В книге постгуманистического философа Донный Харрауэй «Когда встречаются виды» делается попытка принять и поставить на передний план нашу связь с другими живыми существами, и ин идет вразрез с тенденцией люди встречаются виды.
Дар хотир дорем, ки мо як ҷузъи табиат ҳастем, мо бояд дар хотир дорем, ки рӯзе мемирем. Бо вуҷуди ин, мо бояд дар хотир дорем, ки аз марг ногузир ҳаёти нав тавлид мешавад. Ва ҳатто агар он инсон набошад ҳам, бидуни он мо вуҷуд надоштем.