Мундариҷа
Истифодаи миқдори ками нӯшокиҳои спиртӣ ҳоло ҳам мавриди баҳс аст.
Дар натиҷа, бисёриҳо фикр мекунанд, ки "танҳо як пиёла шароб дар як рӯз" фоидаи сахт аст ва ҳеҷ зиёне надорад.
Аммо оё ин дар ҳақиқат ҳамин тавр аст?
Парадокси фаронсавӣ
Далели асосии ҷонибдорони истифодаи нӯшокиҳои спиртӣ дар тӯли се даҳсолаи охир бо ном вуҷуд дошт ва ҳаст Парадокси фаронсавӣ: сатҳи нисбатан пасти бемориҳои дилу раг ва саратон дар байни сокинони Фаронса.
Ба шарте, ки парҳези як фаронсавии миёнаи фаронсавӣ аз чарбҳо, карбогидратҳо ва кофеин фаровон бошад.
Антиоксидантҳои шароб
Пас аз санҷиш дар соли 1978, зиёда аз 35 ҳазор нафар, муҳаққиқон ба хулоса омаданд, ки аз бемориҳои дил ва саратон барои сокинони Фаронса истеъмоли ҳаррӯзаи шароби сурхи хушкро муҳофизат мекунад.
Тибқи гуфтаи олимон, чизи аз ҳама муҳим дар ин нӯшокӣ - полифенолҳо. Ин моддаҳои биологии фаъол, ки ҳамчун антиоксидантҳо кор мекунанд. Онҳо баданро аз радикалҳои харобиовари муҳофизат мекунанд ва воситаи пешгирии бемориҳои дилу раг ва ҳатто саратон мегарданд.
Албатта, агар шумо шаробро ба меъёр нӯшед - дар як рӯз аз як то ду стакани хурд.
Ин чандон содда нест
Фаронса ягона кишваре нест, ки шароби сурхи хушк истеҳсол ва истифода мекунад. Бо вуҷуди ин, таъсири мусбати нӯшокиҳои спиртӣ бо ягон роҳ ошкор нашудааст ҳамсояҳои наздиктарини он кишвар дар минтақа - дар Испания, Португалия ё Италия.
Шаробро дар якҷоягӣ бо парҳези баҳри Миёназамин, ки дар пешгирии бемориҳои дилу раг самарабахш шинохта шудааст, "кор накунед".
Аммо бо гузашти вақт маълум шуд, ки дар сатҳи нисбатан пасти бемории қалб фаронсавӣ на камтар аз дигар мардуми Аврупо аз фарбеҳӣ ва бемории ҷигар азият мекашанд. Аз чумла сиррози, яке аз сабабхои асосии инкишофи он суиистеъмоли машрубот мебошад.
Масъалаҳои амният
Як шиша шароби сурх бо ҳаҷми тақрибан 150 мл каме бештар аз як воҳид - 12 мл спирти холис аст. Шӯъбаи дар Аврупо, як воҳиди баробар ба 10 миллилитр этил қабул шудааст.
Миқдори нисбатан бехатар барои занон ҳисобида мешавад, ки вояи он ду адад, барои мардон то се дона аст. Ин аст, ки танҳо як ҷуфт шиша шароб барои занон - аз меъёри ҳадди имконпазири ҳаррӯзаи машрубот зиёдтар аст.
Ин аз ҳад зиёд аст. Агар шумо ҳисоб кунед, маълум мешавад, ки бо як пиёла майи ҳаррӯза одам дар як сол 54 литр, баробар ба 11 литр арақ ё 4 литр машрубот дар як сол менӯшад. Аз ҷиҳати техникӣ ин каме монанд аст, аммо Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт тавсия медиҳад, ки дар ҳар сурат дар як сол беш аз 2 литр машрубот истеъмол накунед.
Гастроэнтерологҳо инчунин назарияи миқдори нисбатан бехатар алкогол, аммо танҳо дар робита бо ҷигар бо қайду шартҳо. Якчанд воҳидҳо дар як рӯз дар як рӯз ҷигар бе ягон мушкилот коркард мешавад, аммо агар он комилан солим бошад.
Дар айни замон, барои баъзе узвҳои дигар, аз қабили ғадуди зери меъда миқдори бехатарии спирт мавҷуд нест ва онҳо аз ҳар миқдори этанол азият мекашанд.
Чӣ тавр бояд нӯшид
Тавре ки амалия нишон медиҳад, дар асл, як шиша дар як рӯз боиси нохушиҳо мегардад. Чун қоида, одамон менӯшанд бештар. Ҳамин тариқ, сокинони Бритониё дар давоми як ҳафта муяссар мешаванд, ки зиёда аз нақша 1 шишаи иловагии шароб нӯшанд. Дар як сол дар ин кишвар зиёда аз 225 миллион литр спирт "ҷамъ мешавад".
Ғайр аз он, фавран мо метавонем муайян кунем, ки оё одам омилҳои хавфнок барои машрубот дорад. Ин танҳо дар паси андеша маълум аст, вақте ки сӯиистифода оғоз мешавад.
Амали антиоксидантҳои шаробро танҳо дар муддати тӯлонӣ мушоҳида кардан мумкин аст, аммо этаноле, ки дар ҳама нӯшокиҳои спиртӣ мавҷуд аст, фавран ба кор шурӯъ мекунад. Пас аз шишаи аввал, эҳтимолияти сакта 2.3 маротиба зиёд карда мешавад ва танҳо дар давоми як рӯз 30 фоиз кам карда мешавад.
Хусусан кӯшиши "баланд бардоштани гемоглобин" ва "беҳтар кардани иштиҳо" бо як шиша шароб ҳангоми ҳомиладорӣ хатарнок аст. Спирти дорои ҳар гуна нӯшокии спиртӣ ба воситаи плацента ба хуни кӯдак озодона ворид мешавад. Ҷисми кӯдак бо моддаҳои заҳролуд, ки рушди онро халалдор карда наметавонанд, мубориза бурда наметавонад.
Ва спирти эътирофшудаи спиртӣ, ки оқибатҳои шадидтарини нӯшиданро ба бор меорад. Дар ҷадвали 100-баллӣ, ки зарари моддаҳои психоактивиро барои инсон арзёбӣ мекунад, машрубот бо 72 хол дар ҷои аввал, аз крек ва ҳероин ҷойгир аст.
Каме дар бораи пешгирӣ
"Як пиёла шароби сурх" танҳо ҳамчун як сабаби риоя кардани маросими муайян муфид аст. Аҳёнан шаробро ба кор меандозанд: маросими шароб ширкати хуб, хӯрокҳои лазиз ва набудани парвандаҳои таъҷилиро дар бар мегирад.
Аммо ин ҳолатҳо худ ба истироҳат мусоидат мекунанд, раҳоӣ аз таъсири стресс ва пешгирии бемориҳои дилу раг - ҳатто бе ягон айб.
Ва дар чойи сабз ва ангури сурх полифенолҳо мавҷуданд, ки метавонанд як қисми хӯроки шом дар ширкати хуб шаванд.
Муҳимтар аз ҳама
Афсона дар бораи манфиатҳои истеъмоли мӯътадили машрубот ба шарофати тарзи ҳаёти фаронсавӣ паҳн карда мешавад. Аммо онҳо бо мисоли сокинони дигари Аврупо, ки мунтазам шароби сурх менӯшиданд, тасдиқ карда нашуд.
Маводи ғизоӣ - полифенолҳо - дар шароб мавҷуданд, ки метавонанд аз дигар манбаъҳои безарар ба даст оранд. Масалан, ангур, шарбати он ё чойи сабз.
Бо бадани шумо чӣ шуд, агар шумо ҳар шаб нӯшед, дар видеои зер бубинед:
