Хортут

Аксар вақт дар ҷустуҷӯи зироатҳои аҷибу экзотикӣ, мо дар бораи растаниҳои анъанавӣ, аз қадимулайём, аз қабили загир фаромӯш мекунем. Зағири радшуда ё бузии аврупоӣ як гиёҳи бисёрсолаи бутта ва буттамеваест, ки баландии тоҷаш аз 1 - 1.5 м мебошад, ватани Африқои Шимолӣ Аврупои Ғарбӣ. Имрӯз, он тақрибан дар саросари Аврупо, Осиё, Амрикои Шимолӣ ва Африқои Шимолӣ меафзояд.

Мо инчунин ин фарҳангро ҳамчун аргус медонем. Зағири ноаён ва бесамар ҳамчун хедч маъруф буд. Он инчунин ҳамчун зироати мевагӣ (ашёи хом барои истеҳсоли шароб, хушбӯйӣ дар хӯрокҳои аввал ва соусҳо) дар Аврупо (Фаронса) ҳанӯз дар асри 16 арзиши бузург дошт. Ва ба шарофати хусусиятҳои иқлимии ҷазираҳои Бритониё ва корҳои селексионӣ, ки бо гулҳои ангурӣ дар Англия гузаронида шудаанд, дар он ҷо навъҳои меваи калони он парвариш карда шуданд, ки одамон онро дар қитъа хеле қадр мекунанд.

Хулоса, растании «такмилдодашуда» дар бисёр кишварҳо аз ҳисоби мавсими барвақти нашъунамо, меваи фаровон, ҳосили баланд (аз як бехи калонсолон то 20-30 кг буттамева) ва арзиши ғизоӣ маъруфияти назаррас пайдо кардааст. Меваи он аллакай дар соли дуюм - сеюми пас аз шинонидан рух медиҳад ва метавонад 25 - 30 сол давом кунад. Ниҳол аз 4 то 5-сола ва то 10-сола серҳосилтар аст. Ҳангоми пиршавӣ ҳосили он каме коҳиш меёбад. Gooseberries ҳамчун бутта ва ё ба монанди танаи ҳамчун имконоти меафзояд. Инчунин навъҳои нави бузӣ ҳастанд, ки тамоман хор надоранд. Азбаски гулкунии он дар аввали моҳи апрел рух медиҳад, ин гиёҳ ба растаниҳои гаронбаҳои мелиферез мансуб аст. Ва гарчанде ки он аз они зироатҳоест, ки дорои хосиятҳои худтанҷолкунанда аст, ҳашарот ба ташаккули тухмдон беҳтар ва ҳосилнокии растаниро афзоиш медиҳад.

Далелҳои ҷолиб

Вобаста аз навъ, gooseberries метавонад байзашакл, курашакл, дарозрӯя, шакли нок дошта бошанд. Онҳо таъми хуши ширин ва турш ва бӯи хос доранд. Пӯсти онҳо метавонад зард, сабз, сурх ва қариб сиёҳ бошад. Буттамева одатан дар моҳҳои июн - август пухта мерасад. Андозаи меваҳои пухта ба 12-40 мм мерасад. Онҳо барои истеъмол дар ҳама марҳилаҳои пухтупаз мувофиқанд. Одамон одатан ба коркарди буттамева сабз кор мекунанд ва буттамеваҳои пухтаро дар шакли хом мехӯранд.

Аз он чӣ бояд кард

Одамон аз буттамева баҳои шароб шароб, ликёрҳо, афшура, консерваҳо, мураббо, маршмалло, мармелад, пломбаҳо барои шириниҳо, pancakes месозанд. Рӯйхати қаблӣ инчунин бояд нӯшокиҳо, желе, соусҳо, илова ба пирожниҳоро дар бар гирад. Буттамева тару тоза аз ҳисоби миқдори шакар (то 14%), моддаҳои пектин (зиёда аз 1%), кислотаҳои органикӣ (лимуи, моли, фолий ва ғайра), витаминҳо (A, B, C, P), канданиҳои фоиданок (оҳан, калий, натрий, фосфор, калсий, магний, мис, йод, руҳ). Одамон одатан аз буттамева хушк мекунанд, метавонанд, ях кунанд, бодиринг, намак кунанд ва панир (бо шакар решакан карда шаванд) тайёр кунанд. Намунаи ҷолиб: дар буттамеваҳои сабз, миқдори танинҳо нисбат ба таркиби меваҳои пухта ба таври назаррас бартарӣ доранд, яъне дар ҷараёни камолот ин моддаҳо кам мешаванд. Ва бо миқдори витамини С, як далели ҷолиб меояд: меваҳои пухта, ки онҳо дар таркиби кислотаи аскорбин бойтаранд.

Тавсияҳо барои истифода

Одамоне, ки норасоии витамин, атеросклероз, ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва фарбеҳӣ доранд (миқдори калорияи маҳсулот 44 ккал / 100 гр аст) бояд аз меваи кабк бихӯранд. Он дорои таъсири калони холеретикӣ, диуретикӣ ва исҳоловар аст, ки ба таҳкими деворҳои рагҳои хунгард ва беҳтар шудани раванди гемопоэз кӯмак мекунад. Азбаски миқдори зиёди моддаҳои пектинӣ, меваи кабк метавонад токсинҳо, намакҳои металлҳои вазнинро аз бадан хориҷ кунад ва муқовимат ба бемориҳои онкологиро афзоиш диҳад, ки онро серотонин, ки як қисми мева аст, мусоидат мекунад. Зард ҳамчун зироати парҳезӣ барои кӯдакон, занони ҳомила, пиронсолон ва онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд, хеле хуб аст. Одамон ҳангоми дучор шудан бо диабет, захми меъда ва мушкилоти меъдаю рӯда, бемориҳои музмини гурда ва роҳҳои пешоб бояд меваҳоро бо эҳтиёт истеъмол кунанд. Gooseberries дар ҳолати таҳаммулпазирии инфиродӣ тавсия дода намешавад.

Шинондани загир

Аз рӯи паҳншавии он дар қитъаҳои боғӣ дар байни зироатҳои Берри, gooseberries пас аз currants ва Клубничка дар ҷои дуюм меистанд. Ва гарчанде ки нишондиҳандаҳои муқовимат ба хушксолӣ ва шабнам дар навъҳои гуногун метавонанд ба таври назаррас фарқ кунанд, gooseberries растаниҳои дӯстдори тарӣ мебошанд. Онҳо ҳавои тағйирёбандаро дӯст намедоранд ва аз хушксолӣ азият мекашанд, беҳтар нашъунамо мекунанд ва бо намии кофии хок мева медиҳанд. Оббёрӣ бояд зуд -зуд ва мӯътадил бошад, хусусан ҳангоми гул кардан ва пухтани мева. Дар хотир доштан муҳим аст, ки gooseberries ба дараҷаҳои гуногун таъсири зараровари mildew powdery доранд.

Ин бемории занбӯруғӣ дар ибтидои асри 20 боиси нобудшавии ҷиддии полиз дар майдонҳои калон гардид. Барои пешгирии сироятёбии фарҳанг, одамон дорупоширо бо омехтаи Бордо истифода мебаранд, онро бо доруҳои фунгицидӣ кор мекунанд, бо истифодаи "души гарм" ва ғайра. Азбаски намии барзиёд метавонад ба шикастани гулӯ бо заҳри хок низ мусоидат кунад, шумо набояд пошед ниҳол.

Маслиҳатҳои бештар дар бораи шинонидан

Ин фарҳанг метавонад тақрибан дар ҳама навъҳои хок афзоиш ёбад, аммо ба хокҳои гилӣ, хокӣ, хокӣ бо реаксияи бетараф ё каме ишқор бартарӣ медиҳад. Набудани рӯшноӣ, наздикии обҳои зеризаминӣ, заминҳои ботлоқшакл, хокҳои гилолуд, туршӣ ё хунук ба рушди он таъсири бад мерасонад. Аз ин рӯ, барои шинонидани ҷои офтобӣ, хокистарранг ва хоки регдор зарур аст. Бойгардонӣ: бо роҳи ба замин андохтани нуриҳои органикӣ (компост, пору, гумус), пас аз гузоштани қабати гил (2 - 4 см) дар поёни чоҳи шинондан. Барои майдонҳои гилолуд зуд-зуд коҳиш додан ва ба тартиб даровардани қабати дренажии регҳои шағалдор тавсия дода мешавад.

Андозаи оптималии чуқурчаҳои шинонидан барои гулӯ 40 см х 50 см дар чуқурии 30 - 40 см мебошад. Инчунин, шумо метавонед миқдори ками хокистари чӯб (100 г), хлориди калий (15 - 20 г), мочевина (20 - 30 г) -ро ба ҳар як сӯрох, суперфосфат (30 - 50 г) илова кунед. Шинонидан ҳам дар фасли баҳор ва ҳам дар тирамоҳ хуб аст, аммо охири сентябр - аввали октябр барои ин давраи беҳтарин аст. Чунин растаниҳо вақт доранд, то пурқувват шаванд ва пеш аз сардиҳои зимистон реша давонанд. Ва дар фасли баҳор, онҳо метавонанд ба давраи нашъунамо сари вақт ворид шаванд.

Техникаи кишти загир

Агар ниҳолшинонӣ пай дар пай якчанд растаниро дар бар гирад, масофаи байни онҳо бояд на камтар аз 1 - 1.5 м бошад. Беҳтараш ниҳолҳоро бурида, навдаҳояшро то 20 см боқӣ монда, 4 - 5 навда гиред. Пас аз шинондан, гулӯгоҳи решаи растаниҳо бояд каме амиқтар, аз сатҳи замин 5-6 см поёнтар ҷойгир карда шавад. Шумо бояд чунин усулро дар кишти полизӣ дар минтақаи дорои гили вазнин ё хокистарнок татбиқ кунед. Хоки атрофи ҳар як ниҳолро фишурда, ҷасадҳои ҳаво ва ҳама гуна холигиро тоза мекунанд ва пас ба шумо лозим аст, ки онро бо 1 сатил (10 L) об дар як ниҳол об диҳед. Барои роҳ надодан ба талафоти зиёди намӣ, шумо бояд доираи танаи (бо пору, торф, гумус) mulch кунед.

Gooseberries ҳар сол ба буридани санитарӣ ва формативӣ ниёз доранд. Барои ин, дар аввали баҳор, тамоми навдаҳо ва шохаҳои сустро тоза карда, дар шохаҳо 2 - 4 навдаи хуб инкишофёфтаро боқӣ гузоред. Барои ҷавонон кардани буттаҳои мевадиҳанда шохаҳои 6 - 8-соларо тоза кунед ва бехҳои тунукро нарм кунед.

Навъҳои козӣ

Gooseberries меафзояд ва дар тамоми ҷаҳон маъмул аст. Навъҳои маъмули гулӯ:

• Маша;
• Марди занҷабил (навъ бо буттамева калон);
• Карат як навъест, ки меваҳои калони сурх ва пӯсти тунук доранд;
• Борони сабз;
• Invicta;
• Садко - буттамева калон, ҳосили хуб;
• навъҳои зумуррад - тобистон барвақт ва зимистон;
• Сурх (хусусияти асосӣ набудани хорҳо);
• Малахит - буттамева калон бо ранги малахит.

Мураббои козӣ бо афлесун

компонентњо:

• зирк - 1кг
• шакар - 1кг
• афлесун - 1 андозаи миёна

Якум, gooseberries бишӯед, думҳошон пӯст. Афлесунро шуста, ба чанд дона буред, тухмиҳоро хориҷ кунед. Буттамева ва афлесунро дар якҷоягӣ бо пӯст тавассути суфтакунандаи гӯшт гузаронед.

Шакар илова кунед ва ба ҷӯшон биёред, ки баъзан омехта карда мешавад, то мураббо намесӯзад. Бигзор онро пухта ва чанд соат хунук кунед. Бори дуюмро 10-15 дақиқа ҷӯшонед ва ба зарфҳо рехтед.

Зард: манфиатҳои саломатӣ

Gooseberries дорои калорияҳо ва чарбҳо кам аст. Аз ҷумла, 150 г кабкбоғ 66 ккал дорад. Ғайр аз он, он дорои бисёр моддаҳои муфид аст.

1. Якум, нахи баланд ва калорияаш кам

Шумо метавонед миқдори зиёди меваҳоро бидуни истеъмоли аз ҳад зиёди калория бихӯред. Ғайр аз ин, тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки хӯрдани буттамева метавонад боиси кам шудани вазн ва кам шудани калорияҳо гардад. Мева инчунин витамини муфиди Сро дарбар мегирад, ки заговоз организмро аз фарбеҳӣ, бемориҳои дил, диабети навъи 2 ва намудҳои саратон муҳофизат мекунад.

2. Дуюм, фоидаҳо барои дил

Доштани парҳезе, ки аз гулҳои кабелӣ бой аст, хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад. Зард дар таркиби худ моддаҳои ғизоӣ дорад, ки ба солимии дил мусоидат мекунанд, аз ҷумла антиоксидантҳо ва калий

3. Саввум, ба парҳези худ илова кардан осон аст

Барои ба ҳадди аксар расонидани фоида ба саломатӣ, gooseberries беҳтар аст табиӣ ва тару тоза бихӯранд. Таъми буттамева аз ширин то нисбатан ширин, то андозае ба ангури каме пухта монанд аст. Ҳар қадар мева пухта бошад, ширинтар мешавад.

Огоҳӣ

Пеш аз он, ки шумо буттамева мехӯред, шумо бояд онҳоро шуста ва тайёр кунед. Онҳоро ҳамчун иштиҳо хӯрок хӯрдан мумкин аст, ба хӯриши мевагӣ, йогуртҳо ва салатҳои гуногуни тобистонӣ илова кунед. Зағир инчунин дар хӯрокҳои пухта ва пухта, аз қабили пирог, чутник, компот ва мураббо истифода мешавад.

Истифода дар косметология

Барои мақсадҳои косметикӣ, одамон асосан афшураи меваҳои мурғро истифода мебаранд. Дорухатҳо барои маҳсулоти зебоии gooseberry хеле соддаанд. Масалан, дар як рӯз як маротиба бо доғҳои пирӣ рӯятонро бо афшураи тару тоза пок кардан кифоя аст.

Барои ғизо додани пӯсти хушк, шумо метавонед ниқоби оддӣ созед. Қабати тунуки пахтаро дар афшураи мева тар кунед. Пас аз он, онро каме ғунҷонед ва 20 дақиқа ба чеҳраи тоза молед. Чун қоида, ин гуна ниқобҳо дар раванди 15-20 расмиёт, 2 маротиба дар як ҳафта тайёр кардан хуб аст. Шумо метавонед ниқоби монандро аз буттамаҳои зарбшуда тайёр кунед. Онро низ ҳамин тавр мепошанд (селлюлоза дар рӯй 20 дақиқа монда мешавад); курс инчунин 15-20 тартибот мебошад.

Аз ин рӯ, баъзан барои баланд бардоштани хосиятҳои ғизоии маҳсулот ба таркиб як қошуқ асал илова карда мешавад.

Имкониятҳои бештари нигоҳубини пӯст

Инчунин, дар дастурҳо шумо метавонед омехтаи афшураи gooseberry бо ширро пайдо кунед. Чоряки як пиёла афшураро бо шир бо миқдори баробар омехта кунед. Баъд аз ин, як қабати пашми пахтаро дар омехта тар кунед ва дар давоми 15-20 дақиқа ба рӯй молед. Пас аз кушода гирифтани ниқоб беҳтар аст, ки рӯйро бо креми серғизо молед. Gooseberry барои соҳибони пӯсти ҳассос бузург аст. Тарзи зерин барои онҳо мувофиқ аст: як қошуқро омехта кунед. Панири косибӣ бо tsp. Асал ва 2 tsp. Шарбати Gooseberry. Массаро бодиққат омехта карда, дар давоми 10-15 дақиқа ба рӯи худ моланд, пас аз он бо об шуста мешавад.

Видеоро бо маслиҳатҳои олӣ бубинед ва дар бораи чӣ гуна парвариши гулӯ ба таври муфассал баррасӣ кунед - "Парвариши помидорҳо аз шинонидан то ҳосил":

Барои буттамева бештар ба рӯйхати буттамева.