Агава, стевия, қанди калорияи паст! Мо барои ҷустуҷӯи ширинӣ таваллуд шудаем, он дар ДНК-и мо қадр кардани қанди табиии гуворо аст.
Бо вуҷуди ин, ҷодугарии кимиё ва саноатӣ майли шакарии моро ба як одати истеъмоли аз ҳад зиёди шакар табдил додааст, ки ба як нашъамандӣ табдил ёфтааст.
Дар ҳоле, ки USDA тавсия медиҳад, ки на бештар аз шаш фоизи калорияҳои умумӣ аз шакар илова карда шаванд, амрикоиҳо ҳоло ба ҳисоби миёна 15 фоизи шакарро ташкил медиҳанд!
Умуман, ширинкунандаҳо ҳангоми ворид шудан ба ҷараёни хун ба таври хеле монанд амал мекунанд. Новобаста аз он ки шумо шакари донадор ё тозашуда, лаблабу ё афшураи консентратсияи найшакар, шарбати ҷуворимаккаи баланд фруктоза ё нектари агава мехӯред, онҳо ҳама қанди тозашуда мебошанд, ки аз нах, витаминҳо, минералҳо, антиоксидантҳо ва фитонутриентҳо озоданд.
Дар ниҳоят, ширинкунандаҳо калорияҳои нолозимро илова мекунанд ва ба афзоиши вазн мусоидат мекунанд. Ҳатто бадтар он аст, ки онҳо бо баланд шудани сатҳи триглицеридҳо, тағирёбии қанди хун ва шитоби адреналин алоқаманданд. Бисёре аз бемориҳои музмин мустақиман ба истеъмоли аз ҳад зиёди шакар, аз ҷумла муқовимати инсулин ва диабети навъи XNUMX, бемориҳои дилу раг, пӯсидаи дандон, акне, изтироб, депрессия ва бемориҳои меъдаву рӯда алоқаманданд.
Яке аз беҳтарин далелҳо бар зидди сӯиистифода аз ширинкунандаҳо табиати маводи мухаддири таъсири онҳост. Пас аз истеъмоли ғизо ва нӯшокиҳои қанд, бадан афюн ва дофаминро хориҷ мекунад, ки шуморо афсонавӣ ҳис мекунад (муваққат).
Бо мурури замон, бадан мутобиқ мешавад, ба монанди истифодаи дарозмуддати маводи мухаддир, нашъамандӣ инкишоф меёбад, ба шумо барои ноил шудан ба як аксуламали хушбахтона бештар ва бештар лозим аст. Агар шумо ба ин майлу рағбат тоб наоваред, он метавонад шуморо ба як ҳалқаи бад, ки идора кардан душвор аст, бардорад. Хушбахтона, аксари одамон мефаҳманд, ки пас аз хориҷ кардани шакари коркардшуда дар муддати кӯтоҳ аз парҳези худ, хоҳишҳои ширини онҳо метавонанд комилан аз байн раванд! Дар асл, се ҳафта одатан барои тағир додани одат кофӣ аст.
Бисёр одамон барои маҳдуд кардани миқдори калорияҳое, ки аз шириниҳо меоянд, ба шириниҳои камкалория ё бекалория муроҷиат мекунанд. Якчанд сабабҳо вуҷуд доранд, ки чаро ин интихоби беҳтарин нест. Пеш аз ҳама, ширинкунандаҳои сунъӣ аз қанди ошӣ садҳо ва ҳазорҳо маротиба ширинтаранд. Ин сатҳи шадиди ширинӣ табдил додани афзалиятҳои таъми онро душвор мегардонад ва таассуфовар аст, ки хоҳиши шакар ва нашъамандиро зиёд мекунад.
Идеалӣ, парҳези шумо бояд асосан аз хӯрокҳои пурра иборат бошад, ҳатто вақте ки сухан дар бораи ширинкунандаҳо меравад. Шумо метавонед бо интихоби меваҳо майли шакарро бартараф кунед. Ё, агар шумо эҳсос кунед, ки мехоҳед чизи пухта ё печонидашуда дошта бошед, масалан, хамираи хурмо, шарбати хордор, шарбати биринҷи қаҳваранг ё авокадоҳои мевагӣ беҳтарин вариант мебошанд. Албатта, агар шумо солим бошед ва дар вазни идеалии худ бошед, шумо метавонед дар як вақт (шояд чанд маротиба дар як ҳафта) ба шириниҳо безарар шавед.
Дастурҳои истеъмоли ширинкунандаҳо
Ҳама чиз дар меъёр хуб аст. Қисмҳои хурд бехатаранд, хусусан агар шумо солим ва фаъол бошед. Дар хотир доред, ки чӣ қадаре, ки шумо хӯрокҳои солим истеъмол кунед (сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо ва лӯбиёҳо) ва камтар хӯрокҳои носолим (албатта, хӯрокҳои коркардшуда, маҳсулоти ҳайвонот), шумо ба саломатии беҳтарин наздиктар мешавед.
То ҳадди имкон манбаъҳои табиӣ ва коркарднашудаи ширинро интихоб кунед. Ба ҷои торт барои шириниҳо мева бихӯред ва инчунин манбаъҳои хоми кимиёвиро барои иловаҳои қаннодӣ ҷустуҷӯ кунед. Онҳо таъми шуморо инқилоб хоҳанд кард!