Мундариҷа
1. Тавозунро нигоҳ доред
Ғизои солим аслан ҳисобкунии калория нест, ки ҳангоми риояи парҳез аҳамият дорад ва аз хӯроки шумо пурра хориҷ накардани хӯрокҳои чарбӣ ва серкалория. Дар ниҳоят, чарбҳо дар ғизоҳои муайян (масалан, кислотаҳои чарбии Омега 3 ва Омега 6 дар моҳӣ ё ҳосилаҳои як қатор кислотаҳои чарбии пурқимати нопурра дар чарб, ки ба истилоҳ "калориянокии дароз" доранд) ва дар ҳолатҳои муайян ( агар шумо сайёҳ, варзишгар ё дӯстдори қаҳрамон бошед) фикри хубест, ки ба парҳези худ дохил кунед. Ҳамин тавр, зғизои солим Оё, пеш аз ҳама, мувозинати сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо... Истисно кардани яке аз се ҷузъи тавозун маънои фаромӯш кардани ғизои солим (хонда - муқаррарӣ) -ро дорад.
2. Парҳези оптималиро, бидуни ҳеҷ чиз даст кашед
Таѓйир додани ѓизои маъмулї ба "дуруст ва солим" душвор нест. Барои аз нав дида баромадани усулҳои тайёр кардан ва имконоти истифодаи маҳсулот, бе даст кашидан аз хӯрокҳои дӯстдоштаи худ кофӣ аст.
Шумо гӯштро афзал медонед? Истеъмоли сафеда бекор карда намешавад. Мо тавсия медиҳем, ки гӯшти равғанӣ (асосан хук) бо лоғар, парҳезӣ иваз карда шавад - барра, мурғи марҷон, гӯшти мурғи сафед, гӯшти лоғар, гӯсфанд.
Шумо гӯшти бирёнро дӯст медоред? Кӯшиш кунед, ки онро дар танӯр пазед: бе равған, танҳо гиёҳҳои хушбӯй, ҳанут ва ҳанутро истифода бурда, қаблан гӯштро ба фолга печонед, то афшураи гӯшт "нагурезад". Гӯште, ки бо ин роҳ омода шудааст, нисбат ба гӯшти бирён солимтар хоҳад буд ва ба таъми сар медиҳад. Варианти тобистонаи гӯшти бирён - kebabs низ хуб аст, зеро чунин гӯшт, ки бидуни алоқаи мустақим бо оташ пухта мешавад, назар ба пухта дар зарф хеле солимтар аст.
Албатта, ҳама вариантҳои хӯрокҳои гӯштӣ бо компонентҳои иловагӣ дар шакли гиёҳҳо, мева ва сабзавот, биринҷ хубанд. Гӯшти Stroganoff, мурғ бо чошнии хардали афлесун ё себро санҷед. Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки кабобҳои малайӣ ё гӯшти гов тайёр кунед.
Шумо шириниро дӯст медоред? Ба таври комил! Бисёр шириниҳо бо мева, буттамева, сабзавот мавҷуданд, ки омода карданашон осон ва калорияашон кам аст, масалан, хӯришҳои Берри бо лимӯ ва панири буз ё қаламфури бо себ ва меваҳои хушк. Шириниҳоро беҳтар кардан мумкин аст: ба шӯрбо Берри яхмос илова кунед - ва версияи дигари табақи ширин омода аст.
Хӯрокҳои дӯстдоштаи худро бо компонентҳои нав диверсификатсия кунед. Масалан, ба хӯриш сабзавот ба ҷои равғани растанӣ равғани чормағз илова кунед, ба ҷои петрушка ва бодиён руколла, тимьян ё райхонро истифода баред. Як табақи мевагӣ бо яхмос ё йогурти камравған ҳамчун либос омода кунед. Гречихаи мавсимӣ бо пиёз бирён дар равғани растанӣ ба ҷои равған. Ба ҷои тухми мурғ тухми бедона тайёр кунед.
Ҳама чизро бихӯред, аммо дар таркиби дуруст
Ин маслиҳат барои ҳама аст, аммо хусусан барои онҳое, ки беҳтар шудан намехоҳанд, мушкилоти рӯдаи gastrointestinal ё бемориҳои баъзе узвҳо (масалан, гадуди зери меъда) доранд. Агар шумо ҳама чизро дар ҷаҳон дӯст доред, ҳадди аққал қоида кунед, ки гӯштро бо картошка дар як табақ якҷоя накунед, зеро картошка бо гӯшт бо роҳҳои гуногун ҳазм карда мешавад.
Пас аз хӯроки нисфирӯзӣ мева нахӯред: онҳо fermentation ҳама чизеро, ки ба меъда «пеш» омадаанд, ба вуҷуд меоранд. Шириниҳоро муддате ба як сӯ гузоштан беҳтар аст: дар меъда ферментҳои гуногун ҷудо карда мешаванд, то ширин ва шӯр коркард шавад.
Оддитарин таркиби ғизои солимро ба ёд оред: гӯшт - сабзавот; каду – маҳсулоти ширӣ ва равғанӣ (равған); сабзавот - маҳсулоти ғалладона (нон, ғалладона); мева - каду; тухм — сабзавот, сабзавот — мева, чормагз.
Бисёр бихӯред, аммо оҳиста-оҳиста
Ҳама гуна изҳоротро фаромӯш кунед, ки пас аз шаш нафар хӯрда наметавонед, "ба душман хӯроки шом диҳед" ва агар шумо "додан" -ро фаромӯш карда бошед - хӯриш сабзавот ва кефир барои кӯмак ба шумо. Мо ҳама метаболизмро гуногун дорем, яъне метаболизм: барои баъзеҳо, ҳама чиз дар ним соат ҳазм мешавад ва барои баъзеҳо ҳатто шаб барои ин кофӣ нест. Аз ин рӯ, вақте ки шумо хӯрок мехӯред, ба эҳсосоти худ диққат диҳед. Агар шумо хоҳед, ки бихӯред, бихӯред, аммо на 5 дақиқа пеш аз хоб, вагарна хобҳои даҳшатнок метавонанд шуморо шиканҷа диҳанд ва на 5 соат пеш аз хоб, вагарна, дар асл, шумо нахоҳед хобид.
Муҳим нест, ки шумо дар як рӯз чӣ қадар мехӯред, муҳим аст, ки чӣ гуна. Як гӯшти сахтро дар як нишаст хӯрдан мумкин аст, ё шумо метавонед се маротиба хӯрок бихӯред. Тафовут дар он чӣ гуна ҷаббида мешавад ва чӣ гуна ҳис кардани шумо метавонад бениҳоят зиёд бошад. Аз ин рӯ маслиҳати чоруми мо: ҳар қадаре ки мехоҳед бихӯред, аммо кӯшиш кунед, ки миқдори хӯрокҳоро аз 1-2, ба 4-5 тақсим кунед.
Бале, дар омади гап: чипсҳо, печеньеҳо, крутонҳо, шоколадҳои "энергетикӣ" ва дигар сафсатаҳои ғизоӣ - ин аслан ғизо нест, ин фурӯши маҳсулоти таблиғотӣ ба дастони саховатманди шумост!
Ғизо бояд ба даст оварда шавад
Дар акси ҳол - ҳеҷ чиз, зеро ҳама чиз дар бадани мо бо ҳам алоқаманд аст. Чӣ қадаре ки мо камтар бихӯрем, ҳамон қадар дар бадани мо энергия камтар ҳосил мешавад; энергия камтар тавлид мешавад, ҳамон қадар хастагӣ ҷамъ мешавад; ҳар қадар хастагӣ ҷамъ шуда бошад, ҳамон қадар камтар ҳаракат мекунем; камтар ҳаракат кунем, ҳамон қадар бештар энергия ҷамъ мекунем; ҳар қадаре ки энергия ҷамъ кунем, ҳамон қадар бештар хӯрок мехӯрем (энергияро ба чӣ сарф кардан лозим аст?). Ҳамин аст, давра баста аст! Мо энергияро аз ғизо ба даст меорем, ки дар ниҳоят дар бадани худамон боқӣ мемонад, аммо танҳо дар шакли дигар - дар шакли чарб.
Маслиҳат бештар шаффоф аст: барои хӯрдани муқаррарӣ, шумо бояд ҳаёти муқаррарӣ гузаронед. Ин маънои онро дорад, ки ҳатто як қисми ками энергияе, ки аз себ дар хӯроки шом хӯрда мешавад, бояд роҳи халосиро ёбад. Шумо бояд ин энергияи муфидро аз себи солим ба як чизи барои худ муфид сарф кунед: як ё ду пиёда пиёда равед, панҷ маротиба аз замин афтонед, дар як пои атрофи мизи ошхона / кор ҷаҳед, ганҷи худро печонед (шумо метавонед - дар назди оина, дар паҳлӯҳои гуногун 10-15 маротиба давр занед), бегоҳ бо шахси дӯстдошта алоқаи ҷинсӣ кунед (як себ, аммо дар ин ҳолат кофӣ нахоҳад буд). Умуман, пас аз хӯрокхӯрӣ баданатон чӣ гуна "табобат" -и иловагӣ мегирад, танҳо ба шумо вобаста аст. Хӯроки асосии он аст, ки шумо танҳо аз хӯрок вобаста нестед.