Биёед ростқавл бошем: зардаҷӯш як истилоҳи нисбатан хоксор аст, ки барои тавсифи оташи воқеии сурхрӯда кам кор намекунад. Он метавонад аз сабаби камғизоӣ ё мушкилоти саломатӣ бошад ва агар ин зуд-зуд рух диҳад, ҳатмӣ аст, ки ба духтур муроҷиат кунед ва парҳези худро аз назар гузаронед. Бо вуҷуди ин, дар лаҳзаи зуҳури дарди дил, ман мехоҳам ҳадди аққал як табобате пайдо кунам, ки барои коҳиш додани нороҳатӣ кӯмак мекунад.
Интернет пур аз маълумотест, ки сиркои табиии себ танҳо як роҳи дуруст аст. Донишҷӯи аспиранти Донишгоҳи давлатии Аризона тадқиқоте анҷом дод, ки дар он одамон чили мехӯрданд ва баъдан ё ягон дору намехӯрданд, як антисид, ки сиркои себ дошт, истеъмол мекарданд ё сиркои себро бо об омехта менӯшиданд. Субъектҳои санҷишӣ, ки яке аз ин ду намуди сиркоро истеъмол кардаанд, худро хуб ҳис мекарданд ва ҳеҷ аломати зардаҷӯшро эҳсос накарданд. Бо вуҷуди ин, пажӯҳишгар меафзояд, ки таҳқиқоти бештаре лозим аст, то бомасъулият хосиятҳои ҷодугарии сиркои себро барои табобати зардаҷ
Бо вуҷуди ин, сирко дар ҳақиқат аст барои баъзе одамоне, ки нишонаҳои сабуки зардаҷӯширо эҳсос мекунанд, кор мекунад. Кислота дар меъда аз гулӯ (ки гулӯ ва меъдаро мепайвандад) мегузарад ва онро асабонӣ мекунад, ки сӯзиш ва эҳсоси танг дар қафаси синаро ба вуҷуд меорад. Сиркои себ як кислотаи ҳалим аст, ки метавонад аз ҷиҳати назариявӣ рН-и меъдаро паст кунад.
"Он гоҳ меъда набояд кислотаи худро эҷод кунад" мегӯяд гастроэнтеролог ва директори лоиҳаи бемориҳои ҳозима Ашкан Фарҳодӣ. "Ба як маъно, бо гирифтани кислотаи ҳалим, шумо кислотаи меъдаро кам мекунед."
Чизи асосӣ барои фаҳмидан ин аст: он барои ҳама кор намекунадва баъзан истифодаи сиркои себ метавонад зардаҷӯширо бадтар кунад, хусусан агар шумо рефлюкс ё синдроми рӯдаи асабӣ дошта бошед.
"Сиркои себ метавонад барои ҳолатҳои сабук муфид бошад, аммо он бешубҳа дар рефлюксҳои мӯътадил ё шадид кӯмак намекунад", хулоса мекунад Фарҳодӣ.
Агар шумо ба таври доимӣ мушкилоти ҷиддии дарди дил дошта бошед, беҳтараш ба духтур муроҷиат кунед. Аммо агар пас аз хӯрдани васаби, чили, занҷабил ва дигар хӯрокҳои тунд дарди дилатон пайдо шавад, шумо метавонед як қошуқи сиркоро дар ним стакан об омехта кунед ва ҳолати худро мушоҳида кунед. Фарҳодӣ тавсия медиҳад, ки ин нӯшокӣ дар меъдаи холӣ истеъмол карда шавад, зеро он рН-ро беҳтар паст мекунад.
Як нуктаи муҳим интихоби сиркои себ аст. Дар рафхои супермаркетхо сиркои синтетики бисьёр аст, ки дар асл себ тамоман нест. Шумо бояд сиркои табииро ҷустуҷӯ кунед, ки арзиши он на камтар аз 2 маротиба аз синтетикӣ зиёдтар аст. Он дар шишаҳои шишагӣ фурӯхта мешавад (на пластикӣ!) ва ё танҳо сиркои себ ё себ ва об дорад. Ва ба поёни шиша диққат диҳед: дар сиркои табиии себ, шумо метавонед таҳшинро мушоҳида кунед, ки аз рӯи таъриф наметавонад дар синтетикӣ бошад.
Шумо инчунин бояд ба қувваи сирко диққат диҳед. Сиркои табиии себ метавонад на бештар аз 6% қувват дошта бошад, дар ҳоле ки нишондиҳандаи синтетикӣ ба 9% мерасад ва ин ҳамон сиркои миз аст. Ва дар тамға набояд навиштаҷоти "кислотаи уксусӣ" ё "себ мазза" мавҷуд бошад. Сиркои себ, давра.
Сиркои себи табиӣ хуб аст. Синтетика бад аст.
Агар сиркои себ кӯмак кунад, олиҷаноб! Агар шумо эҳсос кунед, ки дарди дилатон танҳо бадтар мешавад, вақти он расидааст, ки ба духтур муроҷиат кунед ва парҳези худро аз нав дида бароед.