Қаламфури булғориро чӣ гуна ва дар куҷо дуруст нигоҳ доштан мумкин аст?

Шартҳо ва усулҳои нигоҳдории қаламфури булғорӣ аз он вобаста аст, ки сабзавот мустақилона парвариш карда шудааст ё дар мағоза харида шудааст. Варианти дуюм каме камтар нигоҳ дошта мешавад. Илова бар ин, қаламфури метавонад пухта нигоҳ дошта шавад, пас давра ба андозаи зиёд зиёд карда мешавад.

Нозукиҳои нигоҳ доштани қаламфури булғорӣ дар хона:

• шумо метавонед танҳо қаламфури булғориро бе осеби механикӣ, тарқишҳо, нишонаҳои фано ё сироят ба бемориҳо нигоҳ доред;
• ҳангоми нигаҳдошт, қаламфури булғорӣ бояд мунтазам тафтиш карда шавад (сабзавот бо доғҳои хурдтарин ё дигаргуниҳои визуалӣ бояд аз массаи умумӣ ҷудо карда шаванд);
• қаламфури пухта набояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад (зери таъсири ҳарорати паст сабзавот ба бадшавӣ шурӯъ мекунад ва раванди пухтагӣ ба амал намеояд);
• қаламфури булғории пухта моно на танҳо дар яхдон гузошта мешавад, балки яхкарда мешавад (ба миқдори зиёд сабзавотро дар таҳхонаҳо ҷойгир кардан мумкин аст);
• қаламфури дар яхдон кушода нигоҳ доштан тавсия дода намешавад (ҳар сабзавот бояд бо коғаз печонида шавад, ба истиснои тамосаш бо меваҳои дигар);
• агар рӯи қаламфури болгар ҳангоми нигаҳдорӣ ба доғҳо сар карда бошад, пас дар селлюлозааш афшура хеле камтар хоҳад буд (чунин қаламфури барои хӯрдан танҳо ба сифати консерваҳо, хушккардашуда ё ҳамчун компонентҳои иловагӣ ба курсҳои якум ё дуюм мувофиқ аст);
• қаламфури булғории дараҷаҳои гуногунро бо эҳтиёт нигоҳ доштан лозим аст (чунин сабзавотро танҳо дар сурате омехта кардан мумкин аст, ки тезонидани пухтани онҳо пешбинӣ шуда бошад);
• дар яхдон қаламфури булғорӣ бояд дар утоқҳои махсуси сабзавот ҷойгир карда шавад (агар қаламфури зиёд бошад, беҳтар аст барои нигаҳдории он ҷойҳои дигари хунукро интихоб кунед);
• ҳангоми дар қуттиҳо нигоҳ доштани қаламфури болгарӣ усули бастабандии коғаз низ бояд истифода шавад;
• қаламфури дарозмуддат метавонад таровати худро дар ҷойҳои хунук нигоҳ дорад (таҳхона, таҳхона, ошхона ё балкон);
• ҳангоми рӯшноии аз ҳад зиёд ё дучор шудан ба нури офтоб, қаламфури булғорӣ пӯсида метавонад (аввал, сиёҳӣ дар рӯи қаламфур пайдо мешавад, ки тадриҷан нарм мешавад ва ба ҷойҳои пӯсида табдил меёбад);
• агар ядро ​​аз қаламфури истихроҷшуда, сабзавот бурида ё осеби механикӣ дошта бошад, пас онро танҳо дар яхдон нигоҳ доштан лозим аст (агар шумо дар ояндаи наздик хӯрдани чунин қаламфурро ба нақша нагирифта бошед, беҳтараш онро ях кунед халтаҳои пластикӣ);
• агар қаламфури булғорӣ дар яхдон бо истифода аз халтаҳои пластикӣ нигоҳ дошта шавад, пас аввал бояд дар онҳо сӯрохиҳо барои вентилятсия карда шаванд (филми часпанда мувофиқтар аст, ки ба сатҳи сабзавот ба таври мувофиқ ҷойгир шуда, пайдоиши конденсатро бартараф мекунад);
• агар шумо сатҳи қаламфури болгариро бо миқдори ками равғани растанӣ молед, он чандир ва тару тоза боқӣ мемонад (чунин қаламфури бояд танҳо дар яхдон нигоҳ дошта шавад);
• ҳангоми нигоҳ доштани қаламфури булғорӣ дар қуттиҳо, беҳтар аст, ки меваҳоро бо чӯб ё қум пошед (коғазро метавон ҳамчун илова истифода бурд);
• қаламфури бурида дар яхдон на бештар аз 6-7 рӯз нигоҳ дошта мешавад;
• қаламфури булғориро хушк кардан мумкин аст (аввал, аз сабзавот ядро ​​ва тухмӣ истихроҷ карда мешаванд, баъд ба мукааб ё тасмаҳо бурида мешаванд ва пас аз он онҳо дар танӯр якчанд соат дар ҳарорати тақрибан 40-50 дараҷа хушк карда мешаванд);
• агар рӯи қаламфури болгарӣ ба доғшавӣ сар кунад, пас онро ҳарчи зудтар хӯрдан лозим аст (чунин қаламфурро ҳоло ҳам метавон яхкарда ё хушк кард, аммо агар тару тоза нигоҳ дошта шавад, зуд пӯсида сар мешавад).

Қаламфури булғориро чӣ қадар ва дар куҷо нигоҳ доштан мумкин аст

Ба ҳисоби миёна, қаламфури булғории пухта 5-6 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Шарти асосӣ дар ин ҳолат намии ҳаво на бештар аз 90% ва ҳарорати на бештар аз +2 дараҷа аст. Ҳарорат баландтар бошад, қаламфури булғорӣ камтар тару тозагии худро нигоҳ медорад.

Қаламфури булғориро дар яхдон зиёда аз 6 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Пас аз ин давра, пайдарҳамии сабзавот тағир меёбад ва пас аз об шудан он метавонад хеле мулоим шавад. Дар яхдон қаламфури булғории пухта дар тӯли якчанд ҳафта хуб нигоҳ дошта мешавад, аммо на бештар аз 2-3 моҳ.

Қаламфури булғориро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан мумкин аст, агар онҳо то ҳадди имкон аз манбаъҳои рӯшноӣ ва гармӣ дур бошанд. Муҳлати нигоҳдорӣ метавонад аз якчанд ҳафта то чанд моҳ бошад. Беҳтар аст, ки қаламфури булғориро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ надоред. Дар акси ҳол, он зуд бад мешавад ё ба сохти узвҳои пӯст гирифтор мешавад.