Чӣ тавр ва дар куҷо дуруст нигоҳ доштани писта?
Пӯст барои ҳар як намуди чормағз нақши махсус дорад. Садаф на танҳо ба таъсир расонидани нур ва офтоб монеъ мешавад, балки функсияи муҳофизатӣ дорад, ки онҳоро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ медорад. Пӯсти пистаи пухта каме мекушояд, аммо ҳадафи худро гум намекунад. Агар шумо чормағзҳоро аз пӯст тоза кунед, пас мӯҳлати нигоҳдории онҳо кам мешавад.
Нозукиҳои нигоҳ доштани писта дар хона:
- пистаро дар ҳарорати хонагӣ, дар яхдон ё дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст (ҳангоми нигоҳдорӣ дар шароити хона, бояд минтақаҳои ториктарин ва хунуктарин интихоб карда шаванд);
- писта бо ранги сабзи ядрои хуб нигоҳ дошта мешавад, бо пӯсти беайб бе нуқта ва нуқта (ҳар гуна торикшавии пӯст нишони вайроншавии чормағз ё натиҷаи вайроншавии занбурӯғҳо ҳисобида мешавад);
- агар дар писта ҳангоми нигоҳдорӣ қолаб пайдо шавад, пас онҳоро дар ҳеҷ сурат набояд хӯрд (ҷудо кардан ё шустан мушкили мавҷудияти бактерияҳоро бартараф намекунад);
- агар ҳашарот дар писта парвариш карда шаванд, пас онҳо набояд нигоҳдорӣ ё хӯрданро идома диҳанд;
- пеш аз нигоҳдорӣ пистаҳоро ҷудо кардан лозим аст (ядроҳоро бе садаф, заррачаҳои садаф, ҳама гуна ахлот ва чормағз бо нишонаҳои вайроншавӣ тоза кардан лозим аст);
- Нигоҳ доштани писта бо намаки илова тавсия дода намешавад (мӯҳлати нигоҳдории онҳо аз рӯи мӯҳлат фарқ намекунад ва таъми он хеле зуд бад мешавад);
- пистаро дар зарфҳое нигоҳ доштан лозим аст, ки бо сарпӯш пӯшанд (агар зарфи шишагиро ҳамчун зарф гиранд, пас онро безарар кардан мумкин аст);
- намӣ дар рӯи писта ё дар поёни зарф мӯҳлати коршоямии чормағзро кӯтоҳ мекунад (камтарин миқдори намӣ боиси қолаб ва дигар занбӯруғҳо мегардад, ки метавонанд пистаро дар як муддати кӯтоҳ вайрон кунанд);
- халтаҳои пластикӣ танҳо ҳангоми нигоҳдории писта дар яхдон истифода мешаванд, дар ҳама ҳолатҳои дигар бояд танҳо зарфҳо ё зарфҳои шишагӣ гирифта шаванд;
- пистаи кушода нигоҳ доштан ғайриимкон аст (ин на танҳо ба зарфҳои бе сарпӯш, балки ба бастаҳои кушода низ дахл дорад, ки дар онҳо чормағз дар мағозаҳо фурӯхта мешавад);
- омехтани пистаҳои дар замонҳои гуногун харидашуда ва дигар навъҳои чормағз арзиш надорад (мӯҳлати нигоҳдорӣ дар ин ҳолат фарқ мекунад, аз ин рӯ ядроҳо бо мӯҳлати нигаҳдории ҳадди аққал боқимондаи чормағзро вайрон мекунанд);
- дар бастаи мӯҳрдор, ки дар он писта дар мағоза фурӯхта мешавад, чормағзро дар тӯли тамоми давраи муайяннамудаи истеҳсолкунанда нигоҳ доштан мумкин аст (баста бояд дар ҷои торик ва дур аз гармӣ ҷойгир карда шавад);
- шумо набояд писта дар қуттиҳои болои манбаъҳои гармӣ нигаҳ доред (ин ба ҷойҳои болои плитаҳои газ ё дар наздикии дастгоҳҳои гармидиҳӣ дахл дорад);
- дар зери таъсири нури офтоб ва рӯшноӣ таъми писта бад мешавад (талхӣ ва равғани аз ҳад зиёд пайдо мешавад);
- хӯрдани пистаи вайроншуда ба саломатӣ хатарнок аст;
- пистаро дар халтаҳои матоъ нигоҳ доштан мумкин аст, аммо мӯҳлати нигоҳдорӣ дар ин ҳолат аз 2 моҳ зиёд нест.
Чӣ қадар писта нигоҳ доштан мумкин аст
Пистаи пӯстро дар муддати 3 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Пас аз ин давра таъми онҳо бад шудан мегирад. Дар айни замон, дар усули нигоҳдорӣ ҳеҷ фарқияте вуҷуд надорад. Пистаи пӯсташ баробар дар яхдон, яхдон ва дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешавад.
Пистаи Inshell таъми худро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ медорад. Агар шумо онҳоро дар яхдон нигоҳ доред, пас мӯҳлати ҳадди аксар 9 моҳ, дар яхдон то 12 моҳ хоҳад буд ва дар ҳарорати хона чормағз дар ҳеҷ сурат бад намешавад. Як нозукии муҳим ҳангоми нигаҳдории писта истисно кардани нурҳои бевоситаи офтоб, нур ва гармӣ мебошад.
Дар бастабандии аслии худ писта дар мӯҳлати нишоннамудаи истеҳсолкунанда, агар баста кушода нашуда бошад ва дар сурати кушода шудани чормағз 3 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Дар халтаи кушода нигоҳ доштани писта тавсия дода намешавад. Дар акси ҳол, онҳо хусусиятҳои таъми худро зуд вайрон мекунанд.