Чӣ тавр ва дар куҷо дуруст нигоҳ доштани нони сафед?

Дар як чо нигох доштани навъхои гуногуни нон тавсия дода намешавад. Ҳар навъ мӯҳлати нигоҳдории худро дорад ва шартҳои муайянро дар назар дорад. Агар нони сафед, сиёх ва булочкаро дар як куттии нон гузоред, хамаи ин махсулот зуд таъми худро гум карда, бад мешавад.

Нозукиҳои нигоҳ доштани нони сафед дар хона:

• нони сафед дар муддати тӯлонӣ мулоим ва тару тоза боқӣ мемонад, агар шумо онро бо матои табиӣ печонед (катон, пахта, аммо агар шумо ин гуна маводро истифода бурда натавонед, шумо метавонед дастмолҳои оддии ошхонаро истифода баред);
• ба ҷои матоъ, шумо метавонед коғази сафед ё фолга истифода баред (матоъ ва коғаз бояд сафед бошад ва танҳо истисно фолга аст);
• шумо набояд нони сафедро дар яхдон нигоҳ доред (баръакси нони сиёҳ, нони сафед дорои миқдори зиёди маводи моеъ аст, бинобарин дар шароити хунук зуд бухор шуданро сар мекунад);
• ҷои беҳтарин барои нигаҳдории нони сафед - қуттии нон (агар шумо нақшаи нигоҳ доштани якчанд намуди нонро дошта бошед, пас ҳар як нон беҳтараш бо коғаз ҷудо карда мешавад);
• нони сафедро дар халтаи пластикӣ ё дар плёнкаи ғизоӣ нигоҳ доштан мумкин аст (дар полиэтилен якчанд сӯрохӣ кардан муҳим аст);
• нони сафедро дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст ва мӯҳлати нигоҳдорӣ дар ин ҳолат чанд моҳро ташкил медиҳад (маҳсулот аввал бояд дар халтаи пластикӣ, коғаз ё фолга ҷойгир карда шавад);
• агар шумо як буридаи себро ба халтаи нони сафед ё ба қуттии нон гузоред, он гоҳ мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти нонпазӣ давом мекунад;
• қанди тозашуда, намак ва картошкаи пӯстшуда хосиятҳои шабеҳи себ доранд (ин компонентҳоро инчунин тавсия медиҳанд, ки дар қуттии нон ҷойгир кунанд);
• намак на танҳо сахтшавии бармаҳали нонро пешгирӣ мекунад, балки хатари қолабро низ аз байн мебарад;
• агар дар нони сафед лавҳа ё қолаби пайдошуда пайдо шуда бошад, пас нигаҳдории онро қатъ кардан лозим аст (дар ҳеҷ сурат набояд чунин нон барои хӯрок истифода шавад);
• шумо наметавонед нони сафеди дар вақтҳои гуногун харидашударо дар як халтаи пластикӣ нигаҳ доред (чунин ҳолат ба навъҳои гуногуни нон дахл дорад, масалан, агар нони сафед дар халта нигоҳ дошта шуда бошад, пас шумо набояд онро барои навъи сиёҳ дубора истифода баред);
• фавран дар қуттии нон, яхдон ё халтаи пластикӣ гузоштани нони гарм тавсия дода намешавад (маҳсулот бояд комилан хунук шавад, вагарна буғ боиси конденсация мегардад, ки дар навбати худ боиси зуд пайдо шудани қолаб мегардад);
• агар нони вайроншуда дар қуттии нон нигоҳ дошта шуда бошад, пеш аз гузоштани маҳсулоти тару тоза дар он сатҳи даруни онро бо сирко коркард кардан лозим аст (вагарна дар нон қолаби рекордӣ пайдо мешавад).

Шумо метавонед халтаҳои махсусро барои нигоҳ доштани нони сафед истифода баред. Зоҳиран онҳо ба ҷузвдонҳои бо дастбанд монанданд. Ин халтаҳоро дар мағозаҳои сахтафзор харидан мумкин аст. Тарҳи онҳо ба шумо имкон медиҳад, ки тару тозаи маҳсулоти нонпазиро то ҳадди аксар нигоҳ доред.

Нони сафедро чӣ қадар ва дар куҷо нигоҳ доштан

Мӯҳлати нигаҳдории нони сафед на танҳо ба намӣ ва шароити ҳарорат, балки аз навъи нигаҳдории он вобаста аст. Вақте ки кушода мешавад, нон зуд фарсуда мешавад ва ба сохтани қабати сар мешавад, ки тадриҷан ба қолаб мубаддал мешавад. Таркиби нони сафед нақши муҳим дорад, зеро ҳама гуна компонентҳои иловагӣ мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро кӯтоҳ мекунанд.

Нони сафедро дар коғаз ё матоъ 6-7 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст. Ин маҳсулотро дар яхдон нигоҳ доштан тавсия дода намешавад. Ҳарорат дар яхдон барои бухор кардани намӣ аз нони сафед беҳтарин аст, бинобарин ҳангоми паст шудани ҳарорат он зуд кӯҳна мешавад.