Мундариҷа
Тамоми Конгриоро дар давоми 20 дақиқа, дар як пухтупаз барои буғ ва дегхонаи дукарата - 30 дақиқа пухтан. Агар шумо конгрионҳоро ба қисмҳо ҷудо кунед, вақти пухтупаз 10 дақиқа кам карда мешавад.
Чӣ тавр пухтан конгрио
Лозим - Congrio, об, намак, гиёҳҳо ва ҳанут барои мечашонем
1. Конгриоро рӯда ва шӯед, луобро аз лоша хориҷ кунед.
2. Конгриоро зери оби равон шӯед.
3. Ба дегча об резед, конгрио гузоред, дегро ба оташ гузоред.
4. Конгриоро бо намак мавсим кунед ва ба табақ қаламфури қаламфури илова кунед.
5. Конгриоро дар давоми 20 дақиқа пухтан.
Конгриоро чӣ тавр буғ додан мумкин аст
маҳсулот
Ҷасади моҳии Конгрио - 1 кг
Лимӯ - 1 дона
Сирпиёз - 2 дона
Бодиёни тару тоза - 1 даста
Майонез - 2 қошуқи мудаввар
Хардал - як қошуқи пурра
Равғани зайтун - 2 қошуқи пошида
Розмари хушк - як рози
Намак ва ќаламфури хоки - ҳар яки онҳоро решакан кунед
Моҳӣ steamed Congrio
1. Барои нест кардани луоб лошаи моҳиро дар зери оби хунук бишӯед.
2. Ба қисмҳои на бештар аз 4-5 см бурида.
3. Иловаи ҳанутҳои зарурӣ: намак, қаламфури, розмарин.
4. Дар дегхонаи дукарата ҷойгир кунед ва 20 дақиқа пазед.
5. Дар як кахвачушонак, сирпиёз ва бодиёнро майда бурида, хардал, майонез, равғани зайтун ва шарбати лимӯ илова кунед.
6. Мавсими бо ќаламфури, намак ва whisk Congrio чошнии моҳӣ steamed то ҳамвор.
7. Ба моҳии тайёр бо чошнии натиҷа хизмат кунед. Хӯроки мувофиқ барои хӯриш биринҷ ё сабзавот хоҳад буд.
Далелҳои лазиз
- Конгресс - it моҳии калон, ки дар умқи гуногун аз чанд метр то километр зиндагӣ мекунанд. Одатан он аз моллюскҳо ва харчангҳо ғизо мегирад, аммо баъзан ин дарранда метавонад ба моҳии хурд ҳамла кунад. Он махсусан дар Чили, Бразилия дар соҳили Австралияи Ҷанубӣ ва Африқои Ҷанубӣ маъмул аст.
- Гӯшти Конгрио гулобӣ дорад бағоят, харчанг мехӯрад ва таъми майгу дорад. Аз ин сабаб, дар Русия онро баъзан моҳии майгу меноманд. Номи дигари конгрио клипи подшоҳист.
- Барои хӯрок муносиб ва ҷигар Congrio. Онҳо мегӯянд, ки таъми он нисбат ба ҷигари мурғи маъмулӣ нармтар ва гуворотар аст.
- Пабло Неруда шоирест аз Чили, ки дар он ин моҳӣ хеле дӯст медорад, вай ҳатто ба Конгрио шеър бахшидааст "Од ба шӯрбо моҳӣ".
- арзиш конгриои яхкардашуда - аз 280 рубл / 1 килограмм (ба ҳисоби миёна дар Маскав то июли 2019).
Чӣ тавр шӯрбо Congrio тайёр кардан мумкин аст
маҳсулот
дар як банка 7 литр
Моҳии тамоми майгу-1-1,5 килограмм
Сабзӣ - 2 дона калонтар
Қаламфури булғорӣ - 1 дона
Помидор - 2 дона
Пиёз калон - 2 дона
Сирпиёз ҷавон - 4 дона
Картошка - 3 дона
Барги халиҷ - чанд барг
Ореганои хушк - 1 қошуқи
Равғани офтобпараст - 80 миллилитр
Шарбати лимӯ - ним шиша
Намак ва ќаламфури мечашонем
Барои хизмат
Крем то 20% равған -120 грамм Пиёз сабз -як хӯшаи калон (онро бо кашнит, петрушка иваз кардан мумкин аст)
Чӣ тавр шӯрбо моҳии майгу тайёр кардан мумкин аст
1. Конгриоро рӯда, бо оби хунук бишӯед, каме бо корд харошед, луобро тоза кунед.
2. Конгриоро ба қисмҳои калон буред.
3. Маринадро омода кунед: шарбати лимӯ, сирпиёз биносту бурида, намак ва қаламфури.
4. Пораҳои моҳиро дар он маринат кунед.
5. Ҳангоме ки селлюлоза конгрио маринад мешавад, аз сар, канорҳо, пӯст ва думи конгрио шўрбои қавӣ пухтан лозим аст.
6. Ба шўрбои конгрио як сабзӣ, як пиёз, ду дона сирпиёз, барги халиҷ, намак ва қаламфури илова кунед.
7. Дар оташи паст 15 дақиқа пазед.
8. Пиёз дуюмро ба ним ҳалқаҳо, сабзӣ ва картошкаро ба ҳалқаҳо, тасмаҳои қаламфури буред.
9. Помидор, пешакӣ бо оби ҷӯшон пошида ва аз пӯст ва тухмиҳо пӯст карда, ба мукааб бурида мешаванд.
10. Равғанро дар як кӯзаи калон хуб гарм кунед.
11. Пиёз, сабзӣ дар он дар оташи паст пазед, помидор илова кунед ва пас аз чанд дақиқа дигар қаламфури болгарӣ ва картошка.
12. Иловаи ҳанут: орегано, намак, қаламфури сиёҳ, барги халиҷ.
13. Ба ҳама чиз шўрбои моҳии судак резед.
14. Захираи шӯрбои Congrio -ро ҷӯшонед.
15. 10 дақиқа пас аз дубора ҷӯшондан, дар шўрбои ҷӯшон пораҳои моҳии майгу гузошта, ба маринад рехт.
16. Дар давоми 15 дақиқаи дигар напазед.
17. Пеш аз адои хизмат, ба ҳар косаи шӯрбои Congrio як tablespoon яхмос илова кунед ва хуб омехта кунед.
18. Ба болои шӯрбо пиёз сабз бурида пошед.
Ба шӯрбо гармии конгрио бо нони тоза тару тоза хизмат кунед.