Аспро вобаста ба андоза 20-30 дақиқа ҷӯшонед.
Чӣ тавр аспро дар соуси сафед пухтан мумкин аст
маҳсулот
ASP - 600 грамм
шўрбои моҳӣ - 500-700 миллилитр
Чошнии бесамел - 80 миллилитр
Лимӯ - нисф
Решаи карафс - 60 грамм
Лок - 100 грамм
Равған - 50 грамм
Намак - ним қошуқ
Ќаламфури бичашонем
Чӣ тавр аспро дар соуси сафед пухтан мумкин аст
1. Хокистарро бишӯед, тарозуро тоза кунед.
2. Сар, дум, қанотҳоро аз асп гиред.
3. Дар шикам сӯрох кунед, ҷасадро бандед.
4. Аспаки тоза кардашударо дубора дар берун ва дарун бишӯед, бо рӯймоле хушк кунед.
5. Аспро ба қисмҳои миёна буред.
6. Пиёзу карафсро бишӯед, ба ҳалқаҳои ним буред.
7. Пиёзи карафс ва карафси решаканшударо ба поёни як стеван чуқур, ва дар боло - пораҳои асп.
8. Аспро бо шўрбои моҳӣ резед, дегро бо сарпӯш пӯшонед.
9. Гӯштро бо асп бо гармии миёна гузоред, шӯрборо ҷӯшонед, 10-15 дақиқа пазед.
10. Кӯзаро аз оташ дур кунед, шӯрборо ба як коса андозед.
11. Моҳиро ба табақ гузаронед.
12. Шўрборо дубора ба дегча резед, 10-15 дақиқа бе пӯшед, то ҳаҷмаш кам шавад.
13. Чошнии бесамелро ба шӯрбо резед, гарм кунед, аммо ба ҷӯш наоваред.
14. Чошнии ҳосилшударо ба зарфе резед.
15. Равғанро дар печи печи ё дар оташдон дар оташи паст гудохта кунед.
16. Шарбати ним лимӯро бо дастони худ ғун кунед.
17. Афшураи лимӯ, равғанро ба коса бо соус резед, омехта кунед.
18. Чошнии сафедро ба аспчаи судаккарда хизмат кунед.
Далелҳои лазиз
- Филми Аспен серравғанбинобар ин тавсия дода мешавад, ки онро барои лаззати беҳтарин пухта ё пухтан лозим аст. Барои пухтани шӯрбои моҳӣ кофӣ сарҳо мавҷуданд.
- Авҷи мавсим сайд кардани асп - аз моҳи май то сентябр.
- Арзиши калория асп - 100 грамм.
- Дар миқёси саноатӣ, моҳӣ парвариш карда намешавад, зеро асп танҳо зиндагӣ мекунад. Аз ин рӯ, пайдо кардани моҳӣ дар супермаркетҳо мушкилот дорад. Барои бичашидани аспТавсия дода мешавад, ки бо сайёдоне, ки дар муҳити моҳӣ моҳӣ мегиранд, тамос гиред.