Мундариҷа
Кашмаки наскро ним соат пазед.
Чӣ тавр пухтупази наскро пухтан мумкин аст
маҳсулот
Наск - 1 стакан
Об - 2 айнак
Пиёз - 1 чиз
Сирпиёз - 2 дандон
Хамираи помидор - 1 қошуқ
Намак - 1 қошуқи
Қаламфури сурхкардашуда - ним қошуқ
Ҷаъфарӣ - 1 даста
Равғани растанӣ - 2 қошуқ
Чӣ тавр пухтупази наскро пухтан мумкин аст
1. Пӯст ва биносту бурида 1 пиёз ва 2 дона сирпиёз.
2. 1 стакан наскро дар colander дар зери оби равон бодиққат бишӯед.
3. Наскро ба дегча рехта, 2 стакан об илова кунед ва дар оташи миёна гузоред.
4. Мазмуни дегро ба ҷӯш оваред, гармиро кам кунед (хурдтаринаш кунед) ва 30 дақиқа пазед.
5. 2 дегча равғани растаниро дар дегча резед, дар оташи миёна 1 дақиқа гарм кунед.
6. Пиёз ва сирпиёзро ба дегча илова кунед, баъзан омехта кунед ва 3 дақиқа бирён кунед.
7. 1 қошуқ хамираи помидорро илова кунед, таркиби дегро омехта кунед, 2 дақиқаи дигар бирён кунед.
8. Поруи наски пухтаро ба дег андохта, 1 қошуқ намак илова кунед, ҳама чизро омехта кунед ва 5 дақиқа гарм кунед.
Хӯроки наскро хизмат кунед, бо петрушка ва қаламфури сурх пошед.
Кашми наск ширин бо шир
маҳсулот
Наск - 1 стакан
Шир - 2 пиёла
Асал - 1,5 қошуқи
Тухмиҳои зағир решакан - 1 tablespoon
Чормағз (пӯст) - ним шиша
Курага - 6 дона
Себ - 2 дона
Чӣ тавр пӯсти наскро дар шир пухтан мумкин аст
1. Бегоњ наскро дар коланди зери лўнда шуста, ба як косаи чуќур рехта, ба 2 стакан об андохта, то субњ мегузоранд. Одатан наск тар карда намешавад, аммо вакте ки порчаи наск барои наҳорӣ омода мешавад, тар кардан вақти пухтанро хеле кӯтоҳ мекунад.
2. 6 дона зардолуи хушкро бишӯед ва ба қисмҳои хурд буред.
3. Пӯсти 2 себ, аслӣ, бурида ба иловаро.
4. Себ ва чормағзро бо блендер реза кунед.
5. Ба як дег ба таги ғафс 2 пиёла шир рехта, 1 пиёла наск, 1 қошуқ тухми зағири бурида илова кунед ва дар оташи миёна гузоред.
6. Пас аз ҷӯшидани таркиби дег дегро гарм кунед ва 5 дақиқа пазед.
7. Ба кашаи тайёри наск зардолуи хушк ва асал илова кунед, омехта кунед.
Хӯроки наскро бо себ бо хӯрок хӯред.