Пухтупази Cabbie Claw 1,5 соат вақт мегирад, ки ҷӯшидани он 40 дақиқа мегирад.
Табларза бештар Шотландия
маҳсулот
Гӯшти мурғ - 450 грамм
Картошка - 5 лўндаи миёна
Тухм - 1 дона
Шир - 1,5 пиёла
Орд - 2 қошуқ
Равған - 4 қошуқ
Об - 2 литр
Horseradish зављааш - 2 қошуқи
петрушка тару тоза - 1 шоха
Ҷаъфарии хушк - 1 tablespoon
Паприка, мурч - дар нӯги як қошуқ
Намак - 2 қошуқ
Чӣ гуна коди шотландиро ҷӯшонидан лозим аст (Cabbie Claw)
1. 450 грамм филми кодро бо оби хунук шуста, ба қисмҳо ҷудо кунед.
2. Гӯшти моҳиро дар як коса гузоред, ба 2 қошуқи хрени резашуда, як шохаи parsley ва 1 қошуқи намак илова кунед; 1 литр об рехт ва ба болои оташдон гузоред.
3. Напазед, гармиро кам кунед ва филҳои кодро 20 дақиқа ҷӯшонед.
4. Дар охири вақт, шӯрборо ба зарфи алоҳида холӣ кунед, як қисми шӯрбо дар чошнӣ истифода мешавад.
5. 5 лўндаи картошкаро шуста, бо салфетка хушк кунед, пўст кунед.
6. Картошкаро якчанд пора карда, ба дегчаи алоҳида гузоред, 1 литр об, 1 қошуқ намак илова кунед ва ба оташ андозед.
7. Обро ба напазед ва картошкаро 20 дақиқа пазед.
8. Пас аз тайёр шудани картошка, шӯрборо холӣ кунед, 1 стакан шир нопурра, 2 қошуқ равған илова кунед ва бодиққат омехта кунед.
9. 1 дона тухмро шуста, дар зарфи алоҳида ҷойгир кунед, об илова кунед ва 10 дақиқа пазед.
10. Тухмро бо оби хунук хунук кунед, пӯсташро реза карда ба мукааб буред.
11. Картошкаи пухтаро ба табақи калони чуқур тавре ҷойгир кунед, ки дар мобайни он кратер ба вуҷуд ояд, ки шумо метавонед гӯшти моҳиро гузоред.
12. Дар табақ, дар картошка, филе судакшудаи моҳиро гузошта, ҷудо кунед.
13. Дар дегчаи ҷудогона 2 қошуқ равғанро гудохта, 2 қошуқ орд илова кунед ва дар оташи паст 2 дақиқа нигоҳ доред ва доимо омехта кунед.
14. Сипас шири боқимонда ва 1,5 стакан шўрбои моҳиро ба дег андозед.
15. Мазмуни дегро то он даме ки чошнии ғафс пазед.
16. Тухми реза кардашуда, 1 қошуқча петрушка, мурч, паприкаро ба зарфе бо соус резед ва омехта кунед.
17. Чошнии тайёршударо бо картошкаи пухта ва филаҳои кодии дар табақча гузошташуда пазед.
Далелҳои лазиз
– Дорухат ба шумо имкон медиҳад, ки Cabbie Claw-ро аз қаҳваранг ё кабуди кабуд пухта кунед.
– Барои Cabbie Claw танҳо моҳии тару тоза иҷозат дода мешавад. Яхмос ба шўрбо барои соус ва ғании таъми табақ чунин накҳат ва ғанӣ намедиҳад.
- Шумо метавонед ба чошнии Cabbie Claw як решаи муштзӯт илова кунед.