Пухтан қисмҳои карп барои 30 дақиқа дар оби шӯр зери зарф. Карпи томи то 2 килограммро 45 дакика, аз 2 то 5 килограмм — 1—1,5 соат мепазанд. Пеш аз ҷӯшондан, карп бояд аз рӯда тоза карда шавад. То он кадар об лозим аст, ки карп каме об монда бошад. Карпро дар шўрбои 45 дақиқа пазед.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо моҳии карп
маҳсулот
Моҳӣ - 1 моҳӣ, тақрибан як килограмм
Камон - 1 сар
Картошка - 4 картошкаи миёна
Сабзӣ - 1 дона
Семина - 1 қошуқи
Равғани растанӣ - 2 қошуқ
бодиён, петрушка - 20 грамм
Қаламфури сиёҳкардашуда - ним қошуқ
Барги халиҷ - як ҷуфт барг
Намак, донаҳо мечашонем
Чӣ тавр пухтан шӯрбо моҳии карп
Карпро пӯст кунед, дар баробари шикам ва рӯда буред, дағал кунед ва ба қисмҳо буред. Гилро аз сарҳо дур кунед.
Карпро ба дег андохта, оби хунук, намак ва мурч илова кунед. Пиёз ва сабзиро пӯст кунед, ба шӯрбо андозед, 40 дақиқа пазед. Сипас шўрборо соф кунед ва ба дег баргардед, сарашро гиред, гӯштро ба шӯрбо баргардонед. Сабзиро реза карда, ба шӯрбо баргардонед.
Картошкаро пӯст ва реза кунед, ба шӯрбо моҳӣ илова кунед, то 15 дақиқа пухтан то картошка пухта шавад. Манна 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз илова кунед.
Хизмат пошидан бо наботот бурида.
Чӣ гуна карпро бомазза пухтан мумкин аст
маҳсулот
Карп - 1 моҳӣ
Равған - як қошуқ
Камон - 2 сар
Ҷаъфарӣ - 2 реша
Сабзӣ - 2 дона
Бодиринг - ним шиша
Асал - 1 қошуқи
Намак, мурч - мечашонем
Карпро чӣ гуна пухтан мумкин аст
Карпро пӯст кунед ва рӯда кунед, ба қисмҳо бурида, устухонҳоро хориҷ кунед. Равғани як saucepan набуда, танг бо равған, гузошта пораҳои моҳӣ. Пиёз ва сабзиро пӯст ва реза кунед, карпро дар боло гузоред. Иловаи петрушка ва ҳанут. Дар чоряки як шиша об, асалро ҳал кунед, ба моҳӣ илова кунед, бо намакоб пӯшед ва 20 дақиқа пухтан. Ба моҳӣ бо сабзавоти судак ва гиёҳҳои бурида хизмат кунед.