Занбурўғҳо дар доираҳои гиёҳхорӣ як мавзӯи хеле баҳснок мебошанд. Касе даъво мекунад, ки онҳо ғизои гиёҳхорӣ нестанд, касе танҳо ба заҳролудшавии онҳо боварӣ дорад, дар ҳоле ки дигарон занбурўғро дар парҳези худ тарк мекунанд. Фаҳмидани он муҳим аст, ки навъҳои зиёди намудҳои гуногуни занбурўғҳо мавҷуданд, ки як қатор онҳоро мо имрӯз муфассалтар баррасӣ хоҳем кард. Дар таркибаш селен, ки ба камшавии вазн мусоидат мекунад ва саратони простатаро пешгирӣ мекунад. Карбогидратҳои махсус дар ин занбӯруғ мубодилаи моддаҳоро афзоиш дода, қанди хунро дар як сатҳ нигоҳ медоранд. Дар ин занбурўѓњо миқдори зиёди лентинан мавҷуд аст, ки як пайвастагии табиии зидди саратон мебошад. Занбӯруғҳои хушбӯй ва гӯшти шиитак манбаи хуби витамини D мебошанд ва дар мубориза бо сироятҳо кӯмак мекунанд. Бо хосиятҳои зидди саратон, антиоксидант, зиддибактериявӣ, зидди вирусӣ ва зидди замбуруғ маълум аст. Илова бар ин, рейши дорои кислотаи ганодермикӣ мебошад, ки ба паст кардани холестирини "бад" ва дар натиҷа фишори хун мусоидат мекунад. Барои пешгирии саратони сина муфид ҳисобида мешавад. Майтаке барои нигоҳ доштани системаи иммунии қавӣ ва тоза кардани бадан кӯмак мекунад. Ин занбурўѓњо дар моддањои ѓизої зиёданд. Онҳо дорои миқдори зиёди руҳ, оҳан, калий, калсий, фосфор, витамини С, кислотаи фолий, кислотаи никотинӣ ва витаминҳои B1, B2 мебошанд. Системаи масуниятро мустаҳкам мекунад, барои чашмҳо ва шушҳо муфид аст. Он дорои хосиятҳои зиддимикробӣ, зиддимикробӣ ва зиддибӯҳронӣ мебошад. Дар витамини C, D ва калий баланд аст. Занбӯруғи гӯштӣ дорои як пайвастагӣ бо номи эргостерол аст, ки метавонад бо сироятҳо мубориза барад. Занбӯруғҳои Boletus дар калсий ва нахҳо зиёданд, ки мутаносибан барои устухонҳои солим ва ҳозима заруранд. Дар диабети қанд, нафастангӣ ва баъзе шаклҳои аллергия бо сабаби баланд шудани иммунитет ва функсияи барқарорсозии бадан муфид аст. Занбӯруғ аз руҳ, мис, марганец ва витамини D бой аст.
2022-11-11