Пухтани компот 40 дақиқа мегирад.
Чӣ тавр пухтан компот гелос ва Тарбуз
маҳсулот
Барои банкаҳои 3 литр
Гелос - 600 грамм
Клубничка - 350 грамм
Шакар - 500 грамм
Об - 2,1 литр
Тайёр кардани маҳсулот
1. 600 грамм гелосро ҷудо кунед, ғӯзапояро хориҷ кунед. Гелосро дар як colander бишӯед.
2. 350 грамм Клубничкаро ҷудо кунед, буттамеваҳои пӯсидаро хориҷ кунед, sepals ҷудо кунед. Клубничкаро бо истифода аз colander бишӯед.
3. Ба дегча 2,1 литр об резед, то ҷӯшон гарм кунед.
Хӯроки пухтупаз
1. Гелос ва Клубничкаро дар зарфҳо ҷойгир кунед.
2. Ба болои буттамева оби ҷӯшони омодашударо рехт. Бигзор дар зери зарф 10 дақиқа истода.
3. Обро аз банкаҳо ба зарф рехт.
4. Дар он ҷо 500 грамм шакар бирезед, зеро он ҷӯшонида мешавад - шарбатро барои 3 дақиқа пухтан.
5. Шарбатро аз болои буттамева резед.
6. Зарфҳоро бо компотҳои гелос ва тарбузро бо сарпӯшҳо пӯшед, сарпӯшро ба поён гузоред ва бо дастмоле печонед.
Компоти гелос ва тарбузро дар зарфҳо ба анбор гузоред.
Далелҳои лазиз
– Зарфҳои компотҳои гелосӣ ва тарбузро бо оби ҷӯшон ё буғ шуста, стерилизатсия кардан лозим аст.
– Аз буттамеваи яхкардашуда барои ҳар рӯз нӯшокии болаззат тайёр кардан мумкин аст: Клубничка ва гелосро дар дег гузоред (об карда нашавад), об ва шакар илова кунед. Пас аз ҷӯшидани он 2 дақиқа пухтан, бигзор он барои 20 дақиқа пухта шавад.
– Компоте, ки барои зимистон омода карда шудааст, барои бартараф кардани норасоии витаминҳо ва шамолкашӣ мусоидат мекунад.
– Чунин ақида вуҷуд дорад, ки компот бо тухми гелос болаззаттар аст. Диққат: чоҳҳои гелос дорои гликозиди амигдалин - моддаест, ки бо мурури замон ба кислотаи гидросиании хеле заҳрнок табдил меёбад. Компотро, ки бо тухмй пухта шудааст, зиёда аз як сол нигох доштан мумкин нест. Роҳи боэътимоди ҳифзи маҳсулот аз кислотаи гидросианӣ тоза кардани тухмҳо мебошад.