Занбурӯғи майро чӣ қадар пухтан лозим аст?

Занбурўғи майро барои 30 дақиқа пухтан.

Занбурӯғи майро чӣ тавр пухтан мумкин аст

Ба шумо лозим меояд - занбурўѓњо, об, намак

1. Пеш аз пухтан занбурўѓњои май, онҳо бояд бодиққат ҷудо карда, бодиққат аз лой растаниҳо, замин ва дигар хошок ҷангал тоза.

2. Ба зарфи амиқ оби хунук резед, занбурӯғҳои майро дар он ҷойгир кунед. 2 дақиқа мунтазир шавед, пас хуб ва нармӣ шӯед.

3. Занбурӯғҳоро ба дегча андозед, оби хунук илова кунед: ҳаҷми он бояд аз ҳаҷми занбурӯғҳо 2 маротиба зиёд бошад.

4. Ба дег ба андозаи 2 литр об ва 1 қошуқ намак намак илова кунед.

5. Кӯзаи занбӯруғи моҳи майро дар оташи миёна гузоред.

6. Пас аз ҷӯшидан кафк пайдо мешавад - онро бо қошуқи хала ё қошуқи тоза кардан лозим аст.

7. Занбурӯғҳои моҳи майро пас аз ҷӯшон 30 дақиқа ҷӯшонед.

Май шӯрбои занбӯруғӣ

Чӣ тавр шӯрбо бо занбурӯғҳои май пухтан мумкин аст

Занбурўѓњои май - 300 грамм

Панири қаҳва - 100 грамм

Картошка - 2 дона

Пиёз - 1 сар

Сабзӣ - 1 дона

Равған - як мукааби хурд 3 × 3 сантиметр

Намак ва ќаламфури мечашонем

Барги халиҷ - 1 барг

Пиёз сабз - 4 ғӯзапоя

Чӣ гуна бояд шӯрбои занбӯруғи май тайёр кард

1. Занбурўѓњои майро ба навъњо људо кунед, пўст кунед, бишўед ва реза кунед.

2. Пӯст ва буридан пиёз, пӯст ва coarsely grate сабзӣ.

3. Картошкаро пӯст кунед ва ба мукаабҳои 1 сантиметр буред.

4. Равғанро дар дегча андозед, пиёз ва сабзӣ гузоред, дар оташи миёна 5 дақиқа бирён кунед.

5. Занбурӯғҳои моҳи майро илова кунед ва 10 дақиқаи дигар бирён кунед.

6. Ба болои дегча об резед, картошка, барги лавр, намак ва мурч шӯрбо гузоред, 20 дақиқа пазед.

7. Панири тундро дар оби гарм гудохта, ба шӯрбо рехтед.

8. Шӯрбо занбӯруғи моҳи майро 5 дақиқаи дигар ҷӯшонед.

Хӯриш ба шӯрбо бо занбурӯғҳои май, бо пиёзҳои буридаи сабз пошед.

Далелҳои лазиз

- Занбурӯғҳои май бисёранд унвонҳо, ки яке аз онҳо занбӯруғи Ҷорҷ мебошад. Номи он тасодуфан интихоб нашудааст, зеро занбӯруғчинҳо қайд мекунанд, ки онҳо то баҳор ва аввали тобистон, ҳатто дар майдончаҳо суботкорона мева медиҳанд. Гузашта аз ин, анъанае ҳаст, ки он дар рӯзи Ҷорҷ, яъне 26 апрел - замони оғози ҷамъоварии занбурӯғҳои моҳи май аст.

- Занбурӯғҳои май ҳамгурез ва қубурӣ доранд дорад, ки баъдтар симметрияашро гум мекунад, бинобар хам шудани кунҷҳо ба боло. Диаметри он аз 4 то 10 сантиметр аст. Ранг бо мурури замон тағир меёбад: занбурӯғҳои ҷавон аввал сафед ва сипас қаймоқанд, кӯҳнаҳо хокистарӣ (зарди сабук). Баландии пойҳо метавонад то 9 сантиметр ва ғафсӣ 35 миллиметр бошад. Ранги он аз ранги cap сабуктар аст. Гӯшти занбӯруғҳои май зич, сафед аст.

- Меафзояд занбӯруғҳо дар гаҷҳо, канорҳои ҷангал, боғҳо, хиёбонҳо, баъзан ҳатто дар болои майдонҳо. Онҳо дар қатори зич ё давраҳо парвариш карда шуда, роҳҳои занбӯруғро ташкил медиҳанд. Онҳо дар алаф равшан дида мешаванд.

- занбурӯғҳоро оғоз кунед пайдо дар миёнаи моҳи апрел. Кушодани мавсим Рӯзи Георгийи муқаддас аст. Онҳо фаъолона дар моҳи май мева медиҳанд ва дар миёнаи моҳи июн комилан нопадид мешаванд.

- Занбӯруги май хӯроки бой дорад бӯи.