Чамъоварии мураббо аз санавбарҳо вазифаи душвор ва вақтро талаб мекунад. Аввалан, навдаҳоро на камтар аз як рӯз тар кардан лозим аст, то ки ҳамаи қатронҳо берун оянд. Барои дар оташи кам ҷӯшондани мураббои конусӣ 1,5 соат вақт лозим аст.
Чӣ гуна мураббои конуси санавбар тайёр кардан мумкин аст
Маҳсулот барои 2,5-3 литр мураббо
Конусҳои санавбар - 1,5 кило
Шакар - 1,5 кило
Чӣ гуна мураббои конуси санавбар тайёр кардан мумкин аст
1. Конусҳои сабзро дар ҷангал ҷамъоварӣ кунед, сӯзанҳо ва партовҳои ҷангалро ҷудо кунед ва бишӯед.
2. Конусҳоро ба дегча рехта, ба андозаи кофӣ об резед, ки конусҳоро бо ҳошияи ҷуфти сантиметр пӯшонад.
3. Соатҳои XNUMX боисрор кунед, пас обро иваз кунед.
4. Кӯзаеро бо об ва конусҳо ба оташ андохта, обро ба ҷӯш оваред, шакар илова кунед ва пазед, ки баъзан дар оташи паст бе сарпӯш 1,5 соат омехта кунед. Ҳангоми ҷӯшидан конусҳо баланд мешаванд, аз ин рӯ беҳтараш онҳоро бо вазн пӯшонед (масалан, сарпӯши диаметри хурдтар).
5. Кафке, ки ҳангоми пухтупаз ба вуҷуд омадааст, бояд тоза карда шавад.
6. Мураббо зарфҳои санавбарро ба зарфҳои стерилизатсия рехтед (бо конусҳо) ва печонед. Пеш аз хунуккунӣ банкаҳоро чаппа кунед, то дар вақти хунуккунӣ ҷамъ нашавад.
Пухтупази конуси панҷ дақиқаӣ
Мураббо бо усули "панҷ дақиқа" тайёр кардан мумкин аст: пас аз 5 дақиқа пухтан, мураббо 10-12 соат, дар се марҳила хунук шавад.
Далелҳои лазиз
Чӣ гуна ва кай ҳосили санавбарҳоро барои мураббо ҷамъоварӣ кардан мумкин аст
Дар Русия конусҳо охири моҳи июн, дар ҷануби Русия ва дар мамлакати мо дар нимаи дуюми моҳи май ҷамъоварӣ карда мешаванд. Барои мураббо бамаврид аст конусҳои сабзи мулоим ва вайроннашавандаро, ки дарозии 1-4 сантиметрӣ доранд, ҷамъ оваред. Беҳтараш конусҳоро бо дастпӯшак ҷамъ кунед, то дастҳоятон бо қатрон ифлос нашаванд.
Барои ҷамъоварии анбӯрҳои санавбар барои мураббои солим муҳим аст, ки биоклими ҷойро, ки дар он арчаҳо мерӯянд, ба ёд оред. Идеалӣ, ин як ҷангали зичест, ки аз шаҳр дур аст.
Дарахтони санавбар барои ҷамъоварии конусҳо бояд баланд ва калон интихоб карда шаванд. Дарахтони санавбар чунин мева медиҳанд, ки ҷамъ кардани сӯзанҳо хеле қулай аст - шумо бо дастон ба сӯи конусҳо мерасед ва аллакай аз якчанд санавбар ҳосили фаровон хоҳад буд.
Конусҳои хурд, ки дарозии онҳо то 2 сантиметр аст, барои тайёр кардани мураббо беҳтаринанд, онҳо ҷавонтарин ва боллазаттартарин мебошанд - инҳоянд, ки ба мураббо бӯи махсуси ҷангали ҷавонро мебахшанд.
Оё конусҳои мураббо хӯрдан мумкин аст
Шумо метавонед конусҳои мураббо бихӯред.
Фоидаҳои мураббои конуси санавбар
Мураббои конуси санавбар ба бадан бо зуком ва сироятҳои шадиди вирусии респираторӣ таъсири аъло дорад, барои бемориҳои шуш, гемоглобини паст тавсия дода мешавад. Инчунин ҳамчун ангезандаи масуният ҳангоми оғози сармо истифода мешавад. Мураббои конуси санавбар ҳамчун табобати профилактикӣ барои шамолкашӣ низ тавсия дода мешавад: ҳафтае як маротиба, 1 қошуқи мураббо баданро дар мубориза бо вирусҳо дастгирӣ мекунад.
Мураббои конуси санавбар дар Русия кам омода карда мешавад, аз ин рӯ, андешаи он, ки мураббои конусро аз мағоза арзон харидан мумкин аст, хато аст: мураббои аёниро бо 300 рубл / 250 грамм харидан мумкин аст (аз моҳи июли соли 2018). Ҳангоми харидани мураббои зардобӣ боварӣ ҳосил кунед, ки мураббо гиред, на шарбате, ки бо чанд адад зардча оро дода шудааст.