Барои ҷӯшидани мураббои вибурум, шумо бояд 1 соат дар ошхона гузаронед, ки ҷӯшидани он 20 дақиқа вақтро мегирад.
Дар маҷмӯъ, омода кардани мураббои вибурум 1 рӯзро дар бар мегирад.
Чӣ гуна мураббои вибурум тайёр кардан мумкин аст
маҳсулот
Калина - 3 кило
Шакар - 3 килограмм
Об - 1 литр
Шакар ванилӣ - 20 грамм
Лимон - 3 адад миёна
Тайёр кардани маҳсулот
1. Барои тоза кардани viburnum аз шохаҳо ва баргҳо, ҷудо кунед ва бодиққат шӯед.
2. Вибурнумро бо colander афшонда ё дар коғаз рехта 10 дақиқа хушк кунед.
3. Лимӯро пӯст кунед ва онро майда реза кунед, тухмиҳоро тоза кунед.
Мураббо Viburnum дар як дег
1. Ба дегчаи калон об рехта, оташ гиред ва гарм кунед.
2. Ҳангоми гарм кардани об, ба об шакар илова кунед ва ҳал кунед.
3. Пас аз ҷӯшон шарбатро 5 дақиқа пазед.
4. Вибурнумро ба шарбат резед ва мураббо пас аз ҷӯшидан 5 дақиқа пазед.
5. Мураббои вибурумро дар муддати 5-6 соат пурра хунук кунед.
6. Зарфро бо мураббо дубора ба оташ баргардонед, лимӯ илова кунед ва мураббо пас аз ҷӯшидан 5 дақиқа пазед ва доимо омехта кунед.
Мураббои Viburnum дар як дегдони суст
1. Мураббо дар дегдони суст бо сарпӯш кушода пазед.
2. Дар режими "Stew" обро бо шакар ҷӯшонед, баъзан омехта кунед.
3. Буттамева дар об гузоред, 5 дақиқа пухтан.
4. Мурабборо хунук кунед, пас дубора ҷӯшонед ва 5 дақиқа пазед.
5. Лимӯро илова кунед ва мурабборо 5 дақиқаи дигар дар режими "Stew" пазед.
Ҷарроҳӣ
Вибурнуми гармро дар зарфҳо ҷойгир кунед, шарбатро резед ва сарпӯшҳоро мустаҳкам кунед. Консерваҳоро чаппа кунед, то кӯтоҳ шудани онҳо бо кӯрпа пӯшед. Пас аз хунуккунӣ, зарфҳои мураббо барои нигоҳдорӣ гузоред.
Далелҳои лазиз
- Вибурнумро қабл аз пухтани мураббо пӯст кардан шарт нест, гарчанде ки ин зарур нест, аммо ба ҳар ҳол тавсия дода мешавад. Барои он, ки вибурнумро аз тухмҳо ба осонӣ тоза намоем, меваро тавассути ҷумбонидан ё colander бо дока майда кардан лозим аст.
- Ба ҷои лимӯ, ҳангоми пухтани мураббои вибурум, шумо метавонед ба андозаи зерин оҳак ё афлесун илова кунед: ба 1 кило каламуш 2 лимӯ ё 1 афлесун илова кунед.
-Барои шустани иловагии каламча барои мураббо, 1 қошуқи намакро дар 1,5 литр оби гарм ҳал карда, каламушро дар ин маҳлул 3-4 дақиқа нигоҳ доштан лозим аст.
- Мазмуни калорияи мураббои вибурнум - 360 ккал.
- Арзиши мураббои вибурнум дар мағозаҳо 300 рубл / 300 грамм аст (ба ҳисоби миёна дар Москва барои моҳи июли соли 2018). Шумо метавонед viburnum-ро аз моҳи ноябр дар бозорҳо харед ва сипас ях баста кунед. Дар мағозаҳо, viburnum амалан фурӯхта намешавад.
– Аз миқдори маҳсулоте, ки дар рецепт оварда шудааст, шумо 3 литр мураббои вибурн мегиред.
- Мураббои вибурнум, агар дуруст нигоҳ дошта шавад, дар муддати 3-5 сол хӯрокхӯрӣ хоҳад буд.
- Ҳангоми иваз кардани меваҳои тару тоза бо меваҳои яхкардашуда, ба ҷои 1 кило меваи тару тозаи 1,2 кг яхкардашуда истифода баред.
- Мавсими Viburnum -аз миёнаҳои август то охири сентябр. Калина одатан дар ҷангалҳо, вақте ки онҳо барои занбурӯғ мераванд ё дар котеҷҳои тобистона парвариш карда мешаванд.
- Мураббои Viburnum хеле хуб аст кӯмак мекунад бо зардаҷӯш: дар 3 литр оби ҷӯшон 1 қошуқ мураббо, ки мувофиқи дастурамали мо пухта шудааст, кофӣ аст. Дар як рӯз аз 1 литр бинӯшед.
- Роҳбандии каламуш барои мундариҷа ва нигоҳдории витамини С ҳангоми пухтупаз дар viburnum хеле муфид аст, ки масуниятро баланд мебардорад. Чой бо мураббои вибурнум ҳангоми шамолкашӣ аз табларзаи баланд ва сулфа кӯмак мекунад. Шумо метавонед мураббои вибурнумро бо асал майда кунед - он гоҳ шумо балғамчини аъло мегиред.