Чӣ тавр набояд ба доми тарзи ҳаёти солим наафтед: тавсияҳои диетологҳо

Тарзи ҳаёти солим ба як тамоюли тарзи зиндагӣ табдил ёфтааст — тибқи хэштег #HLS, Instagram (ташкилоти ифротӣ дар Русия мамнӯъ) беш аз 18 миллион пост нашр мекунад. Одамон барои солимтар ва зеботар шудан, беҳтар кардани сифати зиндагӣ дар бораи бадан ғамхорӣ мекунанд. Аммо дар як бочкаи асал хам пашша дар малхам мавчуд аст. Баъзан дар зери теги #тарзи ҳаёти солим шумо метавонед "маслиҳати бад" пайдо кунед ...

саломатии носолим

Одамон ба таври тасодуфӣ усулҳои гуногунеро месанҷанд, ки ба онҳо самаранок метобанд: гречиха, гӯшти мурғ ва хӯриш бихӯред, глютен ва маҳсулоти шириро аз парҳез хориҷ кунед, ҳар як калорияро ҳисоб кунед, порчаи нони хӯрдашударо дар толор “кор кунед”, биогранолҳо ва ширинкунандаҳо харед, зеро «барои саломатй ва чавонон фоиданок аст. Аммо ба љойи нерў, симои нозук ва симои дурахшанда, стресс, асабоният ва нафрат нисбат ба тамоми дунё пайдо мешавад, ки боиси беморињои љисмонї ва равонї мегардад.

«Мушкилот дар чист? — мепурсед. "Охир, ин одамон ба қоидаҳои ғизои солим риоя мекунанд." Аммо ин тавр нест. Омӯзиши қавӣ, парҳезҳои якранг, маҳдудиятҳо бидуни маслиҳати коршиносон, харидани маҳсулоти псевдосолим нишонаҳое мебошанд, ки шумо ба доми тарзи ҳаёти солим афтодаед.

Тарзи ҳаёти солими "воқеӣ" ҳамеша инфиродист. На ҳатман яке ба он чизе, ки ба дигараш мувофиқат мекунад, мувофиқат мекунад - ҳар кас метаболизм ва сатҳи гормонҳои гуногун дорад. Аз ин рӯ, бо мутахассисон тамос гирифтан хеле муҳим аст. Диетологро метавон бо тренери фитнесси шахсӣ муқоиса кард. Дар толорҳои варзишӣ ягон барномаи ягонаи таълим вуҷуд надорад — тренер машқҳоро барои ҳар як шахс мутобиқ мекунад. Ҳамин чиз ба диетолог дахл дорад: ӯ тавсияҳои инфиродӣ оид ба ғизо дар асоси як қатор омилҳо медиҳад: синну сол, вазн, фаъолият, натиҷаҳои санҷиш, бемориҳои қаблӣ. 

Чӣ тавр псевдонутриционистро эътироф кардан мумкин аст

Хӯроки солим ва варзиш бояд ба мо кӯмак кунад, ки худро хушбахт ва хушбахт ҳис кунем. Баъзан табибон, тренерони фитнесс ва диетологҳо кӯшиш мекунанд, ки ба мо меъёрҳо ва қоидаҳои қатъиро ҷорӣ кунанд. Ин метавонад ба оқибатҳои манфии бадан оварда расонад: 

• бепарвоӣ, аз даст додани қувват;

• стресси музмин;

• диабети қанд;

• орторексия асаб ва дигар ихтилоли ғизо.

Барои он ки ба бадан зарар нарасонед, шумо бояд бодиққат ба интихоби мутахассисе, ки ба саломатии шумо боварӣ доред, наздик шавед. Шумо дар назди шумо як диетологи беихтисос доред, агар ӯ:

• хӯрокҳоро аз парҳези шумо хориҷ мекунад, аммо ивазкуниро пешниҳод намекунад;

• шакарро девона мекунад, бидуни кӯшиши фаҳмидани он ки чаро шумо шоколад мехоҳед;

• тавсия медиҳад, ки дар як вақт зиёда аз 4-6 иловаҳои парҳезиро истеъмол кунанд;

• парҳези хӯрокҳои якранг, рангҳо ва лаззатҳоро ташкил медиҳад;

• шуморо водор мекунад, ки он чизеро, ки дар толори варзиш мехӯред, "кор кунед";

• ғизоро ба «зарарнок» ва «фоиданок» ҷудо мекунад;

• маслиҳат медиҳад, ки хӯрокҳои псевдо-солим, аз қабили гранола, ширинкунандаҳо, йогуртҳои харидашуда, ғалладона, афшураҳои тару тоза.

Диетологи салоҳиятдор ҳеҷ гоҳ чунин равишро иҷозат намедиҳад. Вазифаи ӯ аз он иборат аст, ки ба ноил шудан ба ҳадафҳо ва роҳнамоии муштарӣ ба парҳези дуруст бидуни мамнӯъиятҳои қатъӣ, ки интуитсияи ғизоро "мекушанд".

Шумо шахси соҳибихтисос ҳастед, агар ӯ:

• мушкилоти иловагиҳои ғизоиро ҳал намекунад;

• камбудиҳоро бо хӯрокҳо, ҳанут ва гиёҳҳо пур мекунад;

• мефаҳмонад, ки майли шириниҳо дар натиҷаи нарасидани хром ва/ё магний ба вуҷуд меояд ва ба парҳез хӯрокҳои аз ин микроэлементҳо бойро ҷорӣ мекунад;

• харидани махсулоти солим «мода»-ро тавсия намедихад.

Маҳсулоти псевдофоиданок

Ман мехостам ба шумо дар бораи маҳсулоти псевдофоида бештар нақл кунам. Мардум чунин мешуморанд, ки навиштаҷоти «БИО», «БЕ ШАКАР», «ХУРОКИ ДИЕТ», «ИДЕАЛ БАРОИ РАҚАМ» ба таври худкор маҳсулотро муфид мегардонад, ба диверсификатсияи парҳез, аз даст додани вазн ва пурра кардани тамоми камбудиҳо мусоидат мекунад. Мутаассифона, ин тасаввуроти маъмултаринест, ки ғизошиносони MIES дар амал дучор меоянд.

Ман бо шумо рӯйхати 5 маҳсулоти псевдофоидаро мубодила мекунам ва ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна онҳоро иваз кардан мумкин аст.

Мағоза гранола харид 

Рекламаҳо якравона исрор мекунанд, ки гранола як варианти беҳтарин барои наҳории комил аст, аммо ин тавр нест. Мушкилоти асосии вай:

• Мазмуни калорияҳо: дар 100 грамм тақрибан 400 ккал ва миқдори зиёди шакар / ширинкунандаҳо мавҷуданд, ки сатҳи глюкозаи хунро ба таври назаррас зиёд мекунанд ва фруктоза ба ҷигар зарбаи мустақим дорад.
  

• Таркиби кислотаи фитикӣ, ки азхудкунии минералҳо ва витаминҳоро пешгирӣ мекунад.

Барои наҳории комил тайёр кардани гранолаи худ хеле муфидтар аст: овёс ва чормағзро тар кунед, буттамева илова кунед ва онро бо сафеда якҷоя кунед.

Ивазкунандаи шакар 

Шарбати агава, артишоки Ерусалим, шакар кокос - ивазкунандаи фруктоза - ба ҷигар зарар мерасонад ва бо мурури замон муқовимати инсулинро ба вуҷуд меорад. Баъзе ивазкунандаҳои сунъӣ канцероген мебошанд ва ҳатто дар Аврупо ва Амрико манъ карда шудаанд.

Ман тавсия медиҳам, ки шакарро девона накунед ва кӯшиш накунед, ки норасоии сафедаҳо, равғанҳо ва маъданҳоро бо ширинкунандаҳо пӯшонед, балки хуб хӯрданро омӯзед ва саломатиро мувозинат кунед.

Пӯсти ширӣ 

Ҳангоми пухтупаз протеини шир денатурализатсия мешавад. Лизини аминокислотаҳо бо лактоза реаксия карда, комплексҳоеро ба вуҷуд меоранд, ки ҳазми бадан душвор аст.

Омезиши карбогидратҳо (галладонҳои пухта) + шир (лизин) + шакар + равған (кислотаи пальмитӣ) боиси акне, муқовимати инсулин ва мушкилоти рӯда мегардад.

Агар шумо аломатҳои таҳаммулпазирии лактоза, бемориҳои илтиҳобӣ надошта бошед, пас шумо метавонед шири ҳақиқиро ба кашаи шӯрии тайёр илова кунед.

Йогуртҳо дар бастаҳои тетра

Йогуртҳои маъмули аз мағоза харидашуда дорои шакар, равғани растанӣ, рангҳо ва консервант мебошанд. Онҳо аз ҷиҳати термикӣ коркард карда мешаванд ва аз микрофлораи судманд маҳруманд.

Агар шумо таҳаммулпазирии лактоза надошта бошед, пас йогурт одатан метавонад дар менюи шумо як ё ду маротиба дар як ҳафта бошад. Аммо дар шароити истеҳсоли хона - аз шири воқеӣ ва бо бактерияҳои зинда.

тару тоза

Шарбатҳои тару тоза фишурдашуда маҳлули тозаи шакар, фруктоза ва об мебошанд. Онҳо амалан аз ҷониби ферментҳои гилро коркард карда намешаванд, дар меъда намемонанд ва фавран ба рӯдаҳо дохил мешаванд. Ба таври назаррас қанди хунро зиёд кунед ва ҷаҳиши инсулинро ба вуҷуд оред.

• Беҳтар аст, ки меваҳоро дар шакли холис истеъмол кунед. 

• Ба афшураҳои сабзавот ё сабз каме мева ва буттамева илова кунед.

• Шарбатро дар холӣ будани меъдаи худ нахӯред, хусусан агар меъдаатон кислота бошад.

Ин рӯйхат ба шумо кӯмак мекунад, ки чӣ муфид аст ва чӣ не, ва ба фиребҳои маркетинг фирефта нашавед.