Мундариҷа
Оё шумо аз бехобӣ азият мекашед? Доимо бесабаб асабонӣ мешавед ва иштиҳоятонро пурра гум мекунед? Оё шумо пай мебаред, ки шумо худро бесабаб аз даст медиҳед, дар ҳоле ки худро бад ҳис мекунед? Агар ба ин ҳама дарди сутунмӯҳра ва кашиши мушакҳо илова шуда бошад, пас маълум аст, ки инҳо аввалин нишонаҳои норасоии витамин мебошанд. Ба ибораи дигар, дар бадани шумо витаминҳо намерасанд.
Сабабҳои гиповитаминоз
Авитаминоз ба маънои анъанавӣ ҳодисаи нодир аст. Шумораи ками ҳамаи витаминҳо хеле кам аст, аммо танҳо чанд нафар. Инро гиповитаминоз меноманд. Ва агар шумо аллакай баъзе аломатҳои дар боло номбаршударо ҳис кунед, пас дар бораи он фикр кунед, ки ин ҳолати ғайриқаноатбахшро ба чӣ оварда мерасонад.
Ғизои нокофӣ яке аз сабабҳои асосӣ ҳисобида мешавад. Имрӯз, як қисми аҳолии мамлакати мо норасоии чашмраси манбаъҳои молиявиро аз сар мегузаронанд, бинобар ин, наметавонанд мизи мукаммалро харидорӣ кунанд. Аммо бисёриҳо бошуурона рӯза мегиранд, масалан, барои аз даст додани вазн парҳез мекунанд ё ин бо сабабҳои тиббӣ зарур аст.
Ғизои нокофӣ ва номатлуб ба он оварда мерасонад, ки бадани мо дер ё зуд ба камшавӣ сар мекунад. Дар системаи гормоналӣ, инчунин системаи асаб ва иммунӣ халалҳо мавҷуданд. Ҷисм қодир нест, ки ба сироятҳои мухталиф муқовимат кунад.
Чӣ гуна витаминҳоро бо ғизо пур кардан мумкин аст
Тавре ки шумо аллакай тахмин кардаед, барои пешгирии гиповитаминоз ва норасоии витамин, бояд дар хотир дошт, ки бадани мо ба парҳези гуногун ва серғизо ниёз дорад. Ин на танҳо дар бораи меваю сабзавот аст.
Ғизои ҳаррӯзаи шумо бояд инҳоро дар бар гирад:
- 3-4 порция протеин, беҳтараш аз манбаъҳои гуногун (гӯшт, моҳӣ, тухм) - маҳсулоти гӯштӣ аз оҳан бой аст, дар моҳӣ шумо витамини D, фосфор ва кислотаҳои равғании омега-3, дар тухм - витамини Е пайдо мекунед. ва витаминҳои В. пайдоиш дорои аминокислотаҳои муҳим ва витамини B12, ки ба гиёҳхорон сахт ниёз доранд.
- 1-2 порция маҳсулоти ширӣ ва ширӣ (шир, кефир, творог ва панир) манбаи калсий, витамини D ва аминокислотаи триптофан мебошанд, ки барои истеҳсоли серотонин, гормоне, ки моро бо ғизои хуб таъмин мекунанд, заруранд. кайфият.
- 2-4 порция сабзавот ва гиёҳҳо ва 1-2 порция меваҳо манбаи асосии витамини С ва дигар витаминҳои дар об ҳалшаванда, минералҳо ва нахи парҳезӣ мебошанд.
- 2-3 порция ғалладонагиҳо (гречка, овёс, биринҷи қаҳваранг ва дигар ғалладонагиҳо) манбаи витаминҳои В ва нахи парҳезӣ мебошанд.
- Тақрибан 2 литр оби тоза манбаи намакҳои гуногуни минералӣ мебошад.
Ин аст рӯйхати витаминҳое, ки шумо бояд ҳар рӯз истеъмол намоед, бо маслиҳатҳо дар бораи он, ки кадом хӯрокҳоро бояд ҷустуҷӯ кунед.
Агар шумо хоҳед, ки бадани шумо норасоии витаминҳо ва минералҳои муайянро эҳсос накунад, шумо бояд на танҳо ғизои дурустро қабул кунед, балки ба истеъмоли ғизо низ риоя кунед. Кӯшиш кунед, ки он чизеро, ки худатон мепазед, бихӯред. Хӯрокҳои гарм ва тару тоза назар ба хӯрокҳои консервшуда ё қаблан пухташуда хеле солимтаранд. Аз хӯрокҳои тайёр худдорӣ кунед, ба мисли панкейкҳои яхкардашуда, котлетҳое, ки дар яхдонатон чанд моҳ нигоҳ дошта мешаванд, маҳсулоти Макдоналдс ва ғайра.
Чӣ гуна витаминҳоро ҳангоми пухтупаз нигоҳ доштан мумкин аст
Ҳарорати баланд, таҳияи номувофиқи ғизо ва нигоҳдории номувофиқ витаминҳоро нобуд мекунанд. Барои боз ҳам лазизтар ва серғизотар кардани парҳези шумо ин дастурҳои пухтупазро риоя кунед.
- Дар равған пухтанро бас кунед – ҳангоми пухтан тақрибан 50% витаминҳои дар таркиби хӯрок мавҷудбуда нобуд мешаванд. Буғ, тобистона, напазед, оҷур кунед.
- Ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои сабзавотӣ, витаминҳо ба ҷӯшон мубаддал мешаванд, бинобар ин дар миқдори ками моеъ пухта ва ҷӯшонед, то ки об нарезад.
- Сабзавот ва меваҳои тару тозаи яхкардашуда тамоми витаминҳоро нигоҳ медоранд, аммо обшавии оҳиста онҳоро нобуд мекунад, бинобар ин фавран пас аз шустан пухтан лозим аст.
- Хӯрокҳоро аз ҳад зиёд пухта ва пухта нарасонед.
Ғизои мутавозин бихӯред ва наҳорӣ нахӯред. Хӯроки нисфирӯзӣ низ муҳим аст, беҳтар аст ба ҷои қаноат кардан бо газакҳо 15 дақиқа барои хӯрдани ором ва пурра ҷудо кунед.
Вақте ки ба шумо витаминҳо аз дорухона ниёз доранд
Талабот ба витаминҳои дорухона аз як қатор омилҳо вобаста аст. Духтурон дар курсҳо нӯшидани маҷмааи витамину минералиро тавсия медиҳанд - дар тирамоҳ ва баҳор, вақте ки миқдори сабзавот ва меваҳои тару тоза дар парҳез кам мешавад, аксарияти хӯрокҳо арзиши ғизоии худро гум мекунанд ва хавфи сирояти дигари вируси ARVI ё зуком вуҷуд дорад.
Дигар нишондоди гирифтани комплекси витаминию минералӣ парҳез аст. Ин метавонад парҳез барои талафоти вазнин ё парҳези тиббӣ, ки аз ҷониби духтур таъин шудааст. Маҳдудияти калория, ҳатто ҳангоми ғизои дуруст, бо норасоиҳои нисбии ғизоӣ ҳамроҳ аст.
Агар шумо гиёҳхор бошед, парҳези шумо витаминҳо надорад, ки танҳо дар маҳсулоти гӯштӣ мавҷуданд. Шумо бояд аз дорухона витаминҳои “баста”-ро харед ва ба курс оғоз кунед.
Чунин ақида вуҷуд дорад, ки витаминҳои пайдоиши табиӣ аз он ҷиҳат бартарӣ доранд, ки онҳо ба организми мо барои барқарор кардани метаболизм дар ҳуҷайраҳо мусоидат мекунанд, онҳо солимтаранд ва инчунин комилан бехатар мебошанд, зеро онҳо вобастагӣ надоранд. Ҳар як дорусоз медонад, ки ҳам витаминҳои табиӣ ва ҳам синтетикӣ муфиданд. Аммо пеш аз он ки шумо ягон витамин ё иловаҳои ғизоӣ харед ва ба он шурӯъ кунед, шумо бояд ҳатман бо духтур муроҷиат кунед ва бифаҳмед, ки ба онҳо таҳаммул надоред.
Ҳамин тариқ, барои он ки ҳаёти пурра дошта бошед, барои нафаҳмидани мушкилоти саломатӣ, шумо бояд парҳези худро назорат кунед. Ба наздикони худ ғамхорӣ кунед, онҳоро ҳарчи бештар бо шоҳасарҳои ошпазии худ ғорат кунед ва маҳсулоти нимтайёрро фаромӯш кунед.