Чӣ тавр чормағзи санавбарро дуруст интихоб кардан мумкин аст?

Чормағзҳои санавбар аксар вақт дар шакли ядро ​​фурӯхта мешаванд, аммо баъзан худи конусҳо дар рафҳо пайдо мешаванд. Варианти дуюм маънои бештар ороишӣ дорад. Ядроҳо одатан ҳангоми пухтан меафтанд, аз ин рӯ дар конус шумораи онҳо хеле кам буда метавонад.

Чормағзҳои санавбарро дар намудҳои зерин фурӯхтан мумкин аст:

• ядрои хом;
• донаҳои пӯст;
• ядроҳо бо компонентҳои иловагӣ (чормағзҳои санавбар дар глазур, шарбат, шоколад ва ғайра)

Хариди чормағз дар конус тавсия дода намешавад. Баръакси ниҳонӣ, конус раванди пӯсидани ядроҳоро суръат мебахшад ва фаҳмидани нозукиҳои нигаҳдорӣ ва интиқоли онҳо ғайриимкон хоҳад буд. Хавфи миқдори зиёди чормағзҳои вайроншуда дар ин ҳолат низ хеле баланд аст.

Чӣ тавр интихоб кардани чормағз

Синну соли чормағз санавбар яке аз нозукиҳои асосӣ дар арзёбии сифати онҳост. Ядроҳои кӯҳна на танҳо таъми бад доранд, балки ҳангоми хӯрдан метавонад ба саломатӣ низ зарар расонад. Шумо метавонед тару тозагии чормағзро аз рӯи сохтор, ранг ва бӯйи онҳо муайян кунед.

Нозукиҳои интихоби чормағзҳои санавбар:

• ранги пӯст ва дони худи чормағзи санавбар бояд якхела бошад (ҳама гуна доғҳо нишонаи беморӣ ё осеби паразит ҳисобида мешаванд);
• донаҳои чормағзи санавбар набояд хеле хушк бошанд (дар акси ҳол хатари харидани чормағзҳои кӯҳна вуҷуд дорад);
• чормағзҳои санавбар бояд ҳамон андоза бошанд;
• агар шумо як каф чормағзи санавбар гиред, пас вазн ва намии нисбии онҳоро хуб эҳсос кунед (намӣ ҳамчун аломати тару тоза набояд бо мавҷудияти моеъ ё равған омехта карда шавад);
• агар нӯги дони чормағзи пӯсти пӯст торик шуда бошад, пас ин нишонаи нигоҳдории дарозмуддат аст (харидани чунин чормағз тавсия дода намешавад);
• нуқтаи сиёҳ дар чормағзи санавбар пӯстнашуда, баръакс, мавҷудияти ядро ​​дар дохили онро нишон медиҳад (чормағзи бе доғи торик метавонад холӣ бошад);
• накҳати чормағзҳои санавбар набояд бӯи бегона дошта бошад;
• андозаи стандартии чормағзи санавбар майдони нохун дар ангушти хурди дасти зан аст;
• агар пӯсти чормағзи кедр хеле торик бошад, доғи хосе дар он нест ва қабати каме вуҷуд дорад, пас чунин ядро ​​вайрон мешавад (таъми талх хоҳад дошт ва хӯрдани он ба ҳозима зарар мерасонад);
• дар донаҳои чормағзҳои санавбар набояд моддаҳои бегона, лавҳа ва ҳатто қолаби бештар вуҷуд дошта бошанд (ҳатто агар донаҳо пӯст нашаванд, пас қолаб ба ҳама қисмҳои онҳо таъсир мерасонад ва тоза кардан аз бактерияҳо халос намешавад).

Агар интихоби байни харидани чормағзҳои санавбар пӯст ва донаҳои пӯсти аз рӯи вазн фурӯхташуда вуҷуд дошта бошад, пас беҳтар аст ба варианти дуюм афзалият диҳед. Чормағзҳои пӯшонидашуда камтар нигоҳ дошта мешаванд ва ба омилҳои муҳити зист ва хусусан ба таъсири рӯшноӣ, нури офтоб ва гармӣ бештар дучор мешаванд.

Вақте ки шумо бояд чормағзҳои санавбар нахаред:

• агар равған дар рӯи чормағзи санавбар пайдо шуда бошад, пас онҳоро набояд хӯрд (сабук ва аз ҳад зиёд намии ҳаво ба ядроҳо таъсири манфӣ мерасонад ва ҷараёни ихроҷи равғанро метезонад, ки дар навбати худ ҳангоми хӯрдан метавонад ба саломатӣ зарар расонад);
• агар бӯи нохуше аз чормағзҳои санавбар (талхӣ, намӣ, қолаб) вуҷуд дошта бошад, пас сазовори он аст, ки аз истифода ва хариди онҳо даст кашед;
• шумо набояд чормағз бо нишонаҳои возеҳи беморӣ ё вайроншавии ҳашарот харед (бактерияҳо барои саломатӣ хатарноканд);
• агар дар ядро ​​миқдори зиёди ахлот мавҷуд бошад, он гоҳ чормағз нодуруст ҷамъоварӣ ва захира карда мешуд (илова бар ин ахлот раванди пӯсидаи чормағзро метезонад).

Агар чормағзҳои санавбар дар бастаҳо харида шуда бошанд, пас ба ғайр аз маълумоти пешкашнамудаи истеҳсолкунанда ва беайбии бастаи он, таркиби он бояд тафтиш карда шавад. Ядроҳо набояд бо ҳам часпанд, майда нашаванд ё шикаста нашаванд ё дар таркибашон хошок набошанд. Чормағзҳои санавбар дар тирамоҳ пухта мерасанд, аз ин рӯ вақти ҷамъоварӣ сентябр ё октябр аст. Шумо набояд ядроҳоро дар бастаҳои комилан шаффоф харед. Нур ба онҳо зараровар аст ва сарфи назар аз намуди қобили қабул, чормағзҳо метавонанд вайрон шаванд.