Шўрбои мурғро чӣ тавр пухтан мумкин аст?

Шўрбои мурғро аз мурғи мағозаҳо дар давоми 1 соат пазед.

Шӯрбои мурғро аз мурғи хонагӣ 2-3 соат пазед.

Шӯрбои мурғро аз шӯрбо барои 1 соат пазед.

Шӯрбои мурғро аз гиблетҳо 1 соат пазед.

Чӣ тавр пухтан шўрбои мурғ

маҳсулот

Ба як банка 6 литр

Чӯҷа - 1 дона

Сабзӣ - 1 калон

Пиёз - 1 сар

Сабзавот (бодиён, parsley) - ним хӯша

Барги халиҷ - 2 барг

Мурчҳои сиёҳ - 10-15 дона

Намак - 1 қошуқи

Чӣ тавр пухтан шўрбои мурғ

1. Чӯҷаро ба дегча андозед - онро об кардан ва шустан лозим аст. Агар мурғ калон бошад (аз 1,5 кг), онро пора-пора кардан лозим аст, ки вазнашон 300-400 грамм аст. Ин корро бо буридани мурғ дар буғумҳо осонтар мекунад. Дар ҳолати мо, буридани ним мурғ бо вазни 750 грамм ҳоҷат нест.

2. Об резед - шўрбои оянда ва дегро дар оташи баланд гузоред.

3. Зарфро бо сарпӯш пӯшед, то ҷӯшидани обро интизор шавед (тақрибан 15 дақиқа), кафкро, ки тақрибан 10 дақиқа ба вуҷуд омадааст, пайгирӣ кунед ва онро бо қошуқи халача ё қошуқ тоза кунед.

4. Сабзиро пӯст кунед, ризомаи пиёзро буред (агар шумо хоҳед, ки шўрбои тиллоӣ гиред, пӯстро тарк кунед), пиёз ва сабзиро ба дег гузоред.

5. Пас аз баровардани кафк, 10 дақиқа пас аз ҷӯшидани шӯрбо намак ва мурч илова кунед.

6. Лаврушка ва гиёҳҳоро илова кунед.

7. Шўрбои ҷӯшондаро дар оташи паст бо зарф пӯшонед ва 1 соат пазед.

8. Мурғ, сабзӣ ва пиёзро хориҷ кунед ва тоза кунед.

9. Шўрборо тавассути ҷумбонидан ё colander соф кунед.

10. Захираи мурғи шумо пухта шудааст!

Ба шўрбои мурғ судак гиёҳҳо илова кунед ва дар рецептҳо истифода баред, ё тавре ки бо крутонҳо ё крутонҳо хизмат кунед. Гӯштро мустақилона хидмат кунед ё дар шӯрбоҳо ва хӯришҳо истифода баред.

Шӯрбои мурғи дуюм

Шӯрбои мурғро дар оби дуюм ҷӯшонанд, то онро ғизоовар ва муфидтар кунад, алахусус барои одамони бемор ва кӯдакон. Ҳама моддаҳои зараровар бо шўрбои аввал якҷоя карда мешаванд (кимиёвӣ ва антибиотикҳо, ки бо онҳо мурғ аксар вақт табобат карда мешавад).

Дар марҳилаҳо:

1. Вақте ки аввалин зарфҳо дар дег бо об ва мурғ пайдо мешаванд, ҷӯшонро 10 дақиқа муқаррар кунед.

2. Шўрбои аввалро бо кафк холӣ кунед, дегро бишӯед ва шўрборо дар оби нав ҷӯшонед. Ва барои сарфаи вақт, 2 дег об андозед - ва танҳо пас аз 10 дақиқа ҷӯшон мурғро аз як дег ба табақи дигар гузаронед.

Дар шўрбои дуюм, шӯрбоҳои сабзавоти дурахшон ба даст оварда мешаванд, ки онро ҳамчун нӯшиданӣ ё пухтан барои гӯшти мурғ пухтан мумкин аст - тартиби тағир додани об табақро безарар мегардонад, аммо фоидаҳо ва моддаҳои пайвасткунандаи заруриро барои мустаҳкамкунӣ боқӣ мегузорад.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо барои истифодаи оянда

маҳсулот

Чӯҷа, қисмҳои мурғ ё маҷмӯи шӯрбо - 1 кило

Об - 4 литр

Намак - 2 қошуқ

Камон - 1 сар

Мурчҳои сиёҳ - 1 қошуқ

Барги халиҷ - 5 варақ

Ғӯзапоя петрушка - Муште аз хурд

Чӣ тавр пухтан шўрбои мурғ барои истифодаи оянда

1. Чӯҷаро ба дегча андозед ва бо оби хунук пӯшед.

2. Обро ба ҷӯш оваред, дар давоми 10 дақиқаи дигар, кафкро назорат кунед ва онро бо қошуқи дарундор тоза кунед.

3. Намак ва ҳанут, пиёзи пӯстро илова кунед.

4. Сарпӯшро пӯшед ва 1 соат пазед.

5. Шӯрборо фишор диҳед, қисмҳои мурғро хориҷ кунед (дар дигар хӯрокҳо истифода баред). 6. Шўрборо ба дегча баргардонед ва дар оташи суст 1,5-2 соати дигар дар оташи суст то ба даст овардани 400 миллилитр шӯрбо ҷӯшонед.

7. Шўрборо ба контейнерҳои нигоҳдорӣ (зарфҳо, халтаҳо ё зарфҳои ях) рехта, хунук кунед ва ях кунед. Ҳар як контейнер бояд тақрибан ба миқдори баробар чарб ва шӯрбо дошта бошад. Агар чарб ба шумо лозим набошад, пас онро хориҷ кунед.

Ҳангоми об кардани шӯрбо пропорцияҳои зеринро истифода баред: аз 100 миллилитр ҷисми корӣ 1-1,5 литр шўрбои тайёр рӯй медиҳад.

Шӯрбои барои истифода дар оянда омодашуда то шаш моҳ нигоҳ дошта мешавад.

Далелҳои лазиз

- Таносуби мурғ ва об - 5 грамм мурғ барои як дегчаи 750 литр кифоя аст. Ин як шўрбои оддӣ хоҳад кард, на хеле фарбеҳ ва парҳезӣ нест.

- Оё шӯрбои мурғ барои шумо хуб аст?

Шўрбои мурғ барои зуком, SARS ва шамолкашӣ хеле муфид аст. Шўрбои мурғи сабук ба нестшавии вирусҳо аз бадан мусоидат намуда, онро ба ҳадди аққал бор мекунад ва ба осонӣ аз худ мекунад.

- Беҳтар аст пеш аз шўрбои мурғ дар ҳарорати хонагӣ - 1,5 рӯз. Шӯрбои мурғро дар яхдон 5 рӯз нигоҳ доред.

- Хӯришҳо барои шўрбои мурғ - розмарин, бодиён, петрушка, қаламфури сиёҳ, баргҳои халиҷ, карафс.

- Муайян кунед омодагии шўрбои мурғ шумо метавонед мурғро бо корд сӯрох кунед - агар корд ба осонӣ ба гӯшти мурғ ворид шавад - шӯрбо омода аст.

- Шўрбои мурғро чӣ тавр истифода бурдан мумкин аст?

Шўрбои мурғ барои тайёр кардани шӯрбо истифода мешавад (мурғ, пиёз, минестрон, гречка, шӯрбо авокадо ва дигарон), хӯришҳо, соусҳо (чошнии мурғ).

- То ки шўрбои мурғ буд шаффоф, пас аз ҷӯшон оби аввалро холӣ кардан ва кафкони ҳосилшударо ҳангоми пухтупаз хориҷ кардан лозим аст. Агар шумо хоҳед, ки ранги сабзи шўрборо дошта бошед, ҳангоми пухтупаз пӯсти аз пӯсташ тоза кардашударо гузоред.

- намак шўрбои мурғ дар аввали пухтупаз пайравӣ мекунад - пас шўрбои бой хоҳад буд. Агар мурғ барои хӯриш пухта шавад, пас шӯрборо 20 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтан намак бояд кард, дар ин ҳолат гӯшти мурғ шӯр хоҳад буд.

- Кадом намуди мурғро барои шӯрбо гиред

Агар шумо хоҳед, ки як шӯрбои серравғани чарбӣ бошад, тамоми мурғ (ё нисф) ё қисмҳои алоҳидаи чарбии мурғ (пойҳо, болҳо, ронҳо) иҷро карда мешавад. Барои шўрбои миёна бой, як шӯрбо аъло аст. Барои шӯрбои мурғи парҳезӣ, устухон ва устухони мурғ аз пойҳо, ронҳо, сина ва филе мувофиқанд.

- Бингар, ки чӣ гуна танҳо пухтан желе мурғ, салатҳои судакшудаи мурғ ва газакҳои ҷӯшони мурғ!

– Нархи маҳсулот барои пухтани як деги 5 литр шўрбои мурғ аз ним мурғ 150 рубл аст. (ба ҳисоби миёна дар Маскав то моҳи июни соли 2019). Шӯрбои мурғро инчунин аз устухонҳои мурғ, аз шӯрбо бо илова кардани гӯшти мурғ пухтан мумкин аст.

- Пеш аз илова кардан ба шўрбои сабзӣ ва пиёзро ба якчанд қисмҳо бурида, дар як табақи хушк бирён кардан мумкин аст - он гоҳ шўрбои хушбӯйтар мешавад. Шумо инчунин метавонед қисмҳои мурғро бе равған бирён кунед - пас шўрбо сертар мешавад.

Шўрбои синаи мурғро чӣ тавр пухтан мумкин аст?

маҳсулот

Синаи мурғ бо пӯст - 350-450 грамм

Об - 2,5 литр

Пиёз - 1 чиз

Сабзӣ - 1 андозаи миёна

Намак - 1 қошуқи

Мурч - 10 нахӯд

Чӣ тавр пухтан шӯрбои синаи мурғро пухтан мумкин аст

1. Синаатонро бишӯед, пӯстро барои бақияи парҳо тафтиш кунед, агар мавҷуд бошад, парҳоро тоза кунед. Ё, барои пухтани шӯрбои парҳезӣ, пӯсти мурғро хориҷ кунед.

2. Синаашро ба дегча андозед, об илова кунед - об бояд хунук бошад, то шӯрбо бой шавад.

3. Табакро дар оташи баланд гузоред, пас аз ҷӯшон, оташро кам кунед ва кафкро бо қошуқи халта тоза кунед.

4. Пиёз ва сабзии тоза кардашуда, намак ва мурчро ба шӯрбо андозед.

5. Шўрбои парҳезиро 20 дақиқа ва барои фаровонии баланди шӯрбо - 40 дақиқа ҷӯшонед.

Чӣ тавр пухтан шўрбои сина дар микроволновка

1. Синаатонро ба табақи азими печи калон ҷойгир кунед, намак ва мурч, пиёз ва сабзӣ илова кунед.

2. Ба болои сина об резед.

3. Зарфҳоро бо сарпӯш пӯшонед ва ба печи танӯр гузоред.

4. Шӯрборо дар 800 Вт 25 дақиқа пазед.

Шўрбои боли мурғро чӣ тавр пухтан мумкин аст?

Чӣ тавр бояд шўрбои болҳои мурғро пухт? маҳсулот

Болҳои мурғ - 5 дона

Об - 2,5 литр

Сабзӣ - 1 дона

Пиёз - 1 дона

Мурч - 10 нахӯд

Намак - 1 қошуқи

Чӣ тавр бояд шўрбои болдор сохт

1. Болҳоро бишӯед, дар дегча андозед ва бо оби хунук пӯшед.

2. Намак, мурч, пиёз ва сабзии пӯсти пӯстро илова кунед.

3. Табакро дар оташи баланд гузошта, пас аз ҷӯшон, оташро кам кунед ва 40 дақиқа пазед. Шўрбои болҳо хеле чарб аст, дар ин қисмҳои мурғ амалан гӯшт нест.

Чӣ тавр шӯрбои филе пухтан мумкин аст?

маҳсулот

Филми мурғ - 2 дона

Об - 2 литр

Равғани офтобпараст - 3 қошуқ

Чӣ тавр пухтан шӯрбои филе

1. Филми мурғро об кунед, дар ҳолати зарурӣ устухонҳоро гиред, гӯштро ба дегча андозед.

2. Пиёзро тоза кунед ва дар дегча ҷойгир кунед.

3. Зарфро бо об пур карда, ба гармӣ андозед.

4. Равғани растанӣ резед, то ба шӯрбо мазза ва ғизо илова кунед.

5. Намак ва ҳанутро бичашонем.

6. Шўрборо ним соат дар оташи паст пӯшед, бо пӯшед.

7. Шўрборо барои 1 соат боисрор кунед.

Чӣ тавр шӯрбо аз маҷмӯи шӯрбо мурғ пухтан

маҳсулот

Маҷмӯи шӯрбо (болҳо, пайҳо, пӯст, пушт, гардан ва ғ.) - ним кило

Об - 2,5 литр

Намак - 1 қошуқи

Мурчҳои сиёҳ - 10 дона

Чӣ тавр аз шӯрбо шӯрбо пухтан мумкин аст

1. Шӯрбои таъиншударо ба дегча андозед, дар об резед.

2. Зарфро ба оташ андозед, пас аз ҷӯшидан оби аввалро холӣ кунед, оби тоза резед.

3. Шӯрборо дар оби дуюм пас аз ҷӯшон дар оташи миёна 10 дақиқа ҷӯшонед ва кафкро тоза кунед.

4. Гармро кам кунед ва шўрборо 40 дақиқа пазед.