Тахмин меравад, ки дар Аврупо аллергияи ғизоӣ ба 6% кӯдакон ва зиёда аз 3% калонсолон таъсир мерасонад. Рақамҳо дар бораи афзоиши даҳ соли охир. Аллергияи ғизо чӣ гуна зоҳир мешавад? Аллергенҳои асосии ғизо кадомҳоянд? Оё мо метавонем онро табобат кунем? Ҷавобҳои доктор Эммануэл Ронделе, аллергологи педиатрӣ.

Аллергияи ғизоӣ як аксуламали системаи масуният ба ғизоест, ки одатан ба он набояд вокуниш нишон диҳад. Ҳангоми тамоси аввал бо аллерген, бадан зидди он антитело, IgE (барои иммуноглобулин Е) тавлид мекунад. Сипас ин антителоҳо худро ба ҳуҷайраҳои маст, ҳуҷайраҳое, ки дар муҳофизати бадан иштирок мекунанд, пайваст мекунанд.

Дар тамоси аввал бо аллерген бе аломат мемонад. Аммо он боиси ҳассосият ба ғизои мавриди назар аст, ки маънои онро дорад, ки ҳангоми тамоси дуюм бо аллерген ҳуҷайраҳои маст ҳавасманд карда мешаванд, ки боиси ихроҷи моддаҳо ба монанди гистамин дар пайдоиши нишонаҳои аллергия мешаванд.

«Кӯдаконе, ки ба арахис ё тухм аллергия доранд, вақте ки онҳо ҳеҷ гоҳ онро нахӯрдаанд, метавонанд аллергия пайдо кунанд. Кифоя аст, ки волидайнашон онро истеъмол кардаанд. Пас аз он онҳо дар дастҳояшон осори аллергенро меоранд, либосҳои онҳо метавонанд бо кӯдак тамос гиранд, ки барои тавлиди антитело кофӣ аст, ”мефаҳмонад доктор Ронделе.

Дар кӯдакон аллергенҳои асосӣ шири гов, тухм, арахис, чормағз (хусусан писта ва кешью, таъкид мекунад аллерголог), пас аз он хардал, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, кунҷит, гандум ва ҳатто киви мебошанд. "Дар хотир доред, ки ин рӯйхати хӯрокҳои аллергенӣ аз як кишвар ба кишвари дигар фарқ мекунад".

Дар калонсолон, аллергенҳои асосӣ меваю сабзавоти хом, моҳӣ ва баҳрӣ, соя, карафс, хардал ва глютен мебошанд. «Оғози аллергияи ғизо дар калонсолон аксар вақт ба аллергияҳои байнисоҳавӣ алоқаманд аст. Шахси калонсоле, ки ба гардолуди Берч аллергия дорад, хатари пайдоиши аллергия ба себ дорад, зеро ин ду модда сафедаҳои умумӣ доранд ”, қайд мекунад доктор Ронделе. 

Имрӯз, қоидаҳо зикри аллергенҳоро (дар байни 14 аллергенҳои асосӣ) дар тамғагузории маҳсулоти хӯрокворӣ талаб мекунанд.

Ду намуди аллергияи ғизо вуҷуд дорад:

Аллергияҳои фаврӣ

Аллергияҳои фаврӣ, ки аломатҳои онҳо дар давоми се соат пас аз истеъмоли хӯрок пайдо мешаванд. Онҳо метавонанд дар калонсолон ҳамчун хориш ва хориш дар даҳон ва / ё варами лаб ва эҳтимолан рӯй зоҳир шаванд. Дар кӯдакон, инчунин метавонад дард ва варами рӯй, балки сурх ва махсусан занбӯруғҳои рӯй, ки метавонад дар тамоми бадан паҳн шавад. Ба ин нороҳатии роҳи нафас ва мушкилоти фурӯ бурданро метавон илова кард.

Аллергияҳои фаврӣ инчунин метавонанд боиси мушкилоти ҳозима, ба монанди қайкунӣ, дарунравӣ, дарди шикам ва эҳсоси бад ё ҳатто беҳушӣ шаванд. Анафилаксия шакли ҷиддии аллергияи фаврӣ мебошад. "Мо дар бораи анафилаксия ҳангоми осеб дидани ду узв сухан мегӯем", қайд мекунад мутахассис. 

Аллергияҳои таъхиршуда

Аллергияҳои таъхирнопазире, ки аломатҳои онҳо пас аз чанд соат то 48 соат пас аз истеъмоли ғизои аллергенӣ пайдо мешаванд. Онҳо нисбат ба калонсолон бештар ба кӯдакон дахл доранд ва бо ихтилоли ҳозима (дарунравӣ, дарди меъда, рефлюкс), экзема ва/ё афзоиши ками вазн (вазни рукуд) тавсиф мешаванд. 

"Аллергияи ғизоӣ, ки дар синни калонсолӣ оғоз меёбад, аксар вақт ба синдроми даҳони шадиди камтар оварда мерасонад. Дар кӯдакон, аллергияи ғизо бояд бодиққат назорат карда шавад, зеро он эҳтимолан ҷиддӣ аст ”, ҳушдор медиҳад аллерголог.

Дар мавриди нишонаҳои сабук

Агар нишонаҳо сабук бошанд, махсусан дар пӯст, онҳоро метавон тавассути гирифтани доруҳои антигистаминӣ ба монанди Zyrtec ё Aerius дар шакли маҳлули даҳонӣ барои кӯдакон сабук кард. Дар ҳолати нороҳатии роҳи нафас, вентолинро метавон ҳамчун табобати аввалин истифода кард, аммо шумо набояд аз муроҷиат ба қалами эпинефрин шарм надоред, агар нишонаҳо боқӣ монанд.

Дар ҳолати нороҳатӣ ё мушкилоти нафаскашӣ

Агар шахси гирифтори бӯҳрон худро бад ҳис кунад ё аз мушкилоти шадиди нафаскашӣ шикоят кунад, ба телефони 15 занг занед ва фавран онҳоро ба ҷои нишаст (дар ҳолати душвории нафаскашӣ) ё ба ҳолати бехатарии паҳлӯӣ (PLS) бо пойҳои боло (дар ҳолати нороҳатӣ) гузоред. . 

Ин аломатҳо бояд анафилаксияро нишон диҳанд, ки табобати мувофиқи таъҷилро талаб мекунад: ворид кардани адреналин ба дохили мушак ва дар беморхона бистарӣ. Бемороне, ки дар гузашта анафилаксия доштанд, бояд ҳамеша бо худ як вояи эпинефрини автоинъекциониро дошта бошанд.

“Ташхиси аллергияи ғизо аслан ба пурсиши бемор ё волидайни ӯ, ки кӯдаки хурдсол аст, асос ёфтааст. Умуман, волидайне, ки барои фарзандашон маслиҳат медиҳанд, аллакай ба ғизо гумон мекунанд ”, қайд мекунад доктор Ронделе. Илова ба тасдиқи аллергия ва истисно кардани аллергияи салиб, санҷишҳои хун ва санҷишҳои пӯст (санҷиши пик) низ таъин карда мешаванд. 

Табобати аллергияи ғизо

Дар мавриди табобати аллергияи ғизо, он аз хориҷ кардани ғизои аллергенӣ аз парҳез иборат аст. Протоколи таҳаммулпазирии шифоҳӣ инчунин метавонад таҳти назорати духтури аллерголог муқаррар карда шавад. Он аз тадриҷан ворид кардани ғизои аллергенӣ ба миқдори кам ба парҳези бемор иборат аст.

«Масалан, дар кӯдаконе, ки ба сафедаҳои шири гов аллергия доранд ва аллергияашон тақрибан 1 ё 2 сол намегузарад, мо метавонем кӯшиш кунем, ки шири говро дар шакли торти хуб пухта ворид кунем, зеро пухтупаз азхудкунии протеинҳои шири говро тавассути онҳо осон мекунад. бадан. Барои одамоне, ки ба тухм аллергия доранд, мо тухмро дар шакли пухта (тухми сахт судак, омлет) мегузорем, на дар шакли хом (тухми нарм судак, мусс шоколад) ”, тафсилоти аллерголог.

Дар кӯдакон, баъзе аллергияҳои ғизоӣ метавонанд бо синну сол аз байн раванд ва дигарон метавонанд боқӣ монанд. Мо қайд мекунем, ки аллергия ба протеинҳои шири гов дар 80% ҳолатҳо дар синни як то ду солагӣ нест мешавад. Аллергияи тухм дар 60% кӯдакони гирифторшуда тақрибан XNUMX-солагӣ худ аз худ шифо меёбад. Аз тарафи дигар, аллергия ба арахис, тухмиҳои равғанӣ, моҳӣ ва / ё харчангҳо хеле кам нест мешаванд. 

Афзоиши аллергия ба ғизо?

Дар маҷмӯъ, дар тӯли якчанд сол афзоиши аллергияҳои ғизоӣ мушоҳида шудааст, ки аллергияҳои ғизоӣ бо мурури замон ба осонӣ боқӣ мемонанд. Бархе аз олимон фарзияи гигиениро барои тавзеҳ додани ин падида пешниҳод карданд, ки тибқи он коҳиши гирифторшавӣ ба сироятҳо ва ҷузъҳои микробҳо дар синни барвақт дар кишварҳои саноатӣ боиси коҳиши ҳавасмандии системаи масуният ва аз ин рӯ афзоиши шумораи одамони гирифтори аллергия.

Вақте ки шахс ба ду ё се моддаҳои гуногун аллергия дорад, онро аллергияи салиб мегӯянд. Сабаб дар он аст, ки аллергенҳои мавриди назар сафедаҳои умумӣ доранд. 

Машҳуртарин аллергияҳои салиб инҳоянд:

• аллергия ба шири гов, гӯсфанд ва буз. «Гомологияи байни протеинхои шири гов, гусфанд ва буз зиёда аз 80 фоиз аст», — кайд мекунад мутахассис;
• аллергия ба латекс ва баъзе меваҳо, аз қабили киви, банан ва авокадо;
• аллергия ба поленаҳо ва сабзавот ва меваҳои хом (себ + Берч).