Вақте ки сухан дар бораи қонеъ кардани хоҳишҳои мо ба як табақи макаронҳои болаззат ва шево меравад, Орзо бо моллюска ва шароби сафед ҳеҷ гоҳ ноумед намешавад. Ин дорухат маззаҳои нозуки моллюскҳои нарм, гиёҳҳои хушбӯй ва лаппиши шароби сафедро муттаҳид мекунад, ки ҳама бо сохтори зебои макарони орзо комилан ҷуфт шудаанд. Дар зер, мо ба шумо роҳнамоӣ хоҳем кард раванди эҷоди ин шоҳасари ошпазӣ.
компонентњо
- 1 фунт моллюскҳои тару тоза
- 8 унция макарон орзо
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 2 дона сирпиёз, minced
- 1/2 пиёла шароби сафеди хушк
- 1 пиёла шўрбои сабзавот ё баҳрӣ
- 1 қошуқи равған
- 2 tablespoons parsley тару тоза, бурида
- Намак ва ќаламфури мечашонем
Дастурамал
1 қадами
Бо тоза кардани моллюскҳо оғоз кунед. Санаҳоро бо хасу зери оби хунук тоза кунед, то ҳама гуна лой ё қумро тоза кунед. Ҳама гуна моллюскҳоро бо садафҳои кафида партоед ё ҳангоми пахш кардан пӯшида намешаванд.
2 қадами
Дар як деги калон, оби шӯрро то напазед. Макарон orzo илова кунед. Шумо метавонед онро дар ин ҷо дастрас кунед: riceselect.com/product/orzo ва мувофиқи дастурҳои баста то ал dente пухтан. Холед ва як сӯ гузоред.
3 қадами
Дар як деги калони алоҳида, равғани зайтунро дар гармии миёна гарм кунед. Сирпиёзи резашударо илова кунед ва як дақиқа то хушбӯй пазед, эҳтиёт шавед, ки онро сӯзонда накунед.
4 қадами
Моллюсҳои тозашударо ба дег илова кунед ва ба шароби сафед бирезед. Дегро пӯшонед ва моллюскҳоро тақрибан 5 дақиқа то кушода шудани онҳо буғ кунед. Ҳама гуна моллюскҳоро, ки пас аз пухтан пӯшида мемонанд, партоед.
5 қадами
Моллюсҳоро аз дег дур кунед ва онҳоро як сӯ гузоред. Моеъи пухтупазро пошед, то ҳама гуна қум ё хокро тоза кунед, сипас онро ба дег баргардонед.
6 қадами
Шўрбои сабзавот ё маҳсулоти баҳриро ба дег бо моеъи пухта илова кунед ва онро дар гармии миёна пазед.
7 қадами
Макарони пухтаи орзоро омехта кунед ва ба он иҷозат диҳед, ки чанд дақиқа тобистона шавад, то макарон маззаҳои шўрборо бирӯяд.
8 қадами
Равған ва петрушкаи решаканшударо ба дег илова кунед, то он даме, ки равған гудохта шавад ва петрушка хуб омехта шавад.
9 қадами
Ниҳоят, моллюскҳоро ба дег баргардонед ва онҳоро бо нарм ба орзо пӯшед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.
Манфиатҳои ғизоии ин рецепт
Omega-3 Acid Acids
Моллюсҳо аз кислотаҳои равғании омега-3 бой мебошанд, махсусан EPA (кислотаи эйкосапентаеноид) ва DHA (кислотаи докозагексаенойӣ). Ин равғанҳои солим дар солимии дил, коҳиш додани илтиҳоб ва дастгирии фаъолияти мағзи сар нақши муҳим доранд. Кислотаҳои равғании Омега-3 мебошанд бо манфиатҳои дилу рагҳои худ маълум аст ва бо коҳиши хатари бемориҳои дил алоқаманданд.
Витаминҳо
Макарон Орзо дорои якчанд витаминҳои В, аз ҷумла тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3) ва фолат (B9) мебошад. Ин витаминҳо барои истеҳсоли энергия, нигоҳ доштани мубодилаи солим ва дастгирии фаъолияти дурусти ҳуҷайраҳо муҳиманд. Онҳо инчунин дар пешбурди солимии пӯст, мӯй ва нохунҳо нақш мебозанд.
Дар фарбеҳ паст
Ин дорухат нисбатан пасти равған дорад, махсусан, вақте ки бо меъёр омода карда мешавад. Истифодаи миқдори ками равғани зайтун ва ворид кардани ингредиентҳои лоғар ба монанди моллюска ба шумо имкон медиҳад, ки аз он лаззат баред. хӯроки болаззат бе истеъмоли аз ҳад зиёди равған.
Хамрохии оби дахон
Орзо бо моллюска ва шароби сафед як табақи болаззати мустақил аст, аммо онро метавон бо чанд ҳамроҳӣ такмил дод, то таоми хотирмон эҷод кунад. Ба назар гиред, ки онро бо:
- Нони сирпиёзи болаззат: Порчаҳои нонпази нонпази бо сирпиёз молида ва бо равғани зайтун пошидашуда барои тар кардани шўрбои хушбӯй ҳамроҳи комил мекунанд.
- Хӯриш сабук: Хӯришҳои тару тоза бо кабудиҳои омехта, помидорҳои гелосӣ ва винегрети болаззат ба маззаҳои бойи орзо ва моллюсҳо муқоисаи тароватбахш медиҳанд.
- Шароби сафеди хунукшуда: Шароби сафед ва хунуккардашуда, аз қабили Sauvignon Blanc ё Pinot Grigio, маззаҳои баҳриро пурра мекунад ва ба таом як чизи мураккабро илова мекунад.
Вариантҳои ин рецепт
Twist Creamy: Барои версияи бойтар ва қаймоқтар, пеш аз пухтани орзо ба шўрбо як пошидани қаймоқи вазнин илова кунед. Ин вариант ба табақ матоъҳои махмалӣ ва ламси лаззатбахшро илова мекунад.
Инфузияи помидор: Агар шумо як мухлиси помидор бошед, фикр кунед, ки онҳоро ба дорухат дохил кунед. Помидорро бо сирпиёз бурида реза кунед, то тару тоза ва рангро ба даст оред. Шумо инчунин метавонед бо илова кардани як лӯхтаки хамираи помидор ё ҳатто як каф помидор гелос ба шўрбои ҷӯшон таҷриба кунед.
зарбаи ҷолиб: Як пораи қаламфури сурх ё пошидани ќаламфури кайенро илова кунед, то ба табақ як зарбаи тунд диҳад. Ин тағирот амиқӣ ва гармии ҷолибро илова мекунад, ки ширинии моллюсҳо ва сарвати орзоро пурра мекунад.
Лаззати алафӣ: Бо гиёҳҳои гуногун таҷриба кунед, то маззаро беҳтар созед. Ба ғайр аз петрушка, кӯшиш кунед, ки базилик, тимьян ё ореганои тару тоза илова кунед, то орзоро бо ёддоштҳои хушбӯй тазмин кунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки миқдорро вобаста ба афзалият ва таъми худ танзим кунед.
Лаззати сабзавот: Барои гардиши гиёҳхорӣ, моллюскҳоро тарк кунед ва ба як навъ сабзавоти пухта, аз қабили қаламфури болгарӣ, зуккини ва занбурўғ илова кунед. Ин вариант табақро ба як варианти қаноатбахш ва болаззати макарони гиёҳхорӣ табдил медиҳад.
Маслиҳатҳо оид ба нигоҳдории дуруст барои боқимондаҳо
Агар шумо ягон боқимонда дошта бошед, нигоҳдории дуруст барои нигоҳ доштани мазза ва сифати табақ муҳим аст. Инҳоянд чанд маслиҳат:
- Пеш аз нигоҳ доштани табақ ба ҳарорати хонагӣ иҷозат диҳед.
- Орзо боқимондаро бо моллюсҳо ба як контейнери ҳавогузар интиқол диҳед.
- Боқимондаҳоро зуд дар яхдон нигоҳ доред ва боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо дар давоми 2 рӯз истеъмол мешаванд.
- Ҳангоми гарм кардан, як пошидани шўрбо ё шароби сафед илова кунед, то намӣ барқарор шавад ва макарон хушк нашавад.
Орзо бо моллюска ва шароби сафед як лаззати ошпазӣ мебошад, ки таъми баҳрро ба дастархонатон меорад. Дар комбинатсияи clams тендер, наботот хушбӯй, ва матоъхои дилпазири орзо макарон як симфонияи маззаҳоро эҷод мекунад, ки шумо хоҳиши бештарро тарк мекунад.
Пас, компонентҳои худро ҷамъ кунед, қадамҳои оддиро риоя кунед, ва барои лаззат бурдан аз макаронҳои воқеан фаромӯшнашавандаи баҳрӣ омода шавед.