Мо умуман дар бораи хӯриш, ки ҳама онро хеле дӯст медоранд ва аксар вақт мепазанд, гап намезанем, балки дар бораи хӯришҳои фаронсавӣ, ки дар тамоми ҷаҳон маъмул аст ва барои салатҳои салат истифода мешавад ва бо хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ пешкаш карда мешавад. Чошнии Vinaigrette маззаи турш дорад, аз равғани растанӣ, сиркои май, намак ва мурч иборат аст ва вобаста ба он, ки кадом табақ пешкаш карда мешавад, гиёҳҳои ҷолибу мувофиқ илова карда мешаванд.
Барои сохтани чошнии классикии Vinaigrette ба шумо лозим аст:
- 3 қисм равғани зайтуни бокира;
- 1 қисми сирко шароб ё шарбати лимӯ (оҳак).
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Ҳама компонентҳоро дар зарфе хурд ҷойгир карда, бо зарф пӯшида, чун ларза меҷунбонанд.
Барои илова кардани хушбӯй ба классикон, буридашударо истифода баред: петрушка, бодиён, пиёзҳои сабз ё хӯриш, ва як қатра асал ва каме хардал Диҷон низ таъми чошниро хеле оро медиҳанд, шумо метавонед зардии судакро низ илова кунед.