Чӣ гуна моҳиро майда кардан мумкин аст

Ба ҷои тамоми моҳӣ филе харида, шумо на танҳо аз ҳад зиёд пардохт мекунед ва худро аз пухтани шўрбои лазиз маҳрум мекунед, балки хатари ноумед шудан аз маҳсулоти харидашударо низ ба дӯш мегиред. Филе ба мо имкон намедиҳад, ки тару тозагии моҳиро муайян кунем, ё ҳатто кадом моҳиро буридаанд, аз ин рӯ, фурӯшандагони виҷдон баъзан ба филе мегузоранд, ки дигар моҳиро дигар фурӯхтан мумкин нест ва инчунин филе аз моҳии партов ҳамчун гаронтар. Аз тарафи дигар, пур кардани моҳӣ кори чандон душвор нест, ки шумо онро худатон аз худ карда наметавонед, хусусан агар шумо мувофиқи тавсияҳои Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт ҳадди аққал 3 порция моҳӣ бихӯред.

Ба шумо тахтаи буридан, пинҷак ва корди кӯтоҳу тез ниёз доранд ва раванди пешниҳоди ҳуҷҷатҳо барои ҳар як моҳӣ, новобаста аз намудҳо, умуман яксон аст. Пеш аз он, ки онро идома диҳед, моҳиро аз тарозу тоза кунед ва қанҷаҳоро бо қайчӣ буред, агар тавонед. Агар шумо нақшаи пухтани шӯрборо дошта бошед, моҳиро низ бояд шикамдард кунанд, вагарна ин тавр накардан беҳтар аст: нуқта на танҳо дар он аст, ки шумо вақтро сарфа мекунед, балки моҳӣ низ, ки ғутта нашудааст, шакли худро беҳтар нигоҳ медорад. сари моҳӣ ба бадан медарояд, то ҳарчи бештар гӯшт бигирад.Пас аз он, кордро тавре тоб диҳед, ки теғи он ба сӯи дум равона карда шавад ва онро аз паҳлӯи пушти моҳӣ ба қадри имкон ба сутунмӯҳра часпонед.Вақте ки нӯги корд ба пушта бархӯрдааст, кордро ба сӯи дум ҳаракат кунед, эҳтиёт бошед, ки гӯштро дар устухонҳо нагузоред. Садое, ки бо он корд ба сутунмӯҳра мерасад, нишонаи он аст, ки шумо ҳама чизро дуруст карда истодаед.Вақте ки корд бо паҳлӯи мақъад яксон аст, моҳиро бурида, кордро ба сӯи дум идома диҳед, то он даме, ки пушти филро аз устухонҳо пурра ҷудо кунед.Беҳтараш дар ин марҳила филаҳоро пурра набуред, зеро ин пур кардани моҳиро аз тарафи дигар душвортар мекунад. Пас, моҳиро низ ба кор баред.Барои ҷудо кардани филе аз сар боз як буриши фаромарзии кунҷӣ кунед.Кордро ба тарафи дигари сутунмӯҳра часпонед ва ба сӯи дум ғеҷонед ва пушти филеи дуюмро ҷудо кунед.Бо як даст, болои филро пӯшед ва бо корд онро аз болои сутунмӯҳра ва пушта ҷудо кунед, сипас ҳаракатро дар наздикии устухонҳои қабурға идома диҳед, то филҳоро аз онҳо ҷудо кунед.Поёни филро аз шиками моҳӣ буред.Моҳиро дубора чаппа кунед ва филетро аз устухонҳои қабурға дар тарафи дигар ҷудо кунед.Бо нӯги ангуштонатон кор карда, аз болои филе кор кунед ва устухонҳои боқимондаро бо пинцон хориҷ кунед.Филеҳо метавонанд дар пӯст пухта шаванд ё дар ҳолати зарурӣ аз пӯст хушхӯю бурида шаванд.Шуд! Шумо танҳо моҳиро ба филеҳо бурида партофтед - тавре ки шумо мебинед, он қадар душвор нест, тавре ки дар аввал ба назар мерасад!