Мундариҷа
Чӣ тавр дуруст тайёр кардани шарбати шакар барои таъом додани занбӯри асал
Дар зимистон ва баҳор занбурҳо аксар вақт ғизо надоранд, аз ин рӯ ивазкунандаи асали аз ҷониби одам гирифташуда муфид хоҳад буд. Донистани чӣ гуна дуруст омода кардани шарбати шакар барои занбӯри асал метавонад саломатии сокинони қуттӣ ва ҳамоҳангиро дар оилаи онҳо ҳифз кунад. Варианти соддатарини шарбат аз шакар ва об сохта шудааст. Онҳоро дар таносуби дуруст якҷоя кардан формулаи ғизоӣ муҳим аст.
Донистани тарзи дуруст омода кардани шарбати шакар барои занбӯрҳо ба зимистонгузаронии бехатар мусоидат мекунад.
Таносуби компонентҳои шарбати занбӯри асал
Якчанд вариантҳои таносуби шакар ва об мавҷуданд:
- ҳамон рақам. Ин шарбатро занбурҳо ба осонӣ ҷаббида мегиранд;
- таносуби шакар ва моеъ 3: 2. Аксар занбурпарварон боварӣ доранд, ки ин беҳтарин интихоб аст.
Шарбати лоғар арзиши ғизоии лозимӣ надорад ва занбӯрҳои ғафси он танҳо коркард карда наметавонанд.
Барои тайёр кардани шарбати классикӣ ба як чошнӣ об рехта ба ҷӯш оварда, сипас шакар илова кунед. Мунтазам омехта кунед, мунтазир бошед, то футури ҳаво аз поён сар шавад ва гармиро хомӯш кунед. Пас аз хунуккунӣ, шарбат барои истифода омода аст.
Нуктаи муҳим: танҳо барои шакар хӯрдан шакари сафеди тозашуда истифода мешавад.
Агар занбӯри асалро бо шарбати шакар барои зимистон ғизо диҳед, агар ба он асал илова карда шавад, самараноктар хоҳад буд. Натиҷа ба ном инверт аст, ки аз он шакар тезтар ва осонтар ба глюкоза коркард мешавад.
Барои ҳисоб кардани миқдори компонентҳо дар ин ҳолат, таносуби зерин истифода мешавад: барои 1 килограмм шакар шумо бояд 40-50 грамм асал гиред.
Ба шарбати хунукшуда асал илова кунед, зеро ҳангоми ҷӯшондан он тамоми хосиятҳои фоиданоки худро гум мекунад.
Сирко барои занбӯри асал гузошта мешавад, зеро хӯроки кислоташуда ба ҳашарот ба зимистон беҳтар тоб овардан кӯмак мекунад. Ҷисми равғании онҳо беҳтар инкишоф меёбад, ки ғизоро сарфа мекунад ва миқдори чӯҷаҳоро зиёд мекунад.
Барои 10 кило шакар сафед, шумо бояд 4 мл моҳияти сирко ё 3 мл кислотаи уксус гиред. Кислота ба шарбати тайёр то 40 дараҷа хунук карда мешавад.
Барои он ки занбурҳо хуб зимистонгузаранд, онҳо бояд дар тирамоҳ ғизо гиранд. Барои ин, шарбати тайёрро дар як шабонарӯз дар ғизохӯракҳои боло ҷойгир мекунанд. Дар як вақт тақрибан 6 литр лозим аст. Шарбатро мустақиман ба муми асал ҷойгир кунед. Дар ин кор сӯзандоруи оддии якдафъаина кӯмак хоҳад кард.
Интихобан, шумо метавонед танҳо шарбатро ба халтаи пластикӣ рехтед, дар он чанд сӯрохиҳои хурд созед ва дар қуттӣ ҷойгир кунед.
Занбурпарварони ботаҷриба ба шарбат дигар компонентҳои муфид - сӯзанҳо, нони занбӯри асал ва ғайраҳоро илова мекунанд. Қоидаи асосӣ ин аст, ки онҳо табиӣ мебошанд.
Ваи нав kļūda, ka etiķis jāpielej mazak (3ml) nekā etiķa esence (4ml)?