Барои пешгирӣ накардани питса ба бодиринг ё хамираи сахт ва корношоям, онро бояд дуруст гарм кард. Тар ё хушк шудани он аз тарзи гармидиҳӣ ва вақт ва саросемагӣ вобаста аст.
Гарм кардани питса дар танӯр
Танӯрро ба 200 дараҷа гарм кунед. Ба фиристодани варақаи нонпазӣ бо пицца шитоб накунед - шумо шитоб мекунед ва дар ниҳоят бо хамири хеле мулоим хоҳед монд. Пиццаро ҳангоми гарм кардан дар танӯр аз ҳад зиёд нагузоред - қабати болоии он метавонад сӯзад ва ҳошияи хамир метавонад сахт шавад.
Барои боллазату шањдборитар шудани пиццаи дируза ба боло помидори бурида ва панири реза кардашударо илова кунед, бо равғани растанӣ пошед ва маҳсулоти номатлубро хориҷ кунед.
Гарм кардани питса дар зарфи тафдон
Табакро пешакӣ гарм кунед, питсаро ба рӯи хушки гарм гузоред ва бо зарф пӯшонед. Пас аз 5 дақиқа, панири завҷакро илова кунед ва пас аз якчанд дақиқаи дигар, сарпӯшро барои хушк кардани Pizza кушоед. Агар питса дар аввал хушк бошад, шумо метавонед як қошуқи обро дар зери зарф илова кунед ва питсаро бухор кунед.
Гарм кардани питса дар печи кӯтоҳ
Кадом пицца мебарояд, аз навъ ва қудрати танӯрҳои печи шумо вобаста аст. Шумо инчунин метавонед питсаи хушкро каме тар кунед - барои ин печи беҳтар кор мекунад. Ё шумо метавонед режими гӯшзадро истифода баред ва питсаи нармро каме пазед. Вақти гармкунӣ дар печи аз ҳама зудтарин аст.