Биёед эътироф кунем, ки мо дар ҷомеае зиндагӣ мекунем, ки саломатӣ, бехатарӣ ва бароҳатиро қадр мекунад ва аксар вақт бастабандии зиёдатиро ҳамчун ченаки “бехатарӣ” барои саломатӣ ё шарти роҳати истеъмоли маҳсулот мебинад. Аммо агар шумо ба он нигоҳ кунед, ин гуна тафаккур моро дар як ҳолати ғайритабиӣ мегузорад: воқеан, дар поёни як тӯдаи партовҳои пластикӣ, ки дар ҳазорсолаи оянда дар ҳеҷ куҷо нест намешаванд… сафар ба мағоза на танҳо харидани маҳсулоти солим ва тару тоза. Ин ҳам кӯшиши дидаву дониста кам кардани истифодаи пластикӣ мебошад.
Ҳамин тавр, чанд маслиҳат барои онҳое, ки ғамхорӣ мекунанд ва мехоҳанд истеъмоли пластикиро кам кунанд (шояд баъзе маслиҳатҳо хеле равшан ба назар мерасанд, аммо баъзан мо чизҳои аёнро фаромӯш мекунем):
1. Мева ва сабзавоти пурра харед: масалан, як каду ё харбузаи том, на нисфи онҳо дар печи пластикӣ дар табақи кафкҳои синтетикӣ печонида шудаанд! Мева ва сабзавоти пурра назар ба ним ва буридаҳо қариб ҳамеша болаззаттар ва тару тозатаранд, гарчанде ки охирин баъзан ҷолибтар ба назар мерасанд (ва махсусан диққати кӯдаконро ба осонӣ ҷалб мекунанд!).
2. Банақшагирии пешакӣ ва саҳкувваи ирода. Шумо метавонед на танҳо миқдори бастабандӣ, балки вақт ва пулро бо харидани он чизе, ки ба шумо воқеан лозим аст, ба таври назаррас кам кунед, на он чизе, ки дар раф дар супермаркет диққати шуморо ҷалб кардааст. Барои ин ба шумо лозим аст, ки пеш аз рафтан ба мағоза рӯйхати маҳсулоти мувофиқро тартиб диҳед. Пас аз он ки шумо рӯйхати хӯроквории худро омода кардед, ҳар дафъа онро бодиққат аз назар гузаронед ва арзёбӣ кунед, ки кадом хӯрокҳо дар пластикӣ бастабандӣ мешаванд. Оё онҳоро бо дигарон иваз кардан мумкин аст? Шояд чизе барои гирифтани вазни, на дар қуттии дар зарфе?
Дар супермаркет ба таври қатъӣ аз рӯи рӯйхат равед, ба маҳсулоте парешон нашавед, ки ба таври равшан бастабандишуда ва чашмро ҷалб мекунанд. Агар шумо ба иродаатон шубҳа дошта бошед, на ароба, балки сабадро гиред, шумо ба ҳар ҳол дар он чизи зиёде намебаред ва эҳтимоли зиёд хариданатон вуҷуд дорад!
3. Алтернатива пайдо кунед. Аксар вақт, ба ҷои харидани хӯрокҳои сахт бастабандишуда, ба монанди барҳои хушки аз протеин бой - шумо метавонед онҳоро худатон дар хона тайёр кунед, боз ҳам болаззаттар мешавад!
4. Дар зарфҳои истифодашаванда захира кунед. Ҷевонҳои ошхонаатонро кушоед ва захираи зарфҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза ва дубора истифодашавандаи хӯроквории худро аз назар гузаронед: кӯзаҳо, қуттиҳо, зарфҳои пластикӣ бо сарпӯшҳои ҳаво намегузаранд, халтаҳои бастаҳо… Шумо метавонед баъзе аз ин контейнерҳоро ба мағоза бурда, ғалладона, меваҳои хушк, чормағз, тухмиҳо.
5. Тару тоза – пеш аз ҳама. Дар бисёр супермаркетҳо қисмати меваю сабзавоти тару тоза дар даромадгоҳ ё дуртар аз он ҷойгир аст! Ин бахш дӯсти беҳтарини шумост! Дар ин ҷо шумо метавонед аз ҳама муфид ва болаззат ва бидуни бастабандии нолозим харидорӣ кунед.
6. Пешакӣ газак тайёр кунед. Агар шумо барои хӯрокхӯрӣ дар байни хӯрокҳо одат карда бошед, беҳтар аст, ки пеш аз хӯрок хӯрдани тару тоза ва солимро бидуни бастабандии аз ҳад зиёд ба нақша гиред. Масалан, агар шумо аксар вақт хоҳед, ки дар мошин хӯрок хӯред, хӯроки хомро пешакӣ омода кунед, то он аз ронандагӣ парешон нашавад. Апельсинро бишӯед ва пӯст кунед, онро ба бурида тақсим кунед ва дар як контейнери вакуумӣ гузоред ва он, дар навбати худ, дар "қуттии дастпӯшак". Шумо метавонед бо буридани себ, шустани сабзӣ, қаламфури ширин, бодиринг - ҳар чӣ хоҳед, каме бештар заковат нишон диҳед! Ҳамаи ин то соати "X" ба таври комил нигоҳ дошта мешавад, вақте ки даст ба хӯрок дар як халтаи пластикии дубора истифодашаванда бо зипер ё дар контейнери вакуумӣ мерасад. Ин роҳи осон ва боэътимоди хӯрдани конфетҳо ва нӯшокиҳои камтар ва ғизои лазизтар, тару тоза ва солим аст.
7. Аз хона ғизо гиред. Агар шумо дар ҷои кор хӯроки нисфирӯзӣ хӯред, аз хона каме хӯрок (дар як контейнери дубора истифодашаванда) овардан бамаврид аст. Бо ин роҳ, шумо метавонед на танҳо нархро кам кунед ва хӯроки нисфирӯзиро диверсификатсия кунед, балки инчунин аз "пуркунандаҳои" носолим худдорӣ кунед - бисёриҳо онҳоро дар ошхона ба хӯроки асосӣ мебаранд (картошкаи бирён, тару тозаи шубҳаноки биринҷ ва макарон ва ғайра). Ва аз ин рӯ, ба ҷои «табақ»-и дилгиркунанда шумо бо худ як табақи болаззати хонагӣ доред.
Дар хотир доред, ки тавсия дода мешавад, ки дар ҳар як хӯрок то 75% ғизои хом истеъмол кунед. Ва танҳо бо ғизои тару тоза аз хона - ҳеҷ мушкиле нест: он сард нахоҳад шуд, омехта намешавад, намуди иштиҳоашро гум намекунад ва аз контейнер намечакад.
8. Аз сафарҳои зуд-зуд ба супермаркет худдорӣ кардан мумкин аст.агар шумо пешакй сабзавот харед, шуста, бурида ва ях кунед. Пас шумо шарт нест, ки картошкаро барои сабзиданашон, сабзиро аз сабаби пажмурда шуданашон, қаламфури ширинро барои чиниши онҳо партофтан лозим нест. Бисёр сабзавотро ях кардан мумкин аст. Ва он гоҳ, онҳоро аз яхдон берун карда, зуд дар як вок бирён кунед - ва шумо тамом шудед!
9. «Калонтар ва арзонтар» – ин «мантра»-ро такрор намуда, далерона аз назди стендҳои рангоранг бо халтаҳои чормағзу тухмии «якдафъаина» гузашта, мақсаднок ба шӯъбае равед, ки ҳама чиз аз рӯи вазн ва – қариб ҳамеша – болаззаттару арзонтар фурӯхта мешавад.
Барои харидани чормағз, тухмӣ, зардолуи хушк дар бастаи 50 ё 100 грамм ягон сабаб нест: агар шумо як килограммро аз рӯи вазн бихаред, шумо ҳоло ҳам вақти вайрон шуданро намеёбед! Контейнерҳои андозаи мувофиқро бо худ биёред - ва, эврика! - Халтаҳои пластикӣ нест!
Бешубҳа, шумо чунин «донаҳои супер» солимро истеъмол мекунед, аз қабили квиноа, амарант, гандумҳои дароз ва биринҷи худрӯй, арзан ва ғайра. Ҳамин тавр, бастаҳои ин маҳсулот одатан хурд ва гарон ҳастанд, аммо дар мағозаҳои хӯрокворӣ аксари ин ғалладонаҳоро харидан мумкин аст. аз рӯи вазн – тару тозатар, болаззаттар, арзонтар.
10. Ба ҷои ғалладонагиҳои субҳона чормағз ва тухмиҳо. Бале, бале, шумо худатон муддати тӯлонӣ медонистед, аммо гӯё шумо дар ин бора фикр намекардед: чормағз ва тухмиҳои табиӣ одатан аз наҳории тайёр солимтаранд, новобаста аз он ки истеҳсолкунанда дар бастаи дурахшон чӣ менависад (бо вуҷуди он, ки бисёр одамон на танҳо субҳ «наҳории тайёр»-ро дӯст медоранд!Чормағз манбаи аълои кислотаҳои равғании омега-3, оҳан, магний ва дигар моддаҳои ғизоист.Пас, агар даст "худ" ба "куки", "болишт" бирасад. ё ғалладона дар байни хӯроки нисфирӯзӣ ва шом – худдорӣ кунед, омехтаи чормағз, тухми офтобпарасти пӯст ва кадуи аз хона овардашударо хоидан кунед. Ҳамин тавр, шумо гуруснагӣ ва хоҳиши “чизанидан”-и худро қонеъ мегардонед, дар ҳоле ки ба саломатии худ ва саломатии онҳо зарар намерасонед. сайёра.
11. Аз баъзе чормағзҳо шумо метавонед равғани чормағзҳои хонагӣ ё "панирҳои вегетарианӣ" тайёр кунед. Рецептҳо одатан мураккаб нестанд. Аз рӯи дорухат захира кунед, чормағз ё тухмиро аз рӯи вазн харед - ва равед!
12 Нахўд, вале на аз банка! Бисьёрихо ба харидани консерв, лубиё, лечо ва гайра одат кардаанд. Аввалан, инҳо на ҳама вақт маҳсулоти фоиданоканд: бисёр банкаҳо аз дарун бо пластикаи зараровар пӯшонида шудаанд ва тақрибан дар ҳама консервҳо ... консервантҳо мавҷуданд (мантиқӣ?). Ва дуюм, бастабандӣ аз ҷиҳати экологӣ тоза нест! Тасаввур кунед, ки шумо дар давоми сол чӣ қадар зарфҳои галванӣ ё шишагинро ба ахлот мепартоед - ин кӯҳи партовҳо аз шумо зиёдтар хоҳад буд! Магар аламовар нест? Бисёриҳо мегӯянд, ки раванди раҳоӣ аз бастабандӣ ба мисли аз байн бурдани тадриҷии ғизоҳои носолим ва аз ҳад зиёд коркардшуда табиӣ аст. Фақат ба назар гирифтан муҳим аст, ки канорагирӣ аз бастабандӣ “вазифаи вегетарианӣ”-и душвор, балки зарурӣ нест! Ин интихоби солим ба манфиати шумост. Охир, бо «не» гуфтан ба пластмасса, шумо на танхо сайёраи моро солим ва барои зиндагонй нигох медоред, балки ба суи саломатии худ кадами калон мегузоред: ба касе пушида нест, ки хуроквории бастабандишуда аксар вакт бо моддахои кимиёвй кор карда мешавад, то ки онхо зебо бошанд. , дурахшон ва дарозтар давом мекунад. Хокаи нонпазӣ, консервант, шакар аксар вақт ба маҳсулоти бастабандишуда (ҳатто соф вегетарианӣ) илова карда мешаванд - оё ба шумо ин лозим аст? Аз тарафи дигар, бо харидани маҳсулот бо бастаи ҳадди ақал ё бе он, шумо дар баробари нигоҳ доштани саломатии худ милҳои карбон, пули худ ва захираҳои сайёраро сарфа мекунед. Оё ин аҷиб нест?
Дар асоси маводҳо