Чӣ гуна фаҳмидан мумкин аст, ки гӯшти мурғ ях мекунад

Вақте, ки ҳангоми пухтани гӯшти желе, маҳсулот ба ҳадди аққал гирифта мешавад ё барои пухтупаз вақти он қадар зиёд нест, беҳтар аст пешакӣ тафтиш кунед, ки оё гӯшти желе ях мекунад ё не. Барои ин, як соат пеш аз ба охир расидани ҷӯшон гӯшти желе:

1. Шӯрборо ба зарфи начандон баланд (кружка) рехтед - ҳадди аққал якчанд сантиметр.

2. Бо гузоштани зарф бо гӯшти мурғ дар оби яхкардашуда хунук кунед.

3. Яхдонро барои 1 соат яхдон нигоҳ доред.

4. Пас аз як соат, ҳолати гӯшти мурғро санҷед. Агар он ях баста бошад - олиҷаноб, пас шумо метавонед гармидиҳиро дар зери дегча бо гӯшти мурғ хомӯш кунед. Дар акси ҳол, тахфифро дар бораи он, ки гӯшти мурғ низ пухта шудааст ва дигар нишонаҳои ҳақиқиро таҳлил кунед:

- муттасилӣ: гӯшти мурғ набояд равғани моеъ бошад, тақрибан мисли равғани растанӣ.

– қисмҳои равғании ҷӯшонидашуда: идеалӣ, пойҳои хук бояд пурра ба буғумҳо ҷӯшонида шаванд, ҳама гуна гӯшт бояд бе кӯшиш аз устухон дур шавад.

/ /