Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| равѓанњо | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| об | 0.04 г | 2273 г | 5682500 г | ||
| хокистар | 0.01 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 250000 г | ||
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 25.4% | 2.9% | 394 г |
| Витамини К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 125000 г | |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 100000 г | |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.1% | 21667 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.1% | 12000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 30000 г | |
| Стеролҳо | |||||
| Фитостеролҳо | Mg xNUMX | ~ | |||
| Кислотаи равған | |||||
| трансгендерк | 3.68 г | ҳадди аксар 1.9 г. | |||
| трансғарбҳои якқабатшуда | 3.68 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 88.965 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 4: 0 равғанӣ | 0.073 г | ~ | |||
| 6-0 нейлон | 0.325 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 3.895 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 3.322 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 45.314 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 13.916 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 7.353 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 14.561 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.207 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 4.934 г | дақ 16.8 г | 29.4% | 3.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.934 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 1.254 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 3.68 г | ~ |
Арзиши энергетикӣ 884 ккал мебошад.
- пиёла = 218 г (1927.1 ккал)
- ошу = 13.6 г (120.2 ккал)
- tsp = 4.5 г (39.8 ккал)
Равғани донаи хурмои гидрогеншуда, барои саноати хӯрокворӣ, барои тайёр кардани кремҳои қамчинкорӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 25,4%, витамини К - 20,6%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 884 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, ки чӣ фоидаовар аст тайёр кардани кремҳои тозашуда