Пирожни пуфии фаврӣ. Видео
Бисёре аз деликатсияҳо қаннодӣҳои пуфиро дӯст медоранд, зеро он мулоим, ширин, аҷиб болаззат аст. Бо вуҷуди ин, омода кардани қабатҳои гуногун он як раванди заҳматталаб аст, ки на ҳар як хонашин пухтупазро ба ӯҳда мегирад. Дорухатҳои маъмул барои қаннодӣ барвақт пухта ба наҷот меоянд, ки ба ошпазон имкон медиҳад лаззати дӯстдоштаи худро зуд ба даст оранд.
Хамири қаннодӣ: дорухати видео
Дорухат маъмултарин барои пухтупази пуфии барвақтӣ ба истифодаи маргарини бурида асос ёфтааст. Барои як бастаи ин маҳсулот (200 г), ба шумо инчунин маҷмӯи зерини компонентҳо лозим аст:
- орди гандум (2 пиёла); - об (0,5 пиёла); - шакар дона (1 қошуқи); - намаки ош (1/4 қошуқи).
Орди гандумро тавассути ҷумбони махсус ба тахтаи чӯбӣ гузоред. Дар рӯи дигари буридан, маргарини хунукшударо ба мукаабҳои хурди бурида, ба слайди орд гузоред ва бо корд якҷоя бо орд резед. Дар оби хунук, намаки ошӣ ва шакарро пурра пароканда кунед, сипас моеъи шӯр-ширинро ба омехтаи орди равған бирезед.
Хамирро зуд хамир кунед, бо дастмоле тар аз пахта пӯшед ва дар яхдон барои 2 соат гузоред. Пас аз ин вақт, хамирро бардоред ва ба қабати ғафсии тақрибан 1 см ғелонед. Қисми кориро дар 3-4 қабат пӯшед, дубора печонед ва ин тартибро 2-3 маротиба такрор кунед. Дар охири хамир кардан, боварӣ ҳосил кунед, ки қаннодӣ дар давоми 1 соат сард нигоҳ доред - ин ба ташаккули минбаъдаи маҳсулоти қаннодӣ мусоидат хоҳад кард.
Пирожни хуб танҳо аз компонентҳои босифат пайдо мешавад. Истифодаи орди олӣ, маргарини пластикии консистенсияи якхела (пошида ё печида) бе бӯи бегона ва қатраҳои баромада
Дорухат барои пухтани барвақти қаннодӣ
Пули барвактпазро бо иловаи зардии тухм ва шир тайёр кардан мумкин аст, пас хамир нармтар, болаззат ва болаззат мегардад. Ҳамаи компонентҳои рецептро пешакӣ хунук кунед. Барои барвақт пухтани қаннодӣ ба шумо маҷмӯи компонентҳои зерин лозим аст:
- равған (200 г); - орди гандум (2 пиёла); – зардии тухми мурғ (2 дона); – намаки ош (дар нӯги корд); - шир (2 қошуқ).
Хамирро дар 230 то 250 дараҷа пазед. Агар пасттар бошад, нонпазӣ пухтан душвор мешавад, аммо агар баландтар бошад, қаннодӣ зуд сахт мешавад ва намепазад.
Аввалан, равғанро нарм кунед, то он ба як массаи ҳамвор ва пластикӣ табдил ёбад. Сипас намаки оширо дар шири хунук пурра пароканда кунед. Ҳамаи компонентҳои дорухатро омехта кунед, сипас хамирро барои 5 дақиқа хамир кунед. Вақте ки он комилан якхела аст, аз он хишт созед ва онро ба торти росткунҷаи тақрибан ғафси сантиметр ғелонед. Рақами натиҷаро чор маротиба пӯшед, онро печонед ва сипас амалро 1-2 маротиба такрор кунед. Акнун хамирро буридан мумкин аст.