Пиво яке аз машҳуртарин нӯшокиҳои спиртӣ дар ҷаҳон аст, ки таърихи худро ба умқи асрҳо пайравӣ мекунад, ҳазорҳо дастурҳо ва миллионҳо мухлисонро дар тамоми гӯшаҳои сайёра дорад. Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ки ба ифтихори ӯ бисёр фестивалҳо, ярмаркаҳо ва ҷашнҳои сатҳҳои гуногун ташкил карда мешаванд.
Ҳамин тариқ, дар тақвими бисёр кишварҳо идҳои «касбии» истеҳсолкунандагон ва дӯстдорони ин нӯшокии масткунандаи кафк пайдо мешаванд. Масалан, - ин 1 март аст, дар Русия иди асосии саноатии истеҳсолкунандагони пиво - - рӯзи шанбеи дуюми июн таҷлил карда мешавад.
Ҳатто дар солҳои охир, он маъруфияти бештар пайдо карда истодааст Рӯзи байналмилалии пиво (Рӯзи байналмилалии англисӣ) як ҷашни ғайрирасмии ҳамасола барои ҳамаи дӯстдорон ва истеҳсолкунандагони ин нӯшокӣ мебошад, ки рӯзи ҷумъаи аввали моҳи август таҷлил мешавад. Асосгузори ин ҷашн амрикои Ҷесси Авшаломов, соҳиби бар буд, ки мехост ба ин васила боз ҳам бештари меҳмононро ба муассисаи худ ҷалб кунад.
Бори аввал ин ҷашн соли 2007 дар шаҳри Санта Круз (Калифорния, ИМА) баргузор шуд ва дар тӯли якчанд сол санаи муайяне дошт - 5 август, аммо бо паҳн шудани ҷуғрофияи ид санаи он низ тағир ёфт - аз соли 2012 он дар рӯзи ҷумъаи аввали август ҷашн гирифта мешавад... То ин вақт, он аз фестивали маҳаллӣ ба як чорабинии байналмилалӣ табдил ёфт - дар соли 2012 он аллакай дар 207 шаҳри 50 кишвари 5 қитъа таҷлил карда шуд. Ғайр аз ИМА, имрӯз Рӯзи пиво дар бисёр кишварҳои Аврупо, Амрикои Ҷанубӣ ва Шимолӣ, Осиё ва Африка таҷлил карда мешавад. Аммо дар Русия он то ҳол чандон машҳур нест, гарчанде ки пиво дар Русия ҳамеша маъмул буд.
Тавре ки аллакай гуфта шуд, пиво нӯшокии хеле қадимист. Тибқи бозёфтҳои археологӣ, пиво дар Мисри Қадим аллакай дар асри 3 пеш аз милод пухта шудааст, яъне он метавонад таърихи худро аз замонҳои қадим пайгирӣ кунад. Як қатор муҳаққиқон пайдоиши онро бо оғози кишти зироатҳои ғалладона - 9000 пеш аз милод рабт медиҳанд. Зимнан, ақидае вуҷуд дорад, ки гандум дар аввал на барои пухтани нон, балки барои пиво парвариш карда мешуд. Мутаассифона, номи шахсе, ки бо дорухат барои тайёр кардани ин нӯшокӣ омадааст, низ маълум нест. Ҳарчанд, албатта, таркиби пивои "қадимӣ" аз пивои муосир, ки дар он угт ва хопҳо низ ҳастанд, фарқ мекард.
Пиво, тақрибан тавре, ки мо имрӯз медонем, тақрибан дар асри 13 пайдо шудааст. Ин буд, ки ба он хмепҳо илова карда шудан гирифтанд. Заводҳои пиво дар Исландия, Олмон, Англия ва дигар кишварҳои Аврупо пайдо шуданд ва ҳар кадоми онҳо сирри хоси ин нӯшокиро доштанд. Пиво тибқи дастурҳои гуногуни оила, ки аз падар ба писар мерос мондаанд ва бо эътимоди шадид нигоҳ дошта мешуданд, таҳия мешуданд. Боварӣ доранд, ки анъанаи баргузории ҷашни пивои ваҳшӣ аз Исландия, ватани викингҳо сарчашма гирифтааст. Ва он гоҳ ин анъанаҳо дар дигар кишварҳо гирифта шуданд.
Имрӯз, мисли пештара, ҳадафи асосии ҳамаи ин ҷашнҳо бо дӯстон ҷамъ омадан ва аз лаззати пивои дӯстдоштаатон баҳравар шудан, табрик ва ташаккур ба ҳар касе, ки ба ин ё он тарз бо истеҳсол ва пешниҳоди ин нӯшокии кафкдор алоқаманд аст .
Аз ин рӯ, тибқи анъана, дар Рӯзи байналмилалии пиво, чорабиниҳои асосӣ дар пабҳо, барҳо ва тарабхонаҳо баргузор мешаванд, ки дар он ҳамаи иштирокчиёни ид метавонанд на танҳо пиворо на танҳо навъҳои гуногун, балки истеҳсолкунандагони гуногуни кишварҳои гуногун ва ҳатто навъҳои нодирро бичашанд. Гузашта аз ин, муассисаҳо то субҳи барвақт кор мекунанд, зеро анъанаи асосии ид он аст, ки ба қадри кофӣ пиво гиранд. Ва инчунин, масалан, дар ИМА аксар вақт шабнишиниҳо, викторинаҳо ва бозиҳо, мавзӯҳои пиво (бозии спиртӣ, ки дар он бозигарон тӯби пинг-понро ба болои миз партофта, кӯшиш мекунанд онро ба кружка ё шиша андозанд) ташкил карда мешаванд. пиво, ки дар охири дигари ин ҷадвал истодааст). Ва ин ҳама бо як шиша нӯшокии баландсифат. Чизи асосие, ки бояд дар хотир дошт, ин аст, ки пиво ҳанӯз ҳам нӯшокии спиртӣ аст, бинобар ин шумо бояд рӯзи пиворо ҷашн гиред, то субҳ дарди саратон нашавад.
Баъзе далелҳои ҷолиб дар бораи пиво:
- Боварӣ ба он аст, ки аксари миллати пиво олмониҳо мебошанд, чехҳо ва ирландӣ аз ҷиҳати истеъмоли пиво аз онҳо каме қафо мондаанд.
- Дар Англия, дар шаҳраки Грейт-Харвуд, як мусобиқаи ғайриоддии пиво баргузор мешавад - мардон масофаи 5 милро ташкил мекунанд ва дар ин масофа онҳо бояд дар 14 майкадаи дар масофа ҷойгиршуда пиво бинӯшанд. Аммо дар айни замон, ширкаткунандагон на танҳо медаванд, балки бо вагонҳои кӯдакон медаванд. Ва ғолиб он аст, ки на танҳо ба марра аввал расид, балки ҳеҷ гоҳ аробачаи маъюбиро чаппа накард.
- Бузургтарин пивои пиво Adolph Coors Company (ИМА) мебошад, ки иқтидори истеҳсолии он 2,5 миллиард литр пиво дар як сол аст.
- Дар музояда як шиша Лоебрау ба қимати беш аз 16 доллар фурӯхта шуд. Ин ягона шишаи пивоест, ки аз суқути ҳавопаймои Ҳинденбург дар Олмон наҷот ёфт.
- Баъзе фестивалҳои машҳури пиво дар ҷаҳон - ки моҳи сентябр дар Олмон баргузор мешавад; Фестивали бузурги пивои Лондон дар моҳи август; Weekend Beer Beer - дар Брюссел дар аввали сентябр; ва дар охири моҳи сентябр - фестивали бузурги пиво дар Денвер (ИМА). Ва ин як рӯйхати пурра нест.