Албатта, чунин маҳсулоти васеъ истифодашаванда бояд бехатар бошад, дуруст? Аммо, мутаассифона, ин тавр нест. Баъзе моддаҳои кимиёвӣ дар пластикӣ метавонанд ба ғизои мо ворид шаванд ва истеҳсолкунандагон ӯҳдадор нестанд, ки кадом кимиёвиро истифода мебаранд, ифшо кунанд.
Пластмасса бешубҳа зиндагии моро қулайтар мекунад, аммо таъми талхи хӯрокҳое, ки муддати тӯлонӣ дар пластикӣ нигоҳ дошта мешаванд ё пухта мешаванд, чизе мегӯяд.
Вобастагии мо аз пластикӣ боиси мушкилоти зиёд мегардад. Мо ба диққати шумо 7 далели муҳимеро пешниҳод менамоем, ки чаро шумо бояд аз пластик даст кашед, хусусан вақте ки сухан дар бораи ғизо меравад.
1. BFA (Бисфенол А)
Намудҳои гуногуни пластикӣ мавҷуданд ва ба ҳар як рақами мушаххас дода мешавад. Истеъмолкунандагон метавонанд аз ин рақамҳо истифода баранд, то муайян кунанд, ки оё пластикаи мушаххас дубора истифода мешавад.
Хар як намуди пластмасса аз руи «рецепт»-и муайян истехсол карда мешавад. Пластики №7 пластикаи сахти поликарбонати аст ва маҳз ҳамин намуд дорои BPA мебошад.
Бо мурури замон, BPA дар бадани мо ҷамъ мешавад ва ба вайрон шудани системаи эндокринӣ мусоидат мекунад ва инчунин хатари пайдоиши бемориҳои хатарнокро ба монанди саратон ва бемориҳои дилро афзоиш медиҳад. Кӯдакон, аз ҷумла кӯдакон ва ҳатто ҳомила, ба таъсири BPA дар ғизои мо ҳассосанд. Ин аст, ки чаро BPA дар чизҳое ба монанди шишаҳои кӯдак ва кружка истифода намешавад.
Аммо BPA метавонад дар бисёр чизҳо пинҳон шавад: дар банкаҳои шӯрбо алюминий, банкаҳои меваю сабзавот, коғази квитансия, банкаҳои сода, DVD ва кружкаҳои термос. Кӯшиш кунед, ки маҳсулотеро бо нишони "BPA free" харед, то таъсири зараровари ин моддаро ба бадани шумо маҳдуд кунад.
2. Фталатҳо
Пластмассахои нарм, ки дар бисьёр навъхои бозичахои бачагона истифода мешаванд, фталатхо доранд, ки масолехро тобовар мегардонанд. Бозичаҳо аксар вақт аз PVC ё пластикии №3 сохта мешаванд. Фталатҳо ба PVC аз ҷиҳати кимиёвӣ пайваст нестанд, бинобар ин онҳо ба пӯст ё ҳама гуна хӯроке, ки бо онҳо тамос мегиранд, ба осонӣ ҷаббида мешаванд.
Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки фталатҳо ба системаи эндокринӣ ва репродуктивии кӯдакони рӯ ба инкишоф зарар мерасонанд ва ҳатто метавонанд хатари саратони ҷигарро зиёд кунанд. Ва бӯи дарди сар аз ПВХ тару тоза нишон медиҳад, ки ин модда хеле заҳролуд аст.
Аз ин моддаҳо комилан канорагирӣ кардан душвор буда метавонад. Онҳоро баъзан дар маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ пайдо кардан мумкин аст, аз ин рӯ дар маҳсулоте, ки шумо ва оилаатон барои нигоҳубини пӯстатон истифода мебаранд, тамғаи "бефталат"-ро ҷустуҷӯ кунед.
3. Сурма
Ҳама медонанд, ки шишаҳои оби пластикӣ аллакай ба фалокати экологӣ табдил ёфтаанд, аммо на ҳама дарк мекунанд, ки онҳо ба саломатии мо чӣ хатар доранд. Пластмассае, ки дар ин шишаҳо истифода мешавад, №1 PET аст ва дар истеҳсоли он як кимиёвӣ бо номи сурмаро ҳамчун катализатор истифода мебарад. Муҳаққиқон гумон мекунанд, ки сурма хатари саратонро зиёд мекунад.
Барои муайян кардани хатарҳои пурраи сурма дар об тадқиқоти бештар лозим аст, аммо аллакай маълум аст, ки сурма аз шишаҳо бо об шуста мешавад. Таъсири манфии саломатӣ дар одамоне, ки бо сурма тавассути ламс кардан ё нафаскашӣ кардани кимиёвӣ ба таври касбӣ кор мекунанд, гузориш дода шудааст.
4. Иловаҳои зиддибактериявӣ
Навъи пластикии аксари зарфҳои нигоҳдории ғизои мо аз полипропилен иборат аст (пластикии №5). Дар тӯли чанд вақт пластикии №5 алтернативаи солим ба пластикаи BPA ҳисобида мешавад. Аммо, ба наздикӣ маълум шуд, ки иловаҳои зидди бактериявӣ аз он шуста мешаванд.
Ин як кашфи нисбатан тоза аст ва барои муайян кардани зараре, ки пластикаи рақами 5 метавонад ба бадан мерасонад, таҳқиқоти зиёде анҷом дода мешавад. Бо вуҷуди ин, рӯдаи мо бояд мувозинати нозуки бактерияҳоро нигоҳ дорад, то ба таври дуруст кор кунад ва илова кардани иловаҳои антибактериалӣ ба бадан метавонад ин мувозинатро вайрон кунад.
5. Тефлон
Тефлон як намуди пластикии часпак аст, ки баъзе дегҳо ва дегҳоро мепӯшонад. Ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки тефлон табиатан барои бадан заҳролуд аст, аммо он метавонад дар ҳарорати хеле баланд (зиёда аз 500 дараҷа) моддаҳои кимиёвии заҳролудро хориҷ кунад. Тефлон инчунин ҳангоми истеҳсол ва нобуд кардани он моддаҳои кимиёвии хатарнокро ба вуҷуд меорад.
Барои он ки ба ин модда дучор нашавед, хӯрокҳоро аз маводи бехатартар интихоб кунед. Интихоби хуб хоҳад буд, оҳан рехта ва зарфҳои сафолї.
6. Ногузир воридшавӣ
Саноати кимиё эътироф мекунад, ки ҳеҷ роҳе барои канорагирӣ аз пораҳои хурди пластикӣ дар ғизо вуҷуд надорад, аммо таъкид мекунад, ки шумораи чунин элементҳо хеле кам аст. Он чизе, ки одатан нодида гирифта мешавад, ин аст, ки бисёре аз ин кимиёвӣ аз ҷониби бадан коркард карда намешаванд, балки ба ҷои он дар бофтаи чарбии мо зиндагӣ мекунанд ва дар тӯли солҳои зиёд дар он ҷо ҷамъ мешаванд.
Агар шумо омода набошед, ки истифодаи пластикиро қатъ кунед, якчанд роҳҳо барои кам кардани таъсири шумо вуҷуд доранд. Масалан, ҳеҷ гоҳ хӯрокро дар пластик гарм накунед, зеро ин миқдори пластикии воридшударо зиёд мекунад. Агар шумо барои пӯшонидани хӯрок бастаҳои пластикиро истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки пластик бо ғизо тамос нагирад.
7. Зарар ба муҳити зист ва вайрон шудани занҷири ғизо
Ин хабар нест, ки пластмасса вақти зиёдро талаб мекунад ва дар партовгоҳҳо бо суръати ташвишовар ҷамъ мешавад. Аз ин хам бадтараш он ба дарьёхо ва укьёнусхои мо мерасад. Намунаи барҷастаи партовҳои бузурги Уқёнуси Ором, як тӯдаи азими пластикии шинокунанда аст, ки танҳо яке аз "ҷазираҳои" партовҳое мебошад, ки дар обҳои ҷаҳон ба вуҷуд омадаанд.
Пластмасса пусида намешавад, вале дар зери таъсири офтобу об ба заррачахои хурдтар чудо мешавад. Ин зарраҳоро моҳӣ ва паррандагон мехӯранд ва ҳамин тавр ба занҷири ғизо дохил мешаванд. Албатта, хӯрдани ин қадар моддаҳои захрнок ба саршумори ин ҳайвонҳо низ зиён расонида, саршумори онҳоро кам карда, ба нобудшавии баъзе намудҳо таҳдид мекунад.
Пластмасса аз сабаби дар ҳама ҷо мавҷуд будани он дар ғизои мо комилан нест кардан осон нест. Бо вуҷуди ин, якчанд қадамҳои оддии шумо метавонед барои кам кардани таъсир вуҷуд доранд.
Барои оғоз кардан, ба зарфҳои шишагӣ, зарфҳои нӯшокӣ ва шишаҳои кӯдакон гузаред. Барои нигоҳ доштани пошидан дар печи печи дастмоле коғазӣ истифода баред, на пӯлоди пластикӣ. Инчунин фикри хуб аст, ки зарфҳои пластикиро ба ҷои гузоштан ба мошини табақшӯйӣ дастшӯй кунед ва ҳама гуна пластикаи харошида ё каҷшударо партояд.
Вобастагии худро аз пластикӣ тадриҷан кам карда, мо кафолат медиҳем, ки саломатии Замин ва тамоми сокинони он ба таври назаррас беҳтар мешавад.