Марк Хауб, профессори Донишгоҳи Канзас, дар донишҷӯёни худ ба таври истисноӣ равшан тасвир ёфтааст, ки тағироти вазнро чӣ муайян мекунад.
Барои нишон додани он, ки талафоти вазнин пеш аз ҳама аз миқдори калорияҳои истеъмолшуда вобаста аст, ӯ 10 ҳафта бештар хӯрокҳои ношоям: кукиҳо, чипсҳо, ярмаҳои шакарӣ, шоколадҳо ва дигар хӯрокҳои "ғайритетикӣ" истеъмол кард.
Интихоби чунин "парҳез", доктор Ҳауб истеъмоли онҳоро то 1800 килокалория маҳдуд мекунад, агар миқдори зарурии он дар бадани 2600 бошад. муқаррарӣ). Инчунин, бисёр нишондиҳандаҳои саломатӣ ба таври назаррас беҳтар шуданд, аз ҷумла:
- Миқдори холестирин 14% коҳиш ёфт (аз 214 то 184)
- 20% кам шудани холестирини "бад" (LDL) (аз 153 то 123)
- 25% холестирини "хуб" (HDL) афзоиш ёфт (аз 37 то 46)
- 39% паст шудани сатҳи триглицерид дар хун (TC / HDL 5.8 то 4.0)
- Глюкоза аз 5.19 то 4.14 коҳиш ёфт
- Фоизи чарбҳои бадан чоряк кам шуд (аз 33.4% то 24.9%)
- Тағироти куллӣ дар вазн аз 90 кг то 78 кг
Аз се ду ҳисса (1200 ккал), қудрати ӯ газакҳои маъмул буд: пирожниҳо, чипҳо, ғалладонагиҳо, шоколадҳо. Аммо, сеяки боқимонда (600 Ккал) профессор дар зери сабзавот, сабзавот, протеин, лӯбиёи консерва ва ғайра гузошт, ки ӯ бо оилааш хӯрдааст, чунон ки менависад, аз ҷумла "барои кӯдак намунаи бад" . Вай ҳамарӯза як мултивитамин гирифтааст.
Бо сабаби муваффақияти бешубҳаи озмоиш, профессор тавсия медиҳад, ки ин таҷрибаро мустақиман такрор кунанд. Вай танҳо мегӯяд, ки ин як пандест хубест, ки дар навбати аввал калорияҳо динамикаи вазни бадан ва натиҷаҳои саломатии онро муайян мекунанд. Ӯ мегӯяд: «Ман ин корро кардам, ғизои солимтар хӯрдам, солимтар шудам, аммо нашуд. Зеро ман аз меъёр зиёд барои саломатӣ мехӯрдам ».
Инчунин, профессор пешниҳод кард, ки шумораи зиёди одамон ғизои шабеҳро ҳамчун хӯроки асосӣ истеъмол кунанд ва ҳатто агар мо тасаввур кунем, ки он пурра бо хӯроки фоиданок иваз карда мешавад, калорияро низ ҳисоб кардан лозим аст ва фаҳмидан лозим аст, ки ин ғайривоқеӣ аст. Аммо оғоз бо кам кардани қисмҳо як интихоби хеле солим хоҳад буд ва ба ин васила, амалӣ шудан осон аст.
Видеои профессор дар бораи таҷриба дар YouTube (англисӣ).
Парҳези хӯрокхӯрии хӯрокхӯрии Марк Ҳауб
Хуб, агар профессори "ботаника" барои шумо далели ниҳоӣ набошад, ки чӣ гуна хӯрокҳо солим ва зебо бошанд, пас аз худ бипурсед, ки чӣ гуна шахс метавонад ба назар афтад, ки чӣ касе метавонад ба назар гирад, ки кӣ дар ду чизбургери McDonald's, картошкаи калон ва калон шиша спрайт?
Бале, чунин ба назар мерасад, ки Дуайт Ховард дар Макдоналдс хӯрок мехӯрд. Дар ин мисол, албатта, муҳимтар аз он огоҳии стандартӣ «дубора такрор накунед» мебошад. Истеъмоли ҳаррӯзаи варзишгари касбӣ метавонад аз истеъмоли аксари одамон 2-3 маротиба зиёдтар бошад ва дар 1500 калория аксар сокинони оддии шаҳр хӯрокхӯрӣ кунанд, пас, агар нармтар карда гӯем, калон аст.
Ҳамин тавр, ҳангоми истеъмоли хӯроки "парҳезӣ", дар хотир доред, ки аввал шоколад ва нӯшокиҳои ширин метавонад сеяки миқдори рӯзонаи калорияҳои шуморо дар бар гирад ва барои хӯрокҳое, ки дорои ғизоҳои ҳаётан муҳим барои шумо ҳастанд, шояд дар фазои кофӣ "фазо" кофӣ набошад. истеъмоли калория. Инчунин, дар хотир доред, ки шириниҳои ба миқдори зиёд истеъмолшуда қаноатмандиро зиёд намекунанд, балки баръакс иштиҳо ва аз ҳад зиёд хӯрданро зиёд мекунанд.
Ҳоло, зоҳиран, ҳатто агар шумо ба афзалияти ҳисобкунии калорияҳо барои идоракунии дурусти вазн шубҳа карда бошед, шумо шубҳа надоред, ки тавозуни энергетикӣ пешрафти шуморо аз даст додани вазн ё афзоиши вазнин муайян мекунад. Ва таҳқиқоти муфассал нишон медиҳанд, ки калория, новобаста аз фоизи сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо барои талафоти вазнин муҳим аст.
Аммо, дар дарозмуддат барои нигоҳ доштани саломатӣ танҳо барои ҳисоб кардани калорияҳо кофӣ нест, аммо ба миқдори кофии сафеда ва микроэлементҳо ниёз дорад. Доктор Ҳауб ларзиши сафеда ва комплекси витаминиҳоро табобат кард, аммо бешубҳа роҳи гуворотар гирифтани тамоми ғизоҳои зарурӣ аз ғизои воқеӣ мебошад. Барномаҳои муосир, ба монанди MWR, имконият медиҳанд, ки ҳатто ҳангоми парҳези камкалория, ки дар китобҳои 80-сола ғайривоқеӣ ҳисобида мешуданд, ғизои хуб пайдо кунанд. Менюи дӯстдоштаи худро дар доираи калорияҳои дуруст тартиб диҳед, ва вазни шумо мувофиқан ба тавозуни энергетикӣ тағир хоҳад ёфт.
Ва акнун шумо наметавонед аз ғизои партов битарсед, агар итминон дошта бошед, ки он шуморо аз калорияи зарурӣ берун оварда, витаминҳо ва минералҳои заруриро аз парҳез "хориҷ мекунад". Вазнинро бароҳатӣ кунед!