Мо боварӣ дорем, ки шумо ҳеҷ гоҳ ин корро накардаед. Аммо шумо имконият доред, ки ин корро кунед!
"Қаиқҳо" -и машҳур бо тухм дар мобайни - хачапури Аҷария - як классики воқеии таомҳои Гурҷистон, тамғаи молии он мебошанд. Барои чашидани ин таом, вебсайти Wday.ru ва маҷаллаи Телесем шарикони худро ба тарабхонаи Шафран даъват карданд, ки дар ин рӯзҳо ҷашни Хачапури баргузор мешавад.
Менюи тарабхона то даҳ (!) Намуди хачапури Аҷария дорад. Чӣ тавр ин имконпазир шуд? Тарабхона классикҳоро ҳамчун асос қабул кард, ба он унсурҳои инноватсионӣ илова кард ва дар ин мавзӯъ якчанд вариантҳои муаллифӣ эҷод кард. Маълум шуд, ки даҳ таъми гуногун, аз ҷумла хачапури классикӣ бо тухм - хачапури бо исфаноҷ, хачапури бо помидор, хачапури бо занбурӯғ, хачапури бо қаламфури пухта, хачапури бо мурғ, хачапури бо гӯшти гов, хачапури бо барра ва ҳатто хачапури сабз - хачапури бо панир ва гелос.
Дар як калима, акнун ҳама метавонанд хачапурии комилро пайдо кунанд!
Ҳангоми чашидан, тавсия дода шуд, ки ҳама вариантҳои хачапурии Аҷаристон, ки дар менюи тарабхона оварда шудаанд, санҷида шаванд. Вазифа танҳо дар аввал оддӣ ва осон менамуд! Чунин ба назар мерасад, бурида ва бихӯред. Аммо! Бо ҳар як хачапури нав, ки дар сари миз пайдо мешавад, он торафт душвортар мешуд - қисмҳои калон, табақи дилнишин ва накҳати он, ки ба он муқобилат кардан ғайриимкон аст! Мо ҳама чизро хӯрдем ва ҳатто фармон додем, ки онро бардорем. Ҳама меҳмонони чашидан мехостанд, ки оилаҳои онҳо ин вариантҳои лазизро дар мавзӯи хачапури Аҷария санҷанд. Илова бар ин, Шафран ҳангоми фармоиш ба бист фоиз тахфиф пешниҳод мекунад.
Иштироккунандагони чашидан инчунин метавонанд дар бораи хачапурии чашида андешаи худро баён кунанд. Пеш аз оғоз ба ҳама бланкаҳо бо рӯйхати хӯрокҳо дода мешуданд, ки ҳар яки онҳо бояд аз рӯи ҷадвали даҳ холӣ арзёбӣ мешуданд ва шарҳҳои худро менавиштанд.
Пешсафон аз рӯи натиҷаҳои чашидан, хачапури классикии Аҷария бо тухм, хачапури бо исфаноҷ, хачапури бо қаламфури пухта, хачапури бо барра, хачапури бо гелос буданд.
Худро бисанҷед. Бешубҳа дӯстдоштаи худро интихоб кунед! Фестивали хачапури то охири моҳи июн идома меёбад.
Ташаккур ба шумо барои меҳмоннавозии тарабхонаи Саффрон, директори он Тамара Полева ва ошпаз Елена Куликова.