Мундариҷа
Шираи камравған: чӣ тавр онро худатон сохтан мумкин аст? Видео
Азбаски ба бисёр одамон тарзи ҳаёти нишастагӣ ва набудани фаъолияти вазнини ҷисмонӣ хос аст, мушкилоти фарбеҳӣ ба балои ҷомеаи муосир табдил ёфтааст. Дар робита ба ин, одамоне, ки саломатии худро назорат мекунанд ва вазни худро назорат мекунанд, кӯшиш мекунанд, ки хӯрокҳои кам калориянок, аз ҷумла маҳсулоти ширӣ бихӯранд.
Манфиатҳои маҳсулоти ширии камравған
Равғанҳои серғизо, ки дар шири муқаррарӣ ва дигар маҳсулоти ширӣ мавҷуданд, ба баланд шудани сатҳи холестирин дар хун мусоидат мекунанд. Ин ба ташаккули лавҳаҳои холестирин дар дохили рагҳо оварда мерасонад ва боиси рушди атеросклероз мегардад. Азбаски маҳсулоти ширӣ аз ҷониби бисёриҳо ҳамарӯза истеъмол карда мешаванд, онҳо дар парҳез нақши муҳим доранд ва миқдори равғани онҳо ба истеъмоли ҳаррӯза таъсир мерасонад.
Тадқиқотҳои пизишкон ва ғизошиносон нишон доданд, ки истеъмоли маҳсулоти ширии камравған аз рушди атеросклероз ҷилавгирӣ мекунад ва аз бемориҳо, аз қабили диабети қанд ва гипертония пешгирӣ мекунад. Гарчанде ки миқдори калорияи маҳсулоти ширии камравған метавонад бо маҳсулоти муқаррарӣ якхела бошад, зеро онҳо дорои миқдори зиёди карбогидрат мебошанд.
Кӣ барои маҳсулоти ширии камравған тавсия дода мешавад?
Махсусан истеъмоли маҳсулоти ширии камравған барои калонсолони солим, ки вазни онҳоро назорат мекунанд, муфид аст. Аммо барои одамони аз ин беморӣ заифшуда, ки дар давраи барқароршавӣ қарор доранд, беҳтар аст, ки шири оддӣ ва ҳосилаҳои онро истифода баранд. Диетологҳо барои кӯдакон ва наврасоне, ки ҳар рӯз энергияи зиёд сарф мекунанд ва баданашон нав ташаккул меёбад, харидани хӯрокҳои камкалорияро тавсия намедиҳанд.
Барои ташаккули дурусти скелет калсий хеле муҳим аст, ки дар таркиби маҳсулоти ширӣ мавҷуд аст, аммо барои он ки дар бадан ҷаббида шавад, равғанҳо заруранд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки шири лоғарро истифода набаред, агар шумо қарор диҳед, ки каду барои кӯдаки хурдсол тайёр кунед. Дар хотир доред, ки ҳатто омехтаҳои хушки кӯдакона, ки бояд бо об ҳал карда шаванд, дорои равған мебошанд.
Маҳсулоти ширии камравған дар миқдори зиёди равғанҳои транс мавҷуданд, ки бадани инсон коркард карда наметавонад. Онҳо дар бофтаҳо ҷамъ мешаванд, ки метавонанд ба саломатӣ таъсири манфӣ расонанд.
Оё комилан даст кашидан аз маҳсулоти ширии муқаррарӣ меарзад?
Диетологҳо боварӣ доранд, ки маҳсулоти ширии серравғанро аз парҳези худ комилан хориҷ кардан лозим нест. Баъзе аз онҳо, масалан, табиби рус, доктори илм Алексей Ковалков тавсия медиҳад, ки системаи ғизоии аз таваллуд пайдошударо вайрон накунанд ва истеъмоли маҳсулоти ширии оддиро идома диҳанд, танҳо бо маҳдуд кардани миқдори онҳо. Илова бар ин, ӯ маслиҳат медиҳад, ки ба таркиби маҳсулоти камравған диққат дода, маҳсулотеро интихоб кунед, ки дар таркибаш камтар консервантҳо ва маззаҳо доранд, ки истеҳсолкунандагон саховатмандона ба ҳамон йогурту қаҳва илова мекунанд, то болаззаттар шаванд.