Ширкати фаронсавии Marie Brizard яке аз қадимтарин ширкатҳои спиртӣ дар ҷаҳон аст. Ширкат зиёда аз 250 сол аст, ки tinctures ва шарбатҳо истеҳсол мекунад ва асосгузори бренд Мари Брайзард ба шахси воқеан афсонавӣ табдил ёфтааст. Дар он рӯзҳое, ки ба занон иҷозати тиҷорат кардан суннат набуд, ба хонум муяссар шуд, ки тиҷорати муваффақро таъсис диҳад. Имрўз дар доираи мањсулоти корхона зиёда аз 100 намуди мањсулот, аз љумла ликёрњо, эссенсњо ва сиропњо иборат аст.
Маълумоти таърихӣ
Муассиси бренд соли 1714 дар Бордо таваллуд шудааст ва сеюмин аз понздаҳ фарзанд дар оилаи кӯпер ва виносоз Пьер Брайзард буд. Мари хурдакак дар иҳотаи гиёҳҳо ва ҳанутҳо, ки тавассути киштиҳои тиҷоратӣ ба шаҳри бандарӣ оварда мешуданд, ба воя расида буд ва аз кӯдакӣ ба асрори тайёр кардани tinctures шавқ дошт.
Дар маводҳои таблиғотии Мари Бризард шумо метавонед достони ихтирои нӯшокии аввалини ширкатро пайдо кунед – тибқи ривоят, Мари як ғуломи сиёҳпӯстро аз табларза табобат кардааст, ки ӯ бо духтар рецепти насмои шифобахшро нақл кардааст.
Ба гумон аст, ки афсона ба воқеият мувофиқат кунад. Тиҷорати зани соҳибкор танҳо қисман бо ғуломон алоқаманд буд – ҷияни Мари ба киштии тоҷирони гуломӣ фармондеҳӣ мекард, зуд-зуд ба кишварҳои экзотикӣ мерафт ва ба холааш гиёҳҳои нодир, ҳанут ва меваҳои ситрусӣ меовард, ки асоси нӯшокии спиртӣ мешуд. Дар оянда Пол Александр Брайзард бо ин ширкат робитаи тиҷорӣ барқарор кард ва нӯшокиҳоро ба кишварҳои Африқо содир кард ва дар он ҷо машруботро барои ғуломон савдо мекард. Мари аз бӯи хушбӯй ва дистилятсия мафтун шуда, бо рецептҳо таҷриба кард ва ба зудӣ ба натиҷаҳо ноил шуд, аммо вай танҳо дар соли 1755, вақте ки ӯ аллакай 41-сола буд, тиҷоратро таъсис дод.
Мушкилот на танҳо дар он буд, ки занон дар Фаронса ҳадди ақал ҳуқуқҳои қонунӣ доштанд. Дар тӯли даҳ соли тӯлонӣ, Мари ба ҷаҳон сафар кард, то таъминоти гиёҳҳо, меваҳо ва ҳанутро таъсис диҳад, зеро вай хуб дарк мекард, ки бидуни шарикони боэътимод тиҷорат ба нокомӣ дучор мешавад. Вақте ки омодагӣ ба анҷом расид, дар якҷоягӣ бо ҷияни дигар, Жан-Батист Роҷер, соҳибкор ширкатеро таъсис дод, ки вай номи худро номид.
Ликер Мари Бризард Анисетт дар салонҳои Париж садо дод. Таркиби нӯшокӣ аниси сабз ва даҳ гиёҳ ва ҳанутро дар бар мегирифт, ки дар байни онҳо экстракти чинхона бо хосиятҳои зидди табларза ҷои махсусро ишғол кардааст. Тахмин меравад, ки Мари ба таври оддӣ танзимоти анисро, ки дар муассисаҳои нӯшокии Бордо маъмул аст, бомуваффақият анҷом додааст, ки аз ҷониби маллоҳон на камтар аз ром талаб карда мешуд. Эҷоди Мари аз ҳамтоёни худ бо таъми тозатаре, ки ба ашрофиён маъқул буд, фарқ мекард.
Пас аз ҳашт соли таъсиси ширкат, ликери анис Мари Бризард ба Африқо ва Ҷазираҳои Антил содир карда шуд. Дар оянда ассортимент бо дигар нӯшокиҳои ширинӣ бой шуд - дар соли 1767 ликери Fine Orange, дар соли 1880 шоколади Cacao Chouao ва дар соли 1890 - пудинаи Creme de Menthe пайдо шуд.
Имрўз корхона аз наботот ва меваљот дахњо намуди ликёр, сироп ва нўшокињои алкоголиз истењсол карда, ба таври њаќќї маќоми пешќадами соњаро дорад.
Ассортимент аз ликёрҳои Мари Бризард
Бренди Marie Brizard як қисми ҷудонашавандаи фарҳанги коктейлӣ шудааст. Ширкат ликёрҳоеро истеҳсол мекунад, ки барменҳои тамоми ҷаҳон ба онҳо ниёз доранд. Беҳтарин фурӯшандагон аз силсилаи Қаҳрамонҳо:
- Аниссет – алкоголи шаффоф бо маззаи турши хоси аниси сабз;
- Chocolat Royal – нӯшокии бахмали маззаест, ки аз лӯбиёи какао африқоӣ тайёр карда мешавад;
- Parfait Amour – ликери дӯстдоштаи Людовик XV аз бунафшҳо, меваҳои ситрусӣ аз Испания, ванилин ва гулҳои афлесун;
- Апри - инфузия дар омехтаи зардолуи тару тоза ва хушк бо илова кардани спирти коняк;
- Ҷоли Черри як ликёрест, ки аз гелос ва меваҳои сурх дар Бургундия парвариш карда мешавад.
Дар хати Marie Brizard tinctures барои ҳама табъ вуҷуд дорад - ширкат ликёрҳо дар асоси меваю буттамева, пудинагӣ, бунафш, шоколади сафед, жасмин ва ҳатто бодиён истеҳсол мекунад. Ҳар сол ассортимент бо маззаҳои нав пурра мегардад ва нӯшокиҳои бренди мунтазам дар мусобиқаҳои саноатӣ медалҳо мегиранд.
Коктейлҳо бо liqueurs Мари Brizard
Хатти васеъ ба барменҳо имкон медиҳад, ки бо маззаҳо озмоиш кунанд ва тафсирҳои коктейлҳои классикиро ихтироъ кунанд. Дар вебсайти ширкат зиёда аз сад дорухатҳои омехта мавҷуданд, ки аз ҷониби истеҳсолкунанда таҳия шудаанд.
Намунаҳои коктейлҳо:
- Fresh Mint's – 50 мл ликери пудинагӣ ва 100 мл оби газдорро дар як стакан омехта карда, ях илова кунед, бо як шохаи пудинагӣ хизмат кунед;
- Мари қаҳваи фаронсавӣ – 30 мл ликери шоколад, 20 мл коняк ва 90 мл қаҳваи нав пухташударо омехта кунед, зардолуи хушкро илова кунед, ба болояш қаймоқи қамчинкорӣ ва як рози чормағзро гузоред;
- Физи цитрусӣ – дар омехтаи 20 мл ҷин, 20 мл Комбава Мари Бризард, 15 мл сиропи найшакар ва 20 мл оби газдор бирезед, омехта кунед ва ях илова кунед.
Аз соли 1982 инҷониб ширкат озмуни байналмилалии коктейлҳоро баргузор менамояд, ки дар он барменҳо аз 20 кишвари ҷаҳон низ ширкат мекунанд. Беҳтарин дорухат дар моҳи ноябр дар Бордо интихоб карда мешавад. Дар рафти чорабинӣ ширкат ба иштирокчиён маҳсулоти нав пешкаш мекунад ва релизҳои дарпешистодаро эълон мекунад.