Мундариҷа
Ба фаҳмиши бисёриҳо, хӯроки шоми Аргентина як стейки гов бо як шиша шароби сурхи аъло мебошад. Аргентиниён воқеан дар бораи гӯшт бисёр чизҳоро медонанд ва медонанд, ки чӣ тавр онро бо даҳҳо роҳҳои гуногун пухтан мумкин аст. То ҳадде, ки ҳатто гурманҳои мураккабтарин ноумед нахоҳанд шуд.
Мӯъҷизаҳо дар як рол
Дар Аргентина барои хӯрокхӯрӣ меҳмонони азиз бо сэндвичҳои пинтксо ё гӯшти матамбре хушнуданд. Мо пешниҳод мекунем, ки онро омода созем. Мо як буридаи тунуки қисми шикам аз гӯшти гов вазни 1 кг дар филми озуқаворӣ, пошидани бо намак ва ќаламфури. 100 г буридаи беконро паҳн кунед ва бо омехтаи 2 тухми хом, 100 г панири резашуда, 2 дона сирпиёз ва ½ хӯшаи исфаноҷи резашуда равған кунед. Бо пахол сабзӣ ва ќаламфури ширин пошед, иловаро аз 2 тухм судак паҳн кунед. Мо як рол ташкил мекунем, онро дар якчанд қабатҳои филми хӯрокворӣ ва фолга мепӯшем, як соат дар гармии миёна пухтан. Бигзор матамбр мустақиман дар табақ сард шавад - бинобар ин он хушбӯйтар ва боллазату шањдбори бештар хоҳад буд.
Стейкҳои азим
Дар навбати худ, рақами як гӯшти гов де chorizo хит-стейк аст. Ба мо 1.5 кг гӯшти гов лозим аст, ки мо онро ба 4 дона ғафсӣ 5 см реза мекунем. Онҳоро бо омехтаи намак, маржорам, райхон ва орегано молед. Гӯштро бо равғани зайтун ва шарбати лимӯ пошед, онро ба варақаи нонпазӣ молед ва дар танӯр дар 200 °C барои 20 дақиқа гузоред. Дар айни замон, 4 картошкаро дар як либос напазед ва дар фолга барои 20 дақиқа, инчунин дар ҳарорати 200 ° C мепазед. 10 дақиқа пеш аз анҷоми он, ба лўндаи бурида резед, омехтаи 50 мл қаймоқ, 2 дона сирпиёзи кӯфта ва 1 tsp parsley рехт. Стейкҳои гӯшти хушбӯй бо картошкаи тиллоӣ - дуэт барои ҳама вақт.
Афшонаҳо як масъалаи нозуканд
Гурманҳои гӯштӣ инчунин аз чопи Милан лаззат мебаранд. 1 кг гӯшти говро қисм-қисм бурида, ба ғафсии 1 см мезанем, намак ва мурч мепошем. 100 грамм нонрезаҳои нонрезаро бо лӯбиёи лимӯ, 80 грамм панири сахти тунук резашуда ва 1 қошуқи ореганои хушк омехта кунед. Аввалан, ҳар як порчаро дар тухми кӯфта тар карда, баъд дар нонрезаҳо резед ва аз ду тараф то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Дар ҳамин ҳол, passeruem мукааб пиёз, паҳн ба он 500 г помидор дар шарбати худ, мавсими бо намак ва ҳанут, тобистонаи то thickened. Косаҳои тунуки миланӣ бо чошнии помидор як зиёфати беҳтарин дар услуби Аргентина мебошанд.
Васеъ гӯшт
Рамзи фаровонии гӯшт пучеро Аргентино бирён аст. 300 грамм лӯбиёро дар як шаб тар кунед. Сипас онро дар зарфи калон бо 150 грамм ҳасиби сирпиёз ва 150 грамм мукаабҳои дуддодашуда як соат пухтан. Shinkuem straws 300 г карам ва 2 қаламфури ширин. 2 дона ҷуворимакка ва сабзиро ба доираҳо реза кунед. Карафс ва 2 картошка ба мукааб бурида, 2 помидор-бурида, пиёз-ҳалқаҳо. Мо 5 дона сирпиёзро аз пресс мегузаронем. 300 г гӯшти гов ва мурғро дағалона бурида, дар якҷоягӣ бо сабзавот дар як saucepan бо лӯбиё гузоред. Намак ва ќаламфури бирён, тобистонаи барои 40 дақиқа дар зери зарф ва хизмат ба мизи дар тамоми ҷалоли он - гарм ва бе frills нолозим.
Хазинаи зумуррад
Чошнии кимичурри Аргентина сазовори ёдоварист. То ҳадди имкон хурдтар, як даста ҷаъфар ва кориандри тару тоза буред. Мо ќаламфури сабз ва ширинро мегирем, ки аз тухмҳо ва тақсимот тоза карда, бо рахҳои борик реза мекунем. Аз тариқи пресс 6-8 дона сирпиёз гузаронед. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед, илова кунед, ки аз хоке помидори хушккардашуда, 1 tbsp орегано ва райҳони хушкшуда, як решакан намак ва қаламфури сиёҳ. Дар охир, ба таври мулоим 150 мл равғани зайтун бо 1 tsp balsamic рехт, доимо бо спатула омехта кунед. Одатан, ин чошниро бо гӯшти мурғ пухта медиҳанд, масалан, асадои машҳури Аргентина ё васио филми гов.
Саги Ситора
Пирогҳои empanados шӯҳрати ҷаҳонӣ пайдо кардаанд. 340 г гандум ва 170 г орди ҷуворимакка, 4 tbsp омехта кунед. л. равғани хук ва бурида омма ба нонрезаҳоеро,. Резед дар омехтаи 100 мл об, тухм ва сафеда, 1 tsp сирко. Хамирро хамир кунед ва тақрибан як соат хунук кунед. Минбаъд, мо як пиёз ва дона сирпиёзро пухта мекунем. Онро бо 500 г гӯшти гов бо ½ ќаламфури ширини реза карда, то нарм бирён кунед. 100 грамм зайтунро дар ҳалқаҳо ва 2 тухми судакро дар мукааб омехта кунед. Хамирро дар қабати тунук мепечонанд, ба 6-8 мураббаъ бурида, пур карда, лифофаҳо месозанд. Онҳоро барои 30 дақиқа дар 200 ° C оҷур кунед. Эмпанадои болаззати болаззат бешубҳа таоми дӯстдоштаи шумо мешаванд.
Эфорияҳои харгӯш
Барои онҳое, ки бо шоҳкориҳои гӯштии Аргентина нописанданд, мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки кукиҳои alfajores -ро санҷед. 70 грамм равғани мулоим, 100 г шакар ва тухмро тозиёна занед. 250 г орд, 130 г крахмали картошка, 1 tsp хокаи нонпазӣ илова кунед ва хамири эластикӣ кунед. Қабатро бо ғафсии 5 мм ғелонда, ба як шиша кружкаҳо бурида, дар варақаи нонпазӣ бо коғази коғазӣ паҳн кунед. Мо онро ба танӯр 180 ° C пешакӣ барои 10 дақиқа мефиристем. Кукиҳои хунуккардашударо бо шири судаккардашуда молед, мо қисмҳоро ҷуфт-ҷуфт пайваст мекунем ва ба канорҳо бо чӯбҳои кокос ё чормағзҳои кӯфта мепошем. Алфаҷорҳои тендерӣ ба маънои аслӣ дар даҳонатон гудохта мешаванд, ки аз меҳрубонии лаззат лаззат мебаранд.
Оё шумо мехоҳед ба таомҳои Аргентина наздик шавед? Дар вебсайти "Хӯроки солим дар наздикии ман", як бахш ба он бахшида шудааст, ки дар он шумо эҳтимол бисёр дорухатҳои ҷолибро хоҳед ёфт. Ва агар шумо дар бонки хукпарварии худ хӯрокҳои дӯстдоштаи аргентинӣ дошта бошед, дар бораи онҳо дар шарҳҳо нависед.