Бо асосҳои оғоз
Холо дар магазинхо бисьёр хурокхои ачоиб мавчуданд, ки онхо ба чои махсулоти чорво, аз кабили панир, яхмос, шир ва хатто гуштро мегиранд. Ин ғизои коркардшуда метавонад боиси мушкилоти ҳозима шавад, агар шумо ба ин ғизо аллакай одат накарда бошед. Бисёре аз хӯрокҳо дорои пуркунандаҳо ва стабилизаторҳои гуногун мебошанд, ки ҳазмашон душвор аст. Ба ҷои истеъмоли хӯрокҳои коркардшудаи вегетарианӣ, аз асосҳои парҳези растанӣ - тамоми хӯрокҳо оғоз кунед. Бештар сабзӣ, сабзавот, меваҳо, донаҳои ба осонӣ ҳазмшаванда (аз қабили квиноа, гречиха, овёс, биринҷ) бихӯред. Агар ба шумо хокаҳои протеини вегетарианӣ маъқул бошад, онҳоро интихоб кунед, ки аз иловаҳо, шакар ва глютен холӣ бошанд.
Лубиёгиҳоро бо эҳтиёт бихӯред
Лӯбиёгиҳо, аз қабили нахӯд, наск, нахӯд ва лӯбиё барои ғизои инсон хеле хубанд, аммо ҳангоми истеъмоли аввал меъдаи шумо метавонад душвор бошад. Пеш аз он ки қарор диҳед, ки онҳоро напазед, лӯбиёро тар кунед. Дар аввал, беҳтар аст, ки аз хӯрокҳои лӯбиёи тозашуда, аз қабили хумус, шӯрбоҳои қаймоқ, гӯшт. Ин метавонад ба бадани шумо кӯмак кунад, ки ба истеъмоли минбаъдаи хӯрокҳои шабеҳ мутобиқ шавад.
Бештар сабзӣ бихӯред
Сабзавот ба нармӣ тоза кардани бадан ва рафъи илтиҳоб кӯмак мекунад. Smoothies сабз як роҳи лазиз ва осон барои гирифтани бештари маводи ғизоии шумост. Аммо ҳар чизе, ки ба чашматон меафтад, ба блендер нафиристед. Ба ҷои ин, бо се компонентҳои сабз оғоз кунед, ба монанди бодиринг + петрушка + карафс ё бодиринг + бодиён + киви. Дар ҳоле ки ҷисми шумо ба фаровонии кабудиҳо одат мекунад, беҳтар аст, ки ба чунин коктейлҳо як банан ё дигар меваҳои ширин илова накунед.
сабзавот пухтан
Чуворимакка, сабзӣ, брокколи, гулкарам ва дигар сабзавотҳоро хом хӯрдан мумкин аст, аммо ҳазми бадан душвортар аст. Раванди пухтупаз метавонад ин равандро осонтар кунад. Барои нигоҳ доштани моддаҳои ғизоӣ, сабзавотро ба ҷои ҷӯшондан ё пухтан буғ кунед ё пазед.
Фикр кунед Ферментҳо
Ферментҳои ҳозима иловаҳои бехатар мебошанд, ки ба осонӣ ҳазм шудани ғизо кӯмак мекунанд. Дар аввал, ин иловаҳо метавонанд ба шумо кӯмак расонанд, онҳо баданро омода мекунанд ва шуморо бо вегетарианизм ба таври осон шинос мекунанд. Ферментҳоеро харед, ки дар ҳайвонот санҷида нашудаанд. Шумо инчунин метавонед ананас, папайя, хамираи мисо ва дигар хӯрокҳоро бихӯред, ки кори меъдаи шуморо осонтар мекунанд ва сафедаҳо ва равғанҳоро ҳазм мекунанд.
Чормағзҳои хомро интихоб кунед
Чормағзҳо ҳазм мешаванд, агар онҳо пухта нашуда бошанд, зеро онҳо то ҳол ферментҳои зинда доранд, ки ба раванди ҳозима мусоидат мекунанд. Онҳо инчунин камтар равған, намак ва кислота доранд. Бо арахис эҳтиёт шавед, зеро онҳо нисбат ба дигар чормағзҳо бештар қолиб мешаванд. Ва барои осон кардани раванди ҳозима, чормағзро на камтар аз 4 соат пеш аз хӯрдан тар кунед.
Сабзавотҳои реша бихӯред
Картошкаи ширин, картошкаи мукаррарй, лаблабу, пиёз, сабзй бисьёр моддахои гизо доранд. Сабзавотҳои реша аз об ва нахи ҳалшаванда бой мебошанд, ки метавонанд ба беҳтар шудани мунтазами рӯдаҳо ва мубориза бо мушкилот ба монанди қабз кӯмак расонанд. Онҳо инчунин дар магний ва калий зиёданд, ки ба пешгирии варамкунӣ мусоидат мекунанд. Аз дорухатҳо бо сабзавоти реша илҳом гиред ва ҳатман онҳоро ба парҳези худ дохил кунед!
Чойҳои гиёҳӣ бинӯшед
Пиёда, ромашка, занҷабил, fennel ва анис ба раванди ҳозима кӯмак мекунанд, хусусан вақте ки шумо аз меъда азият мекашед. Онҳоро як соат пас аз хӯрок ё пеш аз хоб бинӯшед, то ба оромии меъдаатон мусоидат кунед. Дар мағозаҳои ғизои саломатӣ, шумо метавонед пардохтҳои тайёреро харед, ки нороҳатиро бартараф мекунанд. Шумо инчунин метавонед омехтаҳоро худатон бо омӯзиши таъсири гиёҳҳои гуногун омода кунед.
Равғанҳоро аз ҳад зиёд накунед
Равғанҳо як ғизои пурра нестанд ва метавонанд боиси дарунравӣ ва дарди меъда шаванд. Роҳи беҳтарини пешгирӣ аз ин истеъмоли хӯрокҳои аз равған бой ба монанди тухмии зағир, тухми чиа, зайтун, чормағз ва авокадо мебошад.
Ғалладонаро тар кунед
Агар шумо шўла ва гречихаро дӯст доред, онҳоро як шаб пеш тар кунед ва сипас бишӯед ва ҷӯшонед. Ҳангоми тар кардани ғалла аз онҳо кислотаи фитӣ хориҷ мешавад, ки барои бисёриҳо ҷаббида душвор аст. Он инчунин раванди пухтупазро хеле кам мекунад.
Екатерина Романова Манбаъ: