Мундариҷа
Қаиқронии зарду сурх (Tricholomopsis rutilans) ё асали зарду сурх бо намуди зебо ва бӯи занбӯруғ дӯстдорони «шикори хомӯш»-ро мафтун мекунад. Он аз охири тобистон то нимаи тирамоҳ дар решаи дарахтони сӯзанбарг ё дар наздикии кундаҳои пӯсида мерӯяд. Бисёре аз чинандагони занбӯруғҳои нав як савол доранд: Оё занбӯруғи қатори сурхшуда қобили хӯрдан аст, оё онро гирифтан меарзад?
Қатори занбӯруғҳои бардурӯғ ё ошӣ зард-сурх?
Барои аксари чинандагони занбурўғ, қатори зард-сурх, ки акси онро дар зер дидан мумкин аст, як занбӯруғи кам маълум аст. Баъд аз ҳама, фармони асосӣ ин аст, ки танҳо занбурўғҳои маъруфро гиред. Ва аз тарафи дигар, қатори сурхрӯда ошӣ ба назар мерасад. Чӣ тавр фаҳмидани ин масъалаҳо ва чӣ тавр фаҳмидан мумкин аст, ки оё сатр зард-сурх аст?
Аҳамият диҳед, ки дар баъзе сарчашмаҳои илмӣ ин занбӯруғ ҳамчун намуди шартан хӯрокхӯрӣ тасниф карда мешавад, дар ҳоле ки дар баъзеи дигар он ҳамчун хӯрдан ғайриимкон аст. Ин доварии ногувор одатан бо таъми талхи гӯшт алоқаманд аст, махсусан дар намунаҳои калонсолон. Бо вуҷуди ин, пас аз ҷӯшидан аз талха халос шудан мумкин аст. Занбурўғчинҳои ботаҷриба қатори зард-сурхро занбурўғи ошӣ медонанд ва бомуваффақият онро ба менюи ҳаррӯзаи худ дохил мекунанд.
Ин мақола ба шумо имкон медиҳад, ки бо тавсифи муфассал ва акси занбурўғи қатори зард-сурх шинос шавед.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Занбурўѓи зард-сурх (tricholomopsis rutilans): акс ва тавсиф
[ »»]
Номи лотинӣ: Tricholomopsis rutilans.
Оила: оддӣ.
Калимаҳо: агари асал сурх ё зард-сурх, қатори сурх ё сурх.
хати: пӯсти зард дорад, ки пулакҳои сурх ё сурх-лилак дорад. Чунин ба назар мерасад, ки он бо шумораи зиёди нуқтаҳои хурди сурх ва villi пошида шудааст. Аз ин рӯ, сарпӯши норанҷӣ-сурх ё зард-сурх пайдо мешавад. Дар ҳолати калонсолони fungus, тарозуҳо дар кулоҳ танҳо дар марказ боқӣ мемонанд. Дар синни ҷавонӣ, сарпӯш шакли барҷаста дорад, ки дар ниҳоят ба ҳамвор табдил меёбад. Диаметр аз 3 то 10 см ва ҳатто то 15 см аст. Сурат ва тавсифи як қатори зард-сурх тамоми фарқиятҳои байни сарпӯши занбӯруғ ва дугоникҳои хӯрокхӯриро нишон медиҳанд.
Пой: сояҳои зиччи зардранг бо баландии то 10-12 см ва диаметри аз 0,5 то 2,5 см. Дар тамоми пой тарозуҳои сершумори дарозии арғувон мавҷуданд. Дар синни ҷавонӣ пояш сахт буда, баъд ковок ва каҷ мешавад, ба сӯи поя ғафс мешавад.
Селлюлоза: ранги зарди дурахшон бо буи хуши чуб. Дар cap целлюлоза зичтар ва дар пояи бофтаи фуҷур ва сохтори нахдор талх аст. Акси занбӯруғи қатори зард-сурх хусусиятҳои фарқкунандаи селлюлоза ин занбӯруғро нишон медиҳад.
Сабтҳо: зард, ҷӯйбор, танг ва часпида.
Хӯриш: қаиқронӣ сурх – занбурўғи ошӣ, ки ба категорияи 4 тааллуқ дорад. Барои рафъи талхӣ 40 дақиқа пеш ҷӯшондан лозим аст.
Монандиҳо ва фарқиятҳо: тасвири катори зард-сурх ба тавсифи асали заҳролуд ва талхи хишт-сурх шабоҳат дорад. Фарқи асосии байни занбӯруғи сурхи хиштӣ ва занбӯруғи зарду сурх мавҷудияти сарпӯши тунуки тортанак бо боқимондаҳои домани он аст, ки ба пораҳои нодир дар пояш монанд аст. Плитаҳо сафед, хокистарӣ ё сабзранг, дар калонсолон қаҳваранг-сабз ва ҳатто сиёҳ-сабз мебошанд. Кулоҳи занбӯруғҳои заҳрноки хиштӣ-сурх шакли зангӯла дошта, баъдтар мудаввартар мешавад. Пой каҷ буда, дар поён бо занбурўғҳои ҳамсоя омехта шудааст.
Паҳн шудан: акси қатори сурхшуда равшан нишон медиҳад, ки занбӯруғ дарахтони сӯзанбаргро афзалтар медонад ва дар решаҳои онҳо ё наздикии кундаҳо ҷойгир аст. Давраи ҳосилхезӣ аз охири август то аввали ноябр оғоз меёбад. Он дар минтақаҳои мӯътадил дар саросари кишвари мо, Аврупо ва Амрикои Шимолӣ мерӯяд.
Ба видеои қаиқронии зард-сурх дар шароити табиӣ дар ҷангали санавбар диққат диҳед:
