Каиқрони хокистарранг аз сабаби намуди хоксорона ва ноустувораш одатан аз таваҷҷӯҳи дӯстдорони "шикори хомӯш" маҳрум аст. Ва ин тамоман беҳуда аст: занбурўғҳоро дар сӯзанҳо ё баргҳои афтода ба осонӣ пайдо кардан мумкин аст, онҳо хароҷоти иловагии коркарди меҳнатро талаб намекунанд ва илова бар ин, онҳо газакҳои аъло бо таъми тунд тайёр мекунанд.
Ҳосили занбӯруғро аз як қатори заминӣ хеле зуд ҷамъоварӣ кунед, зеро дар давраи ҳосилхезии он онро ба миқдори зиёд ёфтан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, барои он ки ҳамтоёни хӯрдани онҳо ба сабади шумо бо ин занбурўғҳои ошӣ ворид нашаванд, шумо бояд бо хусусиятҳои асосии намуди зоҳирии онҳо шинос шавед.
Мо пешниҳод мекунем, ки маълумотро бо тавсифи муфассал ва акси сатри хокистарии хокистарӣ омӯзем.
Занбӯруғ Рядовка хокистарӣ-хокистарӣ: акс ва тавсиф
Номи лотинӣ: Treholum Tricholoma.
Оила: оддӣ.
Калимаҳо: қатори заминӣ, қатори заминӣ.
хати: диаметраш то 7—9 см, нозук, зангулашакл, дар калонсол тамоман сачда мешавад. Сохти cap тунук-гушт, хушк, сатхи кафида дорад. Ба акси қатори хокистарранг нигоҳ карда, шумо метавонед тарозуҳои мӯйҳои сиёҳро дар тамоми рӯи сарпӯш ҷойгир кунед:
Пой: гафсиаш то 2—2,5 сантиметр, баландй то 8—10 сантиметр, ба суи поя васеъ мешавад. Ранги гулобии қаймоқ бо ранги сафедпӯст ва зарбаҳои амудӣ хоси насли Lepista аст. Гӯшти пояш одатан нахдор буда, рагҳои сахт дорад.
Селлюлоза: сафед ё бо ранги хокистарранг, зич. Он накҳати гулдор ва таъми каме ширин дорад.
[ »»]
Сабтҳо: нобаробар, камёфт бо ранги сафед ё хокистарии сабук.
Ариза: қаиқрони хокистарранг дар пухтупаз васеъ истифода мешавад, зеро он таъми хуб дорад. Маза, хушбӯй ва хосиятҳои ғизоии занбӯруғ ҳеҷ касро бетафовут намемонад. Аъло барои гуногунии равандҳои такрорӣ. Аз онҳо маринад, намакин, судак, бирён, пухта, пухта, салатҳо ва шӯрбоҳо тайёр карда мешаванд. Ин занбӯруғҳои ошӣ худро ҳамчун маҳсулот барои нигоҳдории дарозмуддат исбот кардаанд.
Хӯриш: занбурўғи ошӣ бо хосиятҳои ғизоӣ, ки метавонад витаминҳои дар бадани инсон нарасидаро пур кунад. Бо вуҷуди ин, бояд гуфт, ки баъзе чинандагони занбӯруғ қатори хокистарии хокистариро ғайриимкон ва ҳатто заҳролуд меҳисобанд.
Монандиҳо ва фарқиятҳо: қаиқронии хокистарӣ аз рӯи намуди зоҳирӣ ба қаиқрони хокистарранг шабоҳат дорад. Фарқияти асосӣ пои бориктар, рӯйпӯши зарди сабук дар плитаҳо, инчунин бӯи хуши орди қаиқронии хокистарӣ мебошад. Ҳатто агар шумо ин намудҳоро омехта кунед, ҳеҷ чизи бад рӯй намедиҳад, зеро ҳарду сатрҳо хӯрданӣ мебошанд. Як қаиқронии дигари заминӣ, тибқи тавсиф, ба қаиқронии заҳролуд монанд аст. Сарпӯши он шакли зангӯлашакл буда, ранги хокистарранг буда, кунҷҳои рахдор, бӯи гӯсфанд ва таъми талх дорад. Илова бар ин, қатори хокистарии хокистарӣ ба гурба монанд аст, аммо дар қатори по ҳалқаи доман надорад.
Паҳн шудан: алафи хокистарранг дар заминҳои оҳакбарг дар ҷангалҳои сӯзанбарг ва санавбар мерӯяд ва бо ин намуди дарахтон симбиоз ба вуҷуд меорад. Баъзан онро дар ҷангалҳои омехта бо бартарии санавбар пайдо кардан мумкин аст. Аксар вақт дар Сибир, Приморье, Қафқоз ва дар тамоми қисми аврупоии кишвари мо пайдо мешаванд. Рушди фаъол дар нимаи моҳи август оғоз меёбад ва дар охири моҳи октябр ба охир мерасад.