Арзиши ғизоии барги халиҷе

Барги хушбӯи лаврушка яке аз ҳанутҳои ба осонӣ шинохташавандаи кулинарӣ буда, аз замонҳои қадим истифода мешавад. Тибқи ривоятҳо, лавр дарахти Худои Офтоб ҳисобида мешуд. Дарахти халиҷ як дарахти баланд, конусшакл ва ҳамешасабз аст, ки то 30 фут мерӯяд. Гулҳои зард ё сабзранг, ситорашакл дар аввали баҳор пайдо мешаванд, ки баъд ба буттамева сабзи торик ё бунафш мубаддал мешаванд. Баргҳои зиччи ба пӯст монанданд ва дарозии тақрибан 3-4 дюйм доранд. Якчанд далелҳо дар бораи барги халиҷ:

  • Ба Лаврушка юнонихо ва румынхо, ки рамзи хирад, сулх ва сарпарастй буданд, бахои баланд доданд.
  • Ин ҳанут дорои бисёр компонентҳои фаъоли идоранашаванда аст, аз қабили a-pinene, ß-pinene, myrcene, limonene, linalool, methylchavicol, neral, eugenol. Тавре ки шумо медонед, ин пайвастагиҳо хосиятҳои антисептикӣ, антиоксидантӣ доранд ва инчунин ба ҳозима мусоидат мекунанд.
  • Баргҳои тару тоза аз витамини С хеле бой мебошанд. Ин витамин (кислотаи аскорбин) яке аз пурқувваттарин антиоксидантҳоест, ки дар хориҷ кардани радикалҳои озоди зараровар аз бадан иштирок мекунанд. Кислотаи аскорбин инчунин функсияи масуниятро тақвият медиҳад, шифобахшии захмҳо ва таъсири зидди вирусӣ дорад.
  • Барги халиҷ витаминҳои зиёде дорад, аз ҷумла ниацин, пиридоксин, кислотаи пантотенӣ ва рибофлавин. Ин маҷмӯи витаминҳои В ба синтези ферментҳо, кори системаи асаб, ки мубодилаи моддаҳоро танзим мекунад, кӯмак мекунад.
  • Таъсири инфузияи лаврушка барои мушкилоти меъда, аз ҷумла захмҳо, инчунин метеоризм ва колик маълум аст.
  • Кислотаи лаурикӣ, ки дар баргҳои халиҷ мавҷуд аст, хосиятҳои зидди ҳашарот дорад.
  • Компонентҳои равғани эфирии Лаврушка дар табобати анъанавии артрит, дарди мушакҳо, бронхит ва нишонаҳои зуком истифода мешаванд.

Дин ва мазҳаб